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索诺玛的大热葡萄品种有哪些?

The Top Grapes of Sonoma
Wednesday, May 24, 2017 4:57:35 PM    红酒世界网
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摘要: 在加利福尼亚州,索诺玛一直处于明星产区纳帕谷的阴影之下。但由于索诺玛的地理位置离太平洋更近、海岸线较长、微气候较复杂,很多葡萄品种也能在索诺玛大放异彩。
ABSTRACT: In California, Sonoma AVA has been under the shadow of Napa Valley AVA. But thanks to the closer distance to Pacific Ocean, long coastal line and complicated microclimate, many varieties can shine in this region as well.

加利福尼亚州(California)产区的美酒在美国葡萄酒市场有主导性的地位,在全球葡萄酒行业也有举足轻重的影响。这当中又以纳帕谷(Napa Valley)的葡萄酒最为闻名,特别是上个世纪著名的巴黎审判(Judgment of Paris)盲品会,让这个产区名声大躁。紧邻纳帕谷产区的西部地区,即索诺玛(Sonoma)产区,有着培育葡萄的理想条件。或许只是差一个契机,人们才会了解该产区的真正魅力。

索诺玛位于美国西海岸北纬38°-39°的位置,1982年成为美国法定的AVA产区。当地优秀的子产区有俄罗斯河谷(Russian River Valley)、亚历山大谷(Alexander Valley)、干溪谷(Dry Creek Valley)和骑士谷(Knights Valley)。和纳帕谷一样,索诺玛产区的整体气候较为凉爽。产区内部地势和微气候复杂多变,因此种植多样化的葡萄品种成为可能。索诺玛的地理位置比纳帕谷更接近太平洋,冷凉海风对该产区的塑造起决定作用。

  太平洋对索诺玛的葡萄种植是有非常重要的影响。首先,太平洋能较好地调节索诺玛产区的温度,所以该地全年的气温比较稳定,这有助于葡萄顺利生长。其次,海风会给索诺玛地区送去凉爽的雾气和微风,极大地帮助了降温,葡萄从而能积累更多的酸度。再加上当地的日照时间相对较长,索诺玛的葡萄因此能发展出更加细致的风味。黑皮诺(Pinot Noir)和和霞多丽(Chardonnay)这两个品种在索诺玛有着非常出色的表现,以其自身的风格在大西洋的另一端与旧世界产区勃艮第(Burgundy)分庭抗礼。另外,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、仙粉黛(Zinfandel)和长相思(Sauvignon Blanc)也能很好地适应当地环境。

  索诺玛优质品种

1. 黑皮诺

  在凉爽的地带,索诺玛的黑皮诺通常有复杂的风味,单宁如丝绸般顺滑,果味精致,风格十分优雅。这里的黑皮诺和勃艮第玻玛区(Pommard)的黑皮诺风格相似。

  2. 霞多丽

  全球热门的霞多丽品种也非常适应索诺玛的地理条件,当地最好的霞多丽具有精致的果味,并和橡木桶带来的味道相融合。霞多丽在这里最突出的特点是口感中有多汁的苹果、柑橘类水果和香甜的瓜类水果风味,另外还带有淡淡的矿物风味。

  3. 赤霞珠

  在梅亚卡玛斯山(Mayacamas Mountains)区斜坡上的赤霞珠有更加强壮的结构感,单宁紧实,酒体饱满。相比起隔壁产区纳帕谷,这里的赤霞珠葡萄酒有着更加严肃的风格。

索诺玛的大热葡萄品种有哪些?

4. 仙粉黛

  由于索诺玛地形多样,凉爽地区和温暖地区的仙粉黛差异明显,但都展现出仙粉黛特有的香料风味。当地的仙粉黛带有特殊的草本香气,酒精度相对较高。

  5. 长相思

  长相思在索诺玛有着更加精致和平衡的表达。这里的长相思酸度脆爽,柑橘的味道鲜明,还带有清爽的青苹果味。当地长相思通常经过木桶发酵,这会让成酒的风味更加富有层次感。(文/Jasmine)

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本文标签: 赤霞珠      霞多丽      索诺玛     
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