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侯伯王庄园2016-2018三年期酒回顾

2016-2018 En Primeur of Chateau Haut-Brion
Thursday, April 09, 2020 1:33:50 PM    红酒世界网
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摘要: 侯伯王庄园同时列席于1855梅多克分级和格拉夫分级,是唯一一座拥有两个列级庄头衔的波尔多名庄。本文带您回顾近三年侯伯王庄园期酒的亮眼表现。
ABSTRACT: As one of the leading wineries in Bordeaux, Chateau Haut-Brion has produced many wines with excellent quality. Let's review the performance of its past 3 vintages.

侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)隶属于克兰斯帝龙酒业(Domaine Clarence Dillon)旗下,是1855分级体系的61个列级庄中唯一一个不在梅多克(Medoc)地区的酒庄,也是格拉夫列级庄(Crus Classes de Graves)之一。在悠长岁月的洗礼中,先后有多个家族入主酒庄,其中不乏王室贵族、政要名人以及富可敌国的商界巨擘。1935年,侯伯王庄园被美国金融巨头克兰斯·帝龙(Clarence Dillon)收购,在帝龙家族的悉心经营下,酒庄进入长期稳定的现代发展阶段。

侯伯王庄园2016-2018三年期酒回顾

侯伯王庄园景观(图片来源:www.haut-brion.com)

作为一直位于葡萄酒界金字塔尖的顶级酒庄,侯伯王庄园从不缺乏赞美和追捧,其正牌红葡萄酒是波尔多顶级酒款之一。那么在过去三年的期酒周(En Primeur Week)里侯伯王庄园表现如何?一起来回顾一下吧。

2016年份

2016是继2015之后的又一个卓越年份,帕克团队曾表示“2016年毫无疑问是一个顶级年份”;詹姆斯·萨克林(James Suckling)发布该年份期酒报告时也表示“2016年份的波尔多葡萄酒极具潜力,能媲美传奇的2010年份”。在天气状况方面,2016年的春季从雨水开始,1月雨量尤为充足,为因2015年少雨而干燥的土壤补给了水分。4-6月,雨量明显减少,6月底降雨已经停止。7、8月天气干燥,白天阳光强烈,温度高,夜晚天气十分凉爽,昼夜温差为最近几年来最大,葡萄果皮厚实,积累了较高水平的酚类物质,成熟度理想。

这一年份侯伯王庄园红葡萄酒中梅洛(Merlot)占比为56%,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为37.5%,而品丽珠(Cabernet Franc)则为6.5%,采收期始于9月19日,结束于10月13日。据酒庄的总经理让-菲利普·戴马斯(Jean-Philippe Delmas)所说,2016年份的侯伯王比2015年份的酒款更能代表梅洛的风味。

侯伯王庄园2016-2018三年期酒回顾

侯伯王庄园酒窖(图片来源:www.haut-brion.com)

帕克团队 97-99分

这款酒散发着浓郁而突出的香气,单宁扎实,口感颇为平衡。层层黑色水果、矿物质、海盐和一些碎紫罗兰的风味在口腔中蔓延,与2015年份不同,这款酒更为直接、精确。虽然此时它还未能展现出15年般惊人的深度和迷宫般的复杂度,但陈年之后将会卓越无比。(品评时间:2017年4月)

值得一提的是,2018年12月,帕克团队再评2016年份的侯伯王庄园红葡萄酒时,给予了其100分的满分评价。

詹姆斯·萨克林 100分

该年份是侯伯王庄园葡萄酒的又一个丰碑,让我不禁想起卓越的1998年,但与之相比这款酒偏向现代风格,个性更为明丽外放。酒体饱满,单宁充沛,结构出众,但不失灵活和生动。酒款的活力和动感仿佛一下子抓住你,向你诉说着它是多么卓越。各元素含量之精准达到惊人的地步,无与伦比。(品评时间:2017年4月)

2017年份

对于波尔多来说,2017年是一个复杂的年份,霜冻让不少酒庄难展笑颜。侯伯王庄园这个年份受损并不严重,酒庄的葡萄藤3月13日开始发芽。春季干燥而温暖,并一直持续至开花期。6月底,一场大雨及时降临,拯救了干渴的葡萄藤,7月天气凉快了一些。9月中旬之后的降雨让品丽珠受到了一些影响,梅洛在雨水来临前已经采收完毕,赤霞珠的采收则是在雨水期过后。2017年侯伯王红葡萄酒由53%的梅洛、40.7%的赤霞珠和6.3%的品丽珠混酿而成,香气和口感都令人印象深刻。

侯伯王庄园2016-2018三年期酒回顾

侯伯王庄园葡萄园(图片来源:www.haut-brion.com

帕克团队 95-97分

这款酒呈非常深邃的紫黑色,此时香气稍显内敛,散发着新鲜的黑莓、黑醋栗和黑巧克力的香气,并伴随有铅笔屑、牛肉汁、新翻泥土、碾碎的黑胡椒以及薰衣草的气息。酒体中等至饱满,单宁非常坚实、成熟并具备较强的颗粒感,活泼的骨架支撑着层层紧密交织的泥土和黑色水果风味,余味中蕴含诱人的矿物质等多层风味。(品评时间:2018年4月)

詹姆斯·萨克林 95-96分

这款葡萄酒精致而集中,散发着红色浆果、巧克力和榛子的香气,酒体中等至饱满,单宁坚实却不失丝绸般的柔滑,风味直接,余味精致,风格优雅而平衡。(品评时间:2018年4月)

2018年份

2018年份生长季初期的年情略为复杂,冬春两季连续数月的多雨天气给葡萄树带来了霉菌侵袭的严重威胁。所幸的是,在种植团队的悉心照料及高科技的辅助下,侯伯王庄园成功挽回局面。更令人欣喜的是,雨水在初夏来临时退场,阳光明媚的天气一直持续至采收季。酒庄最终收获的葡萄成熟度极佳,品质优秀。

2018年的侯伯王庄园红葡萄酒由49.4%梅洛、38.7%赤霞珠与11.9%品丽珠混酿而成。葡萄采收从9月6日持续至10月2日。

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侯伯王庄园酒窖(图片来源:www.haut-brion.com)

《酒窖情报》(The Wine Cellar Insider) 98-100分

这一年的侯伯王庄园红葡萄酒将优雅感和力量感结合得如此之好,实为罕见。要产出这么一款如此宏大、和谐、平衡、复杂和精致的佳酿是十分不易的。当你的味蕾感受过这款酒后,必然想要再啜饮一口以确认这不只是美梦一场。其果味纯净,单宁丝滑,余味悠长得仿佛没有尽头,有着几十年的陈年潜力,这一点毋庸置疑。葡萄采摘期为9月19日至10月13日。这款酒的酒精度为14.6%,pH值为3.8。

侯伯王庄园2016-2018三年期酒回顾

侯伯王庄园红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

詹姆斯·萨克林 98-99分

这款酒的持久度与质地令人印象深刻。该酒深入人心的并非是其十足的力量感,而是其由精细而充沛的单宁带来的结构、张力和精致个性。余味在口腔中持续数分钟之久。这是一款经典佳酿。

帕克团队 97-99分

其酒液呈深紫色,近乎黑色,与美讯酒庄红葡萄酒相比,更为内敛。静待数分钟后,逐渐涌现异域香料的香气,如豆蔻、茴香和葫芦巴。此酒以华美的红玫瑰、黑森林蛋糕、温暖的浓缩黑醋栗汁与黑覆盆子的香气为主,伴随微妙的雪茄盒、碎石、松露、新翻泥土、铁矿石和烟熏肉的气息。其酒体饱满,口感颇具深度,朴实的黑色水果和香料的风味与矿物质和咸鲜气息层层交织,架构如岩石般坚实,单宁紧实而精细,展现迷人的清新感,余味极为悠长,颇具深度。

通过回顾这三年的期酒情况,可以看出侯伯王庄园的不俗实力,2019年份侯伯王庄园期酒仍然值得期待。红酒世界将持续为您关注最新相关动态,敬请留意。(文/Sylvia)

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本文标签: 期酒      侯伯王庄园      格拉夫列级庄     
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