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100分“传奇之酒”!超二级庄宝嘉龙2016

2016 Chateau Ducru-Beaucaillou, An Amazing Wine to Try
Sunday, February 28, 2021 10:00:44 AM    红酒世界网
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摘要: 2016年宝嘉龙城堡红葡萄酒获得了杰布·丹那克100分的盛赞,品质非凡。
ABSTRACT: 2016 Chateau Ducru-Beaucaillou has extraordinary quality and is awarded 100 points by Jeb Dunnuck.

宝嘉龙城堡(Chateau Ducru-Beaucaillou)在1855分级中被评为二级庄,是圣朱利安(Saint-Julien)产区的“领头羊”之一。其出产的葡萄酒平衡、和谐且诱人,因此被一些业内人士誉为“圣朱利安的精华及典范”。酒界泰斗罗伯特·帕克(Robert Parker)对宝嘉龙亦是赞誉有加,他曾在《波尔多:世界顶级葡萄酒消费者指南》(Bordeaux: A Consumer’s Guide to the World’s Finest Wines)一书中写道:“宝嘉龙的本质是优雅、匀称、平衡、高雅而卓越的。”短短数词精准地概括出宝嘉龙城堡葡萄酒的精髓。

100分“传奇之酒”!超二级庄宝嘉龙2016

宝嘉龙城堡建筑(图片来源:chateau-ducru-beaucaillou.com)

宝嘉龙城堡名字中的“beaucaillou”在法语中意为“美丽的石头”,源自酒庄卓越的风土。该酒庄的历史最早可追溯至13世纪,曾是龙船庄园(Chateau Beychevelle)的一部分。1795年,贝特朗·杜克(Bertrand Ducru)买下了酒庄,并在酒庄名上附上了自己的姓氏,形成酒庄如今的名字“Ducru-Beaucaillou”。在购入酒庄后,他出资整修了葡萄园和酒窖,并邀请巴黎建筑师保罗·阿巴迪(Paul Abadie)设计建造了酒庄如今的城堡。1855年,宝嘉龙城堡被评为二级庄。

100分“传奇之酒”!超二级庄宝嘉龙2016

图片来源:chateau-ducru-beaucaillou.com

几百年间,宝嘉龙城堡几经易主。直到1941年,弗朗西斯·波利(Francis Borie)收购了该酒庄。自此,宝嘉龙城堡一直由波利(Borie)家族所有。除此之外,波利家族还拥有五级庄拉古斯酒庄(Chateau Grand-Puy-Lacoste)及其他酒庄。

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布鲁诺-尤金·波利(图片来源:chateau-ducru-beaucaillou.com

布鲁诺-尤金·波利(Bruno-Eugene Borie)是弗朗西斯的孙子,自2003年起,他接管了宝嘉龙城堡并经营至今。布鲁诺是一个富有创新意识的人,不墨守成规。为了进一步提升宝嘉龙城堡葡萄酒的品质及品牌的辨识度,他做出了诸多尝试和创新。比如他从2003年起将酒庄葡萄酒的酒瓶更换为浮雕瓶;他放弃使用标准长度为49毫米的木塞,而是使用54毫米长的优质软木塞来为葡萄酒封瓶;他还开启了葡萄园重植计划,将园中的克隆植株嫁接到美洲葡萄树砧木上,以增强葡萄藤的抗病性。功夫不负有心人,宝嘉龙城堡迎来了新的发展,葡萄酒品质大幅提升,成为了许多葡萄酒界名家眼中的“超二级庄”,庄主布鲁诺功不可没。

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宝嘉龙城堡葡萄园(图片来源:chateau-ducru-beaucaillou.com

除了有好的领路人,优越的风土也是成就宝嘉龙高品质葡萄酒不可或缺的重要因素。一方面,酒庄的葡萄园临近吉伦特河(Gironde)河口,河流的调节作用使这里的夏季不会过于炎热,冬季不会过于寒冷,减少了极端天气的负面影响;另一方面,由于葡萄园内多砾石,土壤排水性能佳,土质贫瘠,可促使葡萄树根系向深处生长以汲取养分,有利于出产高品质的葡萄果实。此外,酒庄非常注重保护葡萄园的生态和土壤环境,2017年还获得了高环保价值(High Environmental Value)3级认证。

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图片来源:chateau-ducru-beaucaillou.com

为了打造顶级佳酿,宝嘉龙城堡严格控制酿酒葡萄的品质和产量。早在2002年,酒庄正牌酒——宝嘉龙城堡红葡萄酒(Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France)的年产量约为16,000箱,近些年来,正牌酒的年产量已降至8,000箱左右。在严格的筛选环节后,只有优中选优的果实才能进入后续的酿造环节。发酵结束后,宝嘉龙城堡红葡萄酒还会在精选的优质橡木桶中陈酿18个月,以便酒中各要素更好地融合。

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2016年宝嘉龙城堡红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

2016年是波尔多的又一个顶级年份,在这一年里,宝嘉龙城堡交出了一份“满分答卷”。在多重优势条件加持下,2016年份的宝嘉龙城堡红葡萄酒获得了杰布·丹那克(Jeb Dunnuck)100分的满分肯定,他赞其为“出自天才布鲁诺之手的传奇之酒”,并表示这款酒在未来50年甚至更久的时间里,都会有很好的表现。

此外,该酒还获得了帕克团队(Robert Parker Team)98+分和詹姆斯·萨克林(James Suckling)99分的超高分赞誉,帕克团队赞其“散发着突出且诱人的烤李子、蓝莓果酱、水果蛋糕、波森莓以及丁香等复杂香气……口感极富深度,余味如史诗般悠长”(文/Laura)

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本文标签: 葡萄酒     
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