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普罗旺斯桃红,你还有多少秘密?

6 Things You Didn’t Know About Provence Rose
Monday, May 30, 2016 9:58:52 PM    红酒世界网
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摘要: 小编为你揭开普罗旺斯桃红不为人知的秘密。
ABSTRACT: Provence Rose is incredibly easy to drink. But there are 6 things you didn’t know about it.

普罗旺斯是法国桃红葡萄酒的诞生地,也是法国最大的桃红葡萄酒产区。这里的桃红葡萄酒香气迷人,颜色浪漫,最是令人魂牵梦萦!不仅如此,普罗旺斯的桃红还有不少秘密。

普罗旺斯桃红,你还有多少秘密?

图片来源:esclans.com

1. 普罗旺斯的桃红葡萄酒历史,可以追溯到古希腊时期。   

普罗旺斯的桃红葡萄酒历史,应该从2600年前说起,当时古希腊人占领了马赛,也将葡萄种植技术带到了普罗旺斯,从此普罗旺斯就开始了葡萄酒的酿造历史,而当时酿造的第一瓶葡萄酒正是桃红葡萄酒。

2. 桃红葡萄酒约占普罗旺斯葡萄酒总产量的87%。   

普罗旺斯所生产的葡萄酒中87%为桃红葡萄酒,是当之无愧的法国第一大桃红葡萄酒产区。难怪别人会说,薰衣草是普罗旺斯美丽的衣衫,而桃红葡萄酒才是普罗旺斯的血液。  

3. 普罗旺斯的桃红葡萄酒渐渐走进更多人的视野。   

普罗旺斯的桃红葡萄酒曾经被认为是一种不上档次的二等葡萄酒。然而,随着时代的发展,这种葡萄酒逐渐走进越来越多人的视野。美国是桃红葡萄酒的消费大国。有数据显示,2010年至2013年期间,美国进口普罗旺斯桃红的总量翻了3倍,2015年的进口总量还比2014年上涨了60%。如此,普罗旺斯桃红的受欢迎程度可见一斑。  

4. 普罗旺斯不只生产价格较低的桃红葡萄酒。

通常,普罗旺斯的桃红葡萄酒的酒精度比较低,果味浓郁,风格清新,价格比较低。但是,普罗旺斯也有生产口味复杂,价格较高的桃红葡萄酒。位于该产区的蝶之兰酒庄(Chateau d'Esclans)所产的天使密语(Whispering Angel)桃红葡萄酒就在桃红酒界颇有名声,价格也不菲。  

普罗旺斯桃红,你还有多少秘密?

图片来源:esclans.com

5. 普罗旺斯的桃红颜色极浅,但风味并不简单。   

普罗旺斯的桃红葡萄酒比一般的桃红葡萄酒的颜色更浅。许多人会以为,颜色浅则风味简单。实际上,这种桃红葡萄酒由佳丽酿(Carignan)、歌海娜(Grenache)、神索(Cinsault)和慕合怀特(Mourvedre)等葡萄品种酿制而成,呈现各种果香和花香,偶尔还有一丝矿物质和香料的香气,这风味一点都不简单!

普罗旺斯桃红,你还有多少秘密?

图片来源:esclans.com

6. 普罗旺斯桃红在冰箱冷冻后不应该直接饮用。   

通常,普罗旺斯桃红葡萄酒的适饮温度是7至12摄氏度。许多人会在饮用前放在冰箱中冷冻,然后直接饮用。但是,这样一来,桃红的温度会过低,丧失了许多风味。因此,从冰箱取出酒后,最好在放置15至20分钟后再饮用,才能享受到状态最佳的普罗旺斯桃红。(文/Shirley)

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本文标签: 桃红      普罗旺斯     
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