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关于歌海娜的5大事实

5 Important Facts About Grenache
Sunday, September 18, 2016 4:45:04 PM    红酒世界网
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摘要: 原产于西班牙的歌海娜如今已成为一个越来越流行的葡萄品种。下面这些关于歌海娜的知识,你都了解吗?
ABSTRACT: Originated from Spain, Grenache is now becoming more and more popular. So how much do you know about this grape variety?

歌海娜(Grenache)是一个越来越受欢迎的红葡萄品种,它在法国被称为“Grenache”,而在西班牙则被称为“Garnacha”。这个葡萄品种的颗粒很大,有着较薄的表皮,其糖分高而酸度低,需要在炎热气候下才能成熟。除了红葡萄酒,这个葡萄品种也被广泛用于酿造桃红葡萄酒,受到越来越多葡萄酒爱好者的喜爱。那么,对于歌海娜,你了解多少呢?

关于歌海娜的5大事实

图片来源:Julius Kuhn-Institut

1. 歌海娜原产于西班牙

  歌海娜在西班牙是种植最广泛的葡萄品种,它原产于西班牙的阿拉贡(Aragon)地区,阿拉贡是西班牙北部的一个自治区。在西班牙,你不难找到价格适中,但品质卓越的歌海娜葡萄酒。

  2. 歌海娜历史悠久

  歌海娜的历史可以追溯到16世纪,有关这个葡萄品种的文字记载最早出现在加布里·阿隆索·德埃尔埃雷拉(Gabriel Alonso de Herrera)所撰写的《农业综述》(Agricultura General)中。此外,在杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)和茱莉亚·哈丁(Julia Harding)共同撰写的《酿酒葡萄》(Wine Grapes)一书中,歌海娜被描述为“来自马德里(Madrid)的一种深色浆果”。

  3. 歌海娜是世界上种植面积最大的葡萄品种之一

  尽管赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和霞多丽(Chardonnay)被广泛种植于世界的各个角落,但按种植面积来说,歌海娜毫不逊色于以上两个葡萄品种。尽管大多数的歌海娜都分布在西班牙和法国南部,但由于西班牙北部葡萄园的面积十分广阔,歌海娜的种植面积自然也不落后。

  4. 除了西班牙和法国,这些小国家也种植歌海娜

  说到歌海娜的产量,毫无疑问,法国和西班牙绝对是数一数二的。然而,这个葡萄品种对环境的适应能力较强,因此在其他国家也有所种植。例如,阿尔及利亚是第四大歌海娜种植地区,而突尼斯则位列第六。

  5. 歌海娜也可以用来酿造价格不菲的葡萄酒

  歌海娜经常与其他葡萄品种混酿,但这并不代表用歌海娜酿造的葡萄酒都是价格低廉的,它也可以用来酿造最美味、最昂贵的葡萄酒。法国教皇新堡(Chateauneuf du Pape)产区出产的葡萄酒就是一个最好的例子。这些葡萄酒有的采用100%的歌海娜来酿造,有的则添加了少量的西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)和神索(Cinsault)进行调配。典型的教皇新堡葡萄酒酒体饱满,风味浓郁,单宁中等,具有一定的复杂度,品质上乘。(文/Yuki)

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