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下海湾的阿尔巴利诺,装在瓶子里的夏天

Summer in a Bottle:the Albarino of Rias Baixas
Friday, July 08, 2016 5:20:21 PM    红酒世界网
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摘要: 下海湾的阿尔巴利诺,让人回味无穷的味道!
ABSTRACT: The article will introduce Albarino of Rias Baixas.

世界上那些让人流连忘返的景点都有着各自迷人的特色,有的具有独特的美食,有的享有秀美的风景。小编今天要给大家介绍一个地方,它位于西班牙的西北部,它就是下海湾(Rias Baixas)。在未认识它之前,你可能觉得这就是个陌生的地方,但是当你亲自尝到它的美酒与美食后,它会变成一个让你魂牵梦绕的旅游胜地。特别是它清新脆爽的白葡萄酒,还有美味的海鲜,清新的空气等等都让人心生向往。

下海湾的阿尔巴利诺,装在瓶子里的夏天

图片来源:www.riasbaixas.com

位于加利西亚自治区(Galicia)的下海湾产区在大西洋沿岸,是一个以白葡萄品种而著名的产区。这里凉爽潮湿,土壤以花岗岩为主,表层是富含海洋化石的冲积土壤。优越的气候和土壤为出产优质的葡萄酒提供了条件。这个产区的明星葡萄品种是阿尔巴利诺(Albarino),该种葡萄在下海湾被大面积种植。阿尔巴利诺有很强的可塑性,在不同的子产区可以被酿造出不同的风格。每个子产区的酿酒师可以根据自家酒庄的风格来决定发酵时间的长短、是否使用野生酵母、是否用橡木桶发酵或陈酿和是否使用苹果酸乳酸发酵等工序。

  阿尔巴利诺的质感介于长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)之间,其带有芬芳的花朵香、柑橘类水果、核果和矿物质的香气。在比较温和一点的子产区,阿尔巴利诺则会展现出桃子和甜瓜的香气;而在凉爽气候下其则会带有柚子和柠檬的香气,并且酒体较清瘦,酸度较高。下海湾的阿尔巴利诺中蕴藏着一丝咸咸的味道,这使得它成为与当地海鲜搭配的不二之选。

  果香浓郁,酒体轻盈的阿尔巴利诺最适合在明媚的夏天饮用了,下次如果各位酒友有机会畅游西班牙,一定不要忘记到下海湾去品尝一杯阿尔巴利诺噢!(文/Sylvie)

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本文标签: 阿尔巴利诺      下海湾     
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