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你不知道的意大利葡萄酒

Three Underrated Italian Wines You Must Try
Thursday, August 13, 2015 1:50:29 PM    红酒世界网
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摘要: 意大利的双雄巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)无人不晓。但是,除了这两大经典以外,意大利还有一些美酒值得细细品尝。本文为你列举三款一直以来被低估的三款意大利美酒。
ABSTRACT: When talking about Italian wines, you may know something about its two famous wines, Barolo and Barbaresco. However, some other delicious wines are well worthy of adorning any dining table. Let’s have a look!

提到意大利这个老牌葡萄酒产国,你一定听说过巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)两大意大利经典葡萄酒。然而,你可能忽略了一些小产区的美酒。它们虽然低调,但性价比极高。

  1. 潘特莱利亚莫斯卡托(Moscato di Pantelleria DOC)

意大利一些产区酿造的甜葡萄酒虽然价格实惠,但是容易偏甜,且口味单一。不妨试试南部的西西里岛或者附近其它小岛所产的甜葡萄酒,例如这款物美价廉的潘特莱利亚莫斯卡托(Moscato di Pantelleria DOC)。同样值得一试的还有埃奥利群岛(Aeolian Islands)的里帕里玛尔维萨甜酒(Malvasia delle Lipari DOC),以及西西里岛最出名的加强酒——马沙拉酒(Marsala DOC ),这些葡萄酒具有很高的性价比。马沙拉酒风格多样,颜色、甜度和陈年潜力也各不相同。此外,当地几款采用泽比波(Zibibbo)酿造的甜酒也是颇具特色的。

  2. 蓝布鲁斯科(Lambrusco)

蓝布鲁斯科是一种甜红起泡酒,一开始它作为意大利人晚上在外面喝的一款休闲酒,并没有受到重视。后来,时尚潮流以及人们的观念发生了变化,蓝布鲁斯科在意大利葡萄酒地图中占得一席之地。尽管一提起蓝布鲁斯科葡萄酒,某些知名的葡萄酒专家和侍酒师都会皱起眉头,不看好这款酒。但是不得不承认,十年来,意大利酒商在蓝布鲁斯科的酿造工艺上取得了突飞猛进的发展。

  如今,比较出名的蓝布鲁斯科红葡萄酒多产于意大利艾米利亚(Emilia)的4个DOC产区,分别为索巴拉蓝布鲁斯科(Lambrusco di Sorbara)、卡斯泰尔韦蓝布鲁斯科格斯帕罗萨(Lambrusco Grasparossa di Castelvetro)、蓝布鲁斯科雷斯安诺(Lambrusco Reggiano)和圣克罗切蓝布鲁斯科萨拉米诺(Lambrusco Salamino di Santa Croce)。蓝布鲁斯科口感柔顺,酸爽易饮,非常迷人,尤其适合在初春饮用。

  3. 西罗酒(Ciro)

你不知道的意大利葡萄酒

西罗酒是意大利卡拉布里亚(Calabria)产区非常著名的葡萄酒。卡拉布里亚产区采用“vite ad alberello”的特殊灌木培植方法来种植葡萄藤。这种方法是将葡萄植株培育成矮灌木丛式,葡萄藤修剪为6条分支,采收时需要蹲着进行手工采摘。西罗酒是采用佳琉璞(Gaglioppo)葡萄酿造而成。这种酒通常会散发红色浆果味,口感酸爽多汁,单宁柔顺,适合单饮,也适合搭配烤肉和微辣的菜肴。

  过去,卡拉布里亚产区所酿的葡萄酒被误认为与拉齐奥产区(Lazio)的葡萄酒一样,口味比较单一,不够复杂。那时,该产区出口的葡萄酒确实品质较低劣,因为当地人把品质更好的葡萄酒留给自己喝,而把那些较低廉的葡萄酒用于出口。幸运的是,后来国外对优质西罗酒的需求不断增加,因此西罗酒得以迅速发展,并逐渐得到认可。

  这3款物美价廉、美味独特的葡萄酒是否打动了你的心?赶紧找一款试试,或许你会有意想不到的收获!(编译/Shirley)

载自: Made-in-Italy.com
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本文标签: 蓝布鲁斯科      西西里岛      西罗酒     
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