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对话酒界权威——罗伯特•帕克

Thursday, May 16, 2013 11:19:12 AM    红酒世界网
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摘要: 近日,罗伯特•帕克接受了法国杂志《葡萄酒天地》的采访。采访中,帕克谈到,波尔多葡萄酒物有所值,并就葡萄酒界流传的“帕克化”提出自己的看法。

在接受法国杂志《葡萄酒天地》(Terre de Vins)的采访时,美国著名酒评家罗伯特•帕克(Robert Parker)认为,在世界上所有国家的葡萄酒中,法国葡萄酒的性价比最高。此外,尽管波尔多高端葡萄酒价格高涨,但总体来说,波尔多葡萄酒还是物有所值。

帕克说道:“1978年,我初步踏入葡萄酒行业,那时波尔多只有30多款世界顶尖级别的葡萄酒。”而今天,波尔多至少有300多款世界顶尖葡萄酒。”

  同时,帕克还补充道:“一些较罕为人知的波尔多子产区,如波尔多丘、圣埃美隆卫星产区也生产很多品质优秀、价格低廉的葡萄酒。尽管波尔多的一级名庄、超二级庄及少数其它酒庄的葡萄酒价格高昂,产量庞大,但就整体的性价比而言,波尔多在世界产酒区中依旧名列前茅。”

  帕克表示,自己去波尔多品评葡萄酒已有不下100多次,他认为,自20世纪80年代起(1982年份奠定了帕克酒界的声望),他对波尔多葡萄酒品质的提升做出了一定的贡献。“我认为波尔多葡萄酒的品质已经越来越好,通过我35年来的努力工作,波尔多在全球的名望也越来越大。”

  不过,也有人就帕克在葡萄酒界的影响提出了质疑,认为他偏爱果香浓郁、橡木味厚重、酒精度高和酒体强劲浓郁的葡萄酒。特别是,不少人提出,帕克重点品鉴的波尔多和加利福利亚州的葡萄酒已经“帕克化”。

  帕克承认,就连他的妻子都认为葡萄酒界确实存有“帕克风格”,但他从不同意这种观点。“我认为我的味蕾十分复杂,变化多端,可以品辨出葡萄酒的好坏,我也喜欢不同风格的葡萄酒,如克莱蒙教皇堡(Chateau Pape Clement)的细腻与优雅,柏图斯(Chateau Petrus)和卓龙(Chateau Trotanoy)的浓郁润滑等等。”

对话酒界权威——罗伯特•帕克

不过,帕克也坦承,即使在未来的25至35年里,“帕克风格”的葡萄酒依旧会被效仿与追逐。对此,帕克也表示无能为力。

  前不久,帕克把自己创办的《葡萄酒倡导家》杂志的部分股份以1,500万美元的价格卖给了新加坡的投资者。不过,帕克依旧会给该杂志的编辑内容做方向性指导。

  他将继续品鉴波尔多和加州北部葡萄酒。不过品评罗讷河谷(Rhone Valley)的任务则交给了“罗讷河谷报告”(The Rhone Report)博客的博主——杰布•丹那科(Jeb Dunnuck)。

  《葡萄酒倡导家》杂志的总部依旧在美国马里兰州,葡萄酒大师丽莎•佩罗蒂•布朗(Lisa Perrotti-Brown)将担任主编。此次《葡萄家倡导家》的另一大目的是攻入如火如荼的亚洲名酒市场。

  今年已经65岁的帕克也正减轻肩上的重负,帕克表示将慢慢撤出《葡萄酒倡导家》的日常主导工作。

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本文标签: 波尔多葡萄酒      罗伯特帕克      帕克化     
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