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白诗南知识小测

Quiz of Chenin Blanc
Tuesday, August 21, 2018 2:41:16 PM    红酒世界网
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摘要: 你对白诗南这个品种了解多少?小测一下便可知晓。
ABSTRACT: How well do you know Chenin Blanc? Take this short quiz and find out.

白诗南(Chenin Blanc)可以说是一个多才多艺的白葡萄品种,它原产自法国卢瓦尔河谷(Loire Valley),后传入多个国家,如今在世界的舞台上摇曳生姿。对于这个葡萄品种你了解多少?不如来小测一下吧。

白诗南知识小测

图片来源:www.wosa.co.za

1. 白诗南起源于法国卢瓦尔河谷的安茹(Anjou)产区,其历史最早可追溯到哪个世纪?

A. 9世纪

B. 10世纪

C. 11世纪

D. 12世纪

2. 法国卢瓦尔河谷有一个世界闻名的白诗南葡萄酒产区,其外文名的首字母是“V”,以下哪个选项拼写正确?

A. Vouvrey

B. Vouviray

C. Vouvray

D. Vouveray

3. 白诗南是一个“多才多艺”的品种,可以用来酿造干型和甜型的静止葡萄酒或起泡酒。以下哪个选项是该品种的典型特征?

A. 酸度高,种植相对容易

B. 酸度低,种植相对容易

C. 酸度高,种植相对困难

D. 酸度低,种植相对困难

4. 赞·范里贝克(Jan Van Riebeeck)是何时将第一株白诗南葡萄藤引进南非的?

A. 1655年

B. 1675年

C. 1755年

D. 1775年

5. 白诗南可以酿造出许多不同风格的葡萄酒,这取决于该品种的产区、种植方式、采收时间、发酵和陈酿方法。白诗南葡萄酒通常带有什么风味?

A. 柠檬、温桲、生姜、茉莉、甘菊、蜂蜜、藏红花和苹果花

B. 苹果、梨、百香果、酸橙、金银花、蜜瓜、桃子、柿子和柑橘

C. 奶油爆米花、奶油糖果、柠檬凝乳、肉豆蔻、烤苹果、糕饼、杏仁蛋白糖和奶油糕点

D. 以上都对

6. 以下哪个是目前白诗南葡萄酒产量最大的国家?

A. 美国

B. 中国

C. 法国

D. 南非

7. 以下哪个国家既酿造单一品种的白诗南葡萄酒,也将白诗南与其它品种混酿?

A. 以色列

B. 墨西哥

C. 西班牙

D. 以上都是

8. 卢瓦尔河谷是法国允许酿造起泡酒的产区之一,可以使用不同的品种来酿造干型的起泡酒,而白诗南是主要的品种。以下哪个选项是酿造卢瓦尔起泡酒(Cremant de Loire)的方法?

A. 瓶中二次发酵

B. 罐中二次发酵

C. 注入二氧化碳

D. 以上都不是

9. 在南非,白诗南又被称为什么?

A. Shamim

B. Shukri

C. Steen

D. Sudi

答案与解析:

1. A(9世纪)

白诗南来自法国卢瓦尔河谷的安茹产区,最早的记载可追溯到9世纪。

2. C(Vouvray)

武弗雷(Vouvray)是卢瓦尔河谷地区出产白诗南的经典产区。

3. A(酸度高,种植相对容易)

白诗南是一个高酸度的非芳香型葡萄品种,适应性极强,种植相对容易。

4. A(1655年)

1655年,荷兰人赞·范里贝克将第一棵白诗南葡萄藤引进到南非,并在自家葡萄园内种植。

5. D(以上都对)

6. D(南非)

南非是世界上白诗南葡萄酒产量最大的国家。

7. D(以上都是)

以色列、墨西哥和西班牙既酿造单一品种的白诗南葡萄酒,也将白诗南与其它品种混酿。

8. A(瓶中二次发酵)

卢瓦尔起泡酒是使用传统方法(Traditional Method)酿制的,即在瓶中进行二次发酵。

9. C(Steen)

白诗南在南非又被称为施特恩(Steen)。(文/Christina)

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本文标签: 白诗南      南非      卢瓦尔河谷     
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