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弗留利本土葡萄品种

Thursday, January 31, 2013 3:57:59 PM    红酒世界网
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摘要: 本文将介绍意大利弗留利产区的本土葡萄品种。

弗留利-威尼斯-朱利亚拥有悠久的葡萄种植史和葡萄酒酿造史,其酿造的葡萄酒虽然只占意大利葡萄酒产量的2%,但品质却和著名的皮特蒙得(Piedmont)和托斯卡纳(Tuscany)葡萄酒不相上下,尤其是弗留利白葡萄酒(Friulano),更值得各位爱酒人士发掘。

  虽然,弗留利仍在大面积种植法国葡萄品种,如灰皮诺(Pinot Griogio)、长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等,但本土葡萄品种的表现也丝毫不差,甚至比那些法国葡萄品种更佳,如用弗留利葡萄(Fruilano)酿造的拉曼多罗甜白葡萄酒(Ramandolo)就非常闻名。不过,这里值得注意的是,由“Fruili”演化而来的“Fruilano”即可以表示弗留利葡萄,也可以作为弗留利白葡萄酒的统称。

白葡萄品种

  丽波拉(Ribolla Gialla)   

  丽波拉在弗留利有着800多年的种植史,尤其是在克里奥(Collio)的奥兹拉维亚(Oslavia)和东山(Colli Orientali)的罗莎宋(Rosazzo)表现最佳。用该葡萄酿造的白葡萄酒花香浓郁,酸度高,酒体轻盈,适合搭配海鲜,作为开胃酒也很不错;另外,品质上乘的丽波拉白葡萄酒还具有相当的陈年潜力。

弗留利本土葡萄品种

图片来源:Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut

弗留利葡萄(Friulano/Verduzzo Friulano)

  弗留利葡萄主要种植在东山(Colli Orientali)子产区,既可以酿造干白葡萄酒,也可以酿造甜白葡萄酒。干白葡萄酒收敛感强,混酿中更凸显其葡萄品种的风味;甜白葡萄酒以拉曼多罗(Ramandolo)最为出名,甜味沁人心脾,富有层次。

弗留利本土葡萄品种

图片来源:Ursula Brühl, Julius Kuhn-Institut

皮科里特(Picolit)  

  皮科里特分布在弗留利的东山产区,通常与丽波拉和弗留利葡萄混酿,但令皮科里特大放异彩的还是用其酿造的甜葡萄酒,在乌迪内省(Udine)还有一个DOCG产区是用皮科里特命名的——Colli Orientali del Friuli Picolt。皮科里特葡萄产量低,用其酿造的葡萄酒富含各种坚果的香气,甜度适中。

  维托斯卡(Vitovska)   

  维托斯卡主要种植在与斯洛文尼亚交接的卡松(Carso)产区。所酿出的葡萄酒花香浓郁,弥漫着梨和鼠尾草的清香,另外,还带有坚果香和矿物风味。

红葡萄品种

  红梗瑞弗斯科达(Refosco dal Peduncolo Rosso)  

  红梗瑞弗斯科达所酿出的红葡萄酒清爽多汁,带有浆果的风味,余味中还透着草药的味道,酸味清新自然。

  司棋派蒂诺(Schioppettino)  

  司棋派蒂诺俗称“小裂痕”或“枪眼”,葡萄味道鲜美,其酿造的葡萄酒有时带有罗纳河谷(Rhone Valley)的风味;年轻时单宁尖酸,胡椒和紫罗兰的香味夹杂着成熟水果的风味,陈年潜力较大。

  匹格诺洛(Pignolo)   

  匹格诺洛俗称“挑剔鬼”,是一种低产的稀有葡萄品种。所酿造葡萄酒颜色深红,口感饱满,不管是单酿还是混酿的葡萄酒都有巨大潜力。

  塔泽灵(Tazzelenghe)          

  塔泽灵俗称“割舌”,果味浓郁,单宁厚重,陈年后口感变佳,果味依旧。

  特兰诺(Terrano)   

弗留利本土葡萄品种

图片来源:Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

特兰诺仅种植在卡松高原,非常适合生长在当地的红色石灰岩土壤上。它是瑞弗斯科的子品种,酿制的葡萄酒适合年轻时饮用。

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