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2012史密斯拉菲特,格拉夫列级庄的精粹佳作

2012 Chateau Smith Haut Lafitte, Graves' Excellent Work
Friday, April 02, 2021 10:00:22 AM    红酒世界网
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摘要: 史密斯拉菲特酒庄是法国格拉夫地区现今的14座列级庄之一,出产的葡萄酒品质优秀。2012年史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒是酒庄又一力作。
ABSTRACT: Classified as Grand Cru Classe de Graves, Chateau Smith Haut Lafitte has produced wines of excellent quality such as its' 2012 vintage red.

史密斯拉菲特酒庄(Chateau Smith Haut Lafitte)位于法国波尔多的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区,以酿造优雅而不失强劲、兼具复杂与平衡的红白佳酿而广为人知。其中,正牌红葡萄酒——史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒(Chateau Smith Haut Lafitte, Pessac-Leognan, France)凭借稳定而卓越的品质让酒庄被列入“格拉夫列级庄”。

2012史密斯拉菲特,格拉夫列级庄的精粹佳作

酒庄建筑

历史悠长,被唤醒的“睡美人” 

史密斯拉菲特酒庄的历史可以追溯到六百多年前。早在14世纪,勃斯高(Bosq)家族便已在这片名为拉菲特(Lafitte)的砾石高地上种植葡萄。18世纪时,苏格兰酒商乔治·史密斯(George Smith)买下这个酒庄,将自己的姓加入酒庄名中,自此酒庄更名为“Smith Haut Lafitte”。此外,他还修建了酒庄主建筑,并开始将酒庄酿造的葡萄酒出口到英国。史密斯拉菲特酒庄的盾徽上有个倒置的皇冠,皇冠的三个分叉便是代表乔治·史密斯的三个儿子,下方的三朵鸢尾花象征着建立酒庄葡萄园的勃斯高家族,中间一个月牙则是代表有着“月之港”(The Port of the Moon)美称的波尔多港。 

2012史密斯拉菲特,格拉夫列级庄的精粹佳作

酒庄盾徽(图片来源:www.smith-haut-lafitte.com)

1842年,时任波尔多市长的洛迪·马丁·杜福-都伯吉埃(Lodi Martin Duffour-Dubergier)先生入主酒庄,他同时也是一名资深葡萄酒爱好者,著名的1855分级制度便是由他签署生效的。在他的管理下,史密斯拉菲特酒庄的实力得到显著提升,为之后的列级庄评选打下坚实基础。在1959年格拉夫分级中,酒庄的红葡萄酒入选格拉夫列级庄榜单。

如今,史密斯拉菲特的庄主为弗洛伦斯(Florence)及丹尼尔·卡迪亚德(Daniel Cathiard)夫妇。他们对史密斯拉菲特酒庄一见倾心并于1990年正式收购酒庄,致力于延续酒庄优秀的酿酒传统。他们曾表示:“在20多年以前,我们爱上了史密斯拉菲特酒庄——这座位于波尔多入口、被树木环绕的葡萄酒庄园。这座名庄长久以来被认为是‘格拉夫的精粹’,同时也有着‘睡美人’的昵称。”在他们的精心经营下,史密斯拉菲特宛如被唤醒的“睡美人”,在葡萄酒界绽放出更耀眼的光彩。 

2012史密斯拉菲特,格拉夫列级庄的精粹佳作

弗洛伦斯及丹尼尔·卡迪亚德夫妇(图片来源:www.smith-haut-lafitte.com)

优异风土,得天独厚 

史密斯拉菲特酒庄坐落于风土条件优异的格拉夫精品产区佩萨克-雷奥良。酒庄葡萄园共占地78公顷,园内土壤以砾石土壤为主,同时还掺着砂土、硅土、石灰岩和黏土,这种土壤排水性佳,贫瘠的土质使得葡萄树往下扎根获取水分和养分;此外,砾石可以反射太阳光并储存热量,可以帮助葡萄更好地成熟。为了保护葡萄园的独特风土和促进园内生态的和谐发展,酒庄在葡萄园内推行有机种植,不使用除草剂,转而采用一些传统的种植方法,例如通过搭建篱笆和种植其他植被来保护土壤、用马匹在种植白葡萄品种的园地内耕作等。同时,酒庄也利用现代技术分析土壤状况、绘制风土地图以及用卫星图像来辅助监测葡萄的成熟度等。 

2012史密斯拉菲特,格拉夫列级庄的精粹佳作

酒庄葡萄园(图片来源:www.smith-haut-lafitte.com)

匠心酿造,RP95分的上佳之作

为了酿造出能充分表达当地风土特色的葡萄酒,史密斯拉菲特酒庄改造了酿酒车间,配备了光学分拣器和垂直压榨机,采用100%重力自流法,并将不同品种和地块的葡萄果实置入适宜的发酵容器中分别发酵。完成发酵之后,正牌红葡萄酒会被置入法国橡木桶中陈酿18个月左右,从而让酒中各要素更完美地融合。此外,酒庄意识到橡木桶的重要性,为了更好地把控橡木桶的质量,他们配备了自己的专属制桶工匠,这在波尔多是颇为少见的。  

2012史密斯拉菲特,格拉夫列级庄的精粹佳作

酿造车间(图片来源:www.smith-haut-lafitte.com

得天独厚的风土条件,加上酒庄对酿酒工艺的精益求精,使得酒庄出产的葡萄酒品质有口皆碑,尤其是其正牌红葡萄酒。这款酒的2009年份曾拿下罗伯特·帕克(Robert Parker)的100分满分盛赞,并入选其“波尔多神奇20”(Magical 20)榜单,而在2010年至今的帕克团队(Robert Parker Team)品鉴过的10个年份酒款中,共有7个年份酒款获得了95分及以上的好评。2012年史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒就是其中一个表现可圈可点的年份,同时获得了帕克团队的95分和詹姆斯·萨克林(James Suckling)给出的94分。

2012史密斯拉菲特,格拉夫列级庄的精粹佳作

2012年史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

2012年史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒口感优雅、复杂,帕克团队评价道:“这款酒散发着甘草、石墨、蓝莓和黑莓的香气,酒体中等至饱满,单宁成熟且如天鹅绒般顺滑,余味极其悠长,这是卡迪亚德夫妇的又一力作,是一款十分平衡、复杂、丰富且纯净的佳酿。” (文/Sophie)

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本文标签: 葡萄酒      史密斯拉菲特     
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