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三个关键词,回顾金钟近三年期酒

2016-2018 En Primeur of Chateau Angelus
Tuesday, April 07, 2020 3:58:19 PM    红酒世界网
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摘要: 作为圣埃美隆产区仅有的4座一级A等酒庄之一,金钟酒庄出产的佳酿总能不负众望,赢得众多葡萄酒爱好者的青睐。接下来,随本文一同回首金钟酒庄2016-2018期酒概况吧。
ABSTRACT: As one of the four Premiers Grands Crus Classes A in Saint-Emilion, Chateau Angelus produces wines with high acclaim among wine loves. Let's review the performance of its past 3 vintages.

在圣埃美隆(Saint-Emilion)的沃土之上,正南朝向的著名“坡脚”处,悠远清鸣的钟声回荡......1996年,金钟酒庄(Chateau Angelus)晋升为圣埃美隆一级B等酒庄(Premier Grand Cru Classe B)。2012年,金钟酒庄荣登一级A等酒庄(Premier Grand Cru Classe A)的宝座。

三个关键词,回顾金钟近三年期酒

金钟酒庄景观(图片来源:Chateau Angelus)

如今,作为圣埃美隆产区仅有的4座一级A等酒庄之一,金钟酒庄与白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)、欧颂酒庄(Chateau Ausone)和柏菲酒庄(Chateau Pavie)同享殊荣,其卓越品质自不言而喻。在对2019年金钟期酒翘首以盼之际,随本文一同回首金钟酒庄2016-2018期酒概况吧。

2018年份——凤凰(Le Phenix)

2018年是个挑战与机遇并存的年份,既有阴雨连绵的春也有烈日当空的夏。经过年初的持续降雨,葡萄树度过了一个天气状况良好的花期。从7月15日起,反气旋带来的晴热高温天气一直持续到采收结束,期间夹杂着几场有助于葡萄树恢复生机的及时雨。虽然气温很高却没有遇到像2003年一样的极端天气。由于春季降雨,土壤和葡萄树积存了足够的水分使光合作用得以顺利进行,适当的光照保证了葡萄充分成熟的同时不被晒伤。于是,新鲜的水果气息便成为这一年份葡萄酒的主要特征之一。

9月24日至10月11日,酒庄根据葡萄成熟度进行了采收,保证厚皮葡萄果实能达到完美的成熟度,为成酒带来天鹅绒般丝滑且精致的单宁。尽管夏季日间非常炎热但夜晚凉爽,因此葡萄果实的酸度保持良好。最终,2018年份的采收产量正常且果实品质上乘,使酒庄正牌酒拥有杰出年份专属的平衡、清新和优雅。

三个关键词,回顾金钟近三年期酒

金钟酒庄景观(图片来源:Chateau Angelus)

2018年份的金钟酒庄红葡萄酒如凤凰涅槃,历经重重艰险,终浴火重生。该酒款由65%梅洛(Merlot)和35%品丽珠(Cabernet Franc)混酿而成,在100%新橡木桶中陈酿。清新度极高的梅洛与精选老藤品丽珠完美融合,成就了金钟酒庄又一杰出年份。

帕克团队(Robert Parker Team) 97-100分

这款酒色泽深邃,介于石榴红至紫红色之间,于杯中缓慢展现出美妙的黑树莓、樱桃酒、温和李子和红玫瑰的芳香,并逐渐发展出巧克力裹樱桃、覆盆子酱、红茶、燃烧木头的香气以及肉桂粉的芬芳,其中还夹杂着些许黑橄榄与熟食的气息。酒体中等至饱满,口感颇为深邃,富有层次感,红色水果与黑色水果的风味无缝衔接,并与泥土、香料和鲜花的气息交织在一起,单宁极其成熟丝滑,余味非常清新而持久。这款酒令人难以置信,它精致巧妙,紧密交织,品质令人惊叹。(品评时间:2019年4月24日)

詹姆斯·萨克林(James Suckling) 99-100分

2018年份的金钟充满美感,其果味丰富,单宁如天鹅绒般柔顺丝滑,隐含巧克力和雪松的风味。酒款酒体饱满,口感纯净柔顺,直接展现出活泼的果味与产区的风土特征。余味咸鲜,还有榛果和脆籽的风味。这款酒经得起现实考验,其果味令人赞叹。(品评时间:2019年4月11日)

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2019年4月期酒周金钟酒庄庄主斯蒂芬妮·宝德-里沃尔为红酒世界撰写品酒词

2017年份——光辉(L'eclatant)

2017年是一个喜忧参半的年份。4月底的霜冻广泛影响了波尔多的葡萄园,让不少酒庄难展笑颜。5月中旬,花期顺利到来,葡萄回到了正常的生长轨道。6月天气炎热,加速了葡萄的成熟,7-8月天气总体凉爽干燥,葡萄在风味浓郁度和酸度上达到美妙的平衡。这一年,金钟酒庄在9月13日就开始了采收工作。

这场霜冻给右岸带来了较大的冲击,所幸的是,金钟酒庄大部分的葡萄园都没有受到影响。霜冻过后,酒庄立刻安排人员检查葡萄园,划分出未受影响的葡萄藤,以保证最终收成的葡萄的品质。2017年的金钟由70%梅洛和30%品丽珠酿制而成,据酒庄的庄主兼总经理斯蒂芬妮·宝德-里沃尔(Stephanie de Bouard-Rivoal)所说,该年份酒款的特色在于果味纯净浓郁且尤为和谐。

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金钟酒庄建筑

帕克团队 94-96分

这款酒呈深浓的紫色,起初略显封闭,而后绽放出黑李子、新鲜黑莓和巧克力裹樱桃的迷人香气,夹杂着摩卡、月桂叶、牛肉汁和燃烧木头的香气及一丝玫瑰花的气息。酒体中等至饱满,口腔中段充分展现出丰富的果味和细腻紧实的单宁,余味悠长,带有浓郁的泥土风味,令人心醉神迷。(品评时间:2018年4月27日)

詹姆斯·萨克林 95-96分

该年份的金钟层次丰富、细腻且朝气蓬勃,紧密集中的单宁融合得无可挑剔,赋予了酒款良好的骨架与肉感。其酒体饱满,果味美妙迷人,往后应该会更为出彩。(品评时间:2018年4月5日)

2016年份——光芒(Le Rayonnant)

峰回路转的2016年是继2015年之后的又一个杰出年份。春季持续的降雨带来病菌侵染的威胁,好在6月天气回暖,葡萄得以顺利完成授粉。7月白天艳阳高照,夜间凉爽,昼夜温差创下数年来的新高,利于葡萄充分积累风味物质及维持足够的酸度。8月热浪来袭,降雨稀少,在干旱的压力下,葡萄生长缓慢。幸运的是,9月中旬的一场及时雨缓解了干旱,进一步推动葡萄的成熟。

该年份的金钟酒庄红葡萄酒如同光芒般闪耀,由60%梅洛和40%品丽珠酿制而成,采用100%新橡木桶熟成。詹姆斯·萨克林品鉴了2016年金钟的桶中样酒后,给出了99-100分的潜在满分赞许,帕克团队也给予了96-98分的肯定。

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金钟酒庄酒窖(图片来源:Chateau Angelus)

帕克团队 96-98分

2016年金钟酒庄红葡萄酒散发着层层萦绕的黑醋栗、蓝莓和花朵的芳香,香气馥郁、纯粹且凝练,与2010年份有几分相似,但更复杂一些。酒体中等,单宁精细,酸度脆爽,架构平衡匀称,咸鲜的余味中带有恰到好处的奔放感。在往后的很长一段时间里,它都能给人带来愉悦不已的饮用体验,是一款魅力非凡的葡萄酒。期待装瓶以后它会更加出彩。(品评时间:2017年4月28日)

詹姆斯·萨克林:99-100分

这款酒果香浓郁而又不失灵动与活力,展现出了令人惊叹的深度。它充满了活力四射的果味,单宁绵密充沛,让你止不住想要一品再品。多么朝气蓬勃的一款酒啊。(品评时间:2017年4月4日)

三个关键词,回顾金钟近三年期酒

金钟酒庄部分酒款(点击图片即可跳转购买)

如凤凰涅槃,若光辉拨云,似光芒四射,2016-2018年份的金钟期酒一次又一次以卓越之姿征服众人。2019年份的金钟酒庄佳酿又会以怎样的迷人姿态呈现呢?红酒世界将持续为您关注相关最新动态。(文/Dawn)

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本文标签: 波尔多      期酒      金钟酒庄     
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