酒款
plus专区

智利酒王活灵魂10年回顾

A Review of Almaviva’s Latest 10 Vintages
Sunday, April 28, 2019 10:03:13 AM    
点击次数:10314
摘要: 作为木桐所属集团与智利酒业巨头干露集团强强联合的产物,活灵魂活跃于智利高端酒的舞台。这篇文章将回顾活灵魂的最新10个年份,邀您感受新世界葡萄酒的年份差异以及其生命历程。
ABSTRACT: Almaviva is one of the most famous Chilean wines. This passage will show how its latest 10 vintages perform.

1997年,智利的葡萄酒界发生了一件大事——木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild)前任庄主菲利嫔·罗斯柴尔德女男爵(Baronne Philippine de Rothschild)和智利最大的葡萄酒企业干露集团(Vina Concha y Toro SA)的主席爱德华多·吉利萨斯蒂·塔格莱(Eduardo Guilisasti Tagle)“联姻”。双方希望在智利卓越的风土上培育出一款高端酒,活灵魂Almaviva)就此诞生。

智利酒王活灵魂10年回顾

爱德华多·吉利萨斯蒂·塔格莱与菲利嫔女男爵图片来源:www.almavivawinery.com

依傍着安第斯山脉,深受迈坡河的滋养,再加上法国顶级名庄宝贵的酿造技术支持,活灵魂注定要成为一款不凡的佳酿。它以卓越的口感迅速虏获大众的味蕾,成为智利表现最佳的葡萄酒之一,大步迈入世界顶尖葡萄酒之列。下面,就让我们从2006年份开始,回顾活灵魂的最新10个年份,感受新世界葡萄酒的年份差异,从中领悟其生命历程。

2006

2006年是相对晚收的一年,葡萄采摘自424开始524结束,这意味着葡萄经历漫长的生长季。其中,12月到2月,气温达到峰值,昼夜温差显著,且较为干燥,这让葡萄顺利转色继而成熟。而凉爽的4月延缓了它们的成熟步伐,香气进一步发展。酒庄最后采摘的果实香气、单宁和酸度等方面都十分均衡。

2006年活灵魂佳酿颇有意义,这是酒庄第一年于葡萄酒中混入梅洛(Merlot)。事实证明,这是一次积极的尝试,2%的梅洛为葡萄酒带来一丝微妙的丝滑感。这款葡萄酒散发着明晰的成熟黑醋栗、李子和黑莓的香气,伴随着一丝香草、咖啡、烟草和可可的气息,单宁结构坚实,余味持久,是一款杰出的佳酿。帕克团队Robert Parker Team)打出92分,评价这款酒风格优雅,完美平衡。

2007

智利酒王活灵魂10年回顾

图片来源:www.almavivawinery.com

2007年对活灵魂来说是一个优质的年份。11月的小雨打乱了葡萄藤的花期,略微影响了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)果串的结果量。夏季非常炎热且昼夜温差大,一方面使得厚皮的葡萄品种发展出充沛的单宁及馥郁的香气,另一方面则促进了梅洛的早熟,它于326日起被采摘。4月气温较为凉爽,延缓其它葡萄的采摘时间,酒庄最终于525日结束采摘。

2007活灵魂由64%赤霞珠、28%佳美娜(Carmenere)、7%品丽珠(Cabernet Franc)及1%梅洛酿制而成。炎热的夏季为这款酒增添几丝热情色彩,其口感复杂强劲,成熟的黑果及铅笔芯等风味层层交织,明晰的酸度使这款酒平衡感佳。帕克团队给出93+分的评价,詹姆斯·萨克林 (James Suckling,以下简称JS)则打出94分。

2008

2008年是非同寻常的一年,极为寒冷且干燥的冬季拉开这一年份的序幕。这是近40年来最寒冷且最干燥的一个冬季,葡萄藤经历了很大的考验。随后的夏季又十分炎热干燥。无可避免,2008年的葡萄产量受到了影响,特别是对梅洛而言。但另一方面,葡萄藤经历了大寒大暑,涅槃而生的葡萄反而更具集中度,糖分和香气十分浓缩。

2008年活灵魂中不见梅洛的身影,其酒液呈美妙的宝石红色,香气纯净精致,散发着黑醋栗、野生草莓、香草和咖啡等香气,口感复杂,带有一丝矿物风味,余味持久。《葡萄酒观察家》(Wine Spectator,以下简称WS)给出92分评价,称其是一款强劲有力的葡萄酒。

2009

智利酒王活灵魂10年回顾

图片来源:www.almavivawinery.com

2009是相对温暖、早熟且高产的一年。温度和降雨都适宜的冬春季让葡萄藤顺利开花坐果,葡萄藤上的果串数量也高于平均值。酒庄通过绿色采收等措施来严格控制葡萄产量,以保证每颗果实能获得充足的阳光。随之而来的夏季一如既往地炎热,凉爽的夜晚则缓和了葡萄的生长环境,最终采摘的葡萄成熟而多汁,单宁十分柔滑。

带着温暖年份的烙印,2009年活灵魂口感极为圆润丝滑,散发着清新而精致的黑醋栗、黑莓和紫罗兰的香气,柔滑、精细而多汁的单宁于舌尖上舞动,伴有丰富的成熟果味。JS为其打出了94分,而WS则给出了96分的高分赞许。

2010

2010年是较为凉爽的一年。冷凉的春季使得赤霞珠的葡萄藤出现落花的情况,导致该品种减产。同时,这一年又因为智利2月的大地震而被人们铭记,虽然没有直接影响活灵魂酒庄的建筑及葡萄园,但3月上旬,酒庄的葡萄园的灌溉水源还是比往年少了,而地震后的凉爽气温延缓了葡萄的成熟步伐。这些特殊的条件组合,虽使产量减少了,但采收的葡萄清新且酸度明晰,优雅而纯净。

2010年活灵魂中 ,酒庄第一次加入了味而多(Petit Verdot)。这款酒的果味美妙而纯净,伴有紫罗兰及一丝薄荷和草本植物的气息。其酒体饱满,单宁十分精细,余味悠长而口感浓郁。让人惊喜的是,它的酸度十分有活力,能像柑橘般给人以清爽感,同时果味又十分充盈,这打动了JS,他给出了97分的高分。

2011

智利酒王活灵魂10年回顾

图片来源:www.almavivawinery.com

2010年近似,2011年也是一个相对凉爽的年份,同时它也是一个较为干旱的年份。这一年葡萄藤的生长周期延缓,从萌芽到最后的采收较往年延迟了1015天左右。虽然最终产量并不可观,但这些葡萄历经了漫长凉爽的生长季,单宁成熟圆润,有着突出的优雅感。

2011年活灵魂由67%赤霞珠、25%佳美娜、5%品丽珠、2%梅洛及1%味而多酿制而成,香气清新,带有覆盆子、甜香料、甘草和茴香等气息,它有着凉爽年份赋予的独特的活泼口感,薄荷、花朵和胡桃的风味涌动,单宁精细,富有能量和集中度,余味于口中萦绕。JS为其打出了95分。

2012

在经历两个较为凉爽的年份之后,酒庄迎来了温暖干热的一年,降雨量只有往年的三分之二,干旱甚于往常。夏季十分炎热,三月的平均气温甚至打破了之前的高温记录,葡萄的转色到成熟过程都进展地很快。幸而,由于酒庄葡萄园依傍着安第斯山脉,海拔高达650米,显著的昼夜温差让葡萄仍能保持清新的口感,且4月又变得凉爽起来,葡萄放缓了成熟脚步。

此外,酒庄90%的葡萄都是在较低温的情况下采摘的,因此2012年份的葡萄酒并没有过度地展现炎热年份的特征。它的酒液呈深邃的宝石红色,散发着纯净的黑莓、黑醋栗和甘草的香气,口感宏大奢华,风味层层交融。JS称其单宁丝滑,余味悠长,并给出了96分赞许。

2013

智利酒王活灵魂10年回顾

点击图片即可跳转购买图片来源:www.almavivawinery.com

2012年不同,2013年是相对凉爽而湿润的一年。这是酒庄第18个收获季,也是酒庄历时最长的采收,从42日持续至530日。10月的降雨丰富,土壤储存的雨水让葡萄藤顺利度过了干旱的夏季。葡萄藤开花坐果期间的天气状况很理想,是年葡萄产量较高。夏季的气温比以往凉爽,葡萄的成熟过程缓慢而完整,在这样的天气下,赤霞珠的潜力发挥得淋漓尽致。

2013年活灵魂中,赤霞珠占72%的比例,支撑起这场波尔多混酿的演出。这款酒既带有凉爽年份所赋予的清新多汁的口感,丝滑精致的单宁和多层次的浓郁风味又为其构起奢华的质地。帕克团队表示这是酒庄最具勃艮第(Burgundy)风格特色的一款酒,并给出94分。JS则认为这是又一款卓越的活灵魂,继2010年之后,他再次给出97分。

2014

智利酒王活灵魂10年回顾

点击图片即可跳转购买

2014年,霜冻席卷了智利的许多葡萄园,幸运的是,坐落于上普恩特(Puente Alto)产区的活灵魂葡萄园并没有直接受到霜冻的影响。夏季一如既往地炎热干燥,而酒庄的酿酒师米歇尔·弗里尤(Michel Friou),这位土生土长的法国人已经习惯了这一场景,他曾表示对于智利而言,高温和干旱每年都在发生,所以因阴雨天和霉菌而造成的差年份在智利是不存在的,大部分年份品质稳定而优秀。这一年的葡萄产量虽减少了,但葡萄果实饱满优质,赤霞珠等品种均极致地表达了各自的特性。

2014年活灵魂有着成熟且圆润的单宁,巧克力、核桃、甘草和黑果风味交织,给人以平衡、精细而持久的印象。JS评价这款酒的余味长达数分钟,是一款精妙绝伦的佳酿,并许以97分的赞许。这是继2010及2013年份酒款后,第三款获得JS97分高分的活灵魂,品质出众。

2015

智利酒王活灵魂10年回顾

点击图片即可跳转购买

对活灵魂来说,2015年是非凡的年份。10月至11月初的天气晴朗干燥,伴随着灿烂的阳光,葡萄藤顺利开花,各品种都展现出高产的潜力。酒庄细心地疏枝剪叶,通过绿色采收来控制葡萄的产量。夏天非常炎热干燥,高温从12月中一直持续至3月下旬。幸而安第斯山脉能为葡萄园带来凉爽的微风,且葡萄成熟期时,昼夜温差显著,令果实能够缓慢而平衡地成熟,采收的葡萄兼具成熟度和清新感。

作为酒庄出品的第20个年份,2015年活灵魂以满分的表现征服了JS。在他的2017百大葡萄酒榜单(James Suckling's Top 100 Wines of 2017中,这款酒以100分高居榜首,被JS评为年度之酒(Wine of the Year),这是酒庄里程碑式的成就。JS毫不吝啬赞美之词,他认为这款酒见证了活灵魂酒款风格的改变,拥有强劲、细腻的新古典主义风格。同时它也说明智利“能出产与世界顶尖葡萄酒相媲美的优质葡萄酒。”(文/Sophie)

本文标签: 活灵魂      智利      酒王     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
跨境