酒——传承着千年的历史与文化,酒的世界总是生机勃勃,酒的生活与人们息息相关。在那个遥远的、不发达的年代,人们对酒神一直怀有无比的崇拜之情,而不同的地方也对酒神有不同的名称和不同的信仰。在古人的心目中,有一个可供奉的神灵来保护着自己从事的产业,是一件很幸福的事。
中国人一直以白酒文化传播五千年的文明,崇敬的酒神有两位,仪狄和杜康。但因为历代君主都推行“禁酒令”的关系,所以中国一直没有酒神崇拜的现象。但是西方社会却与中国大不相同,在那个“神权大于王权”的宗教统治年代,西方国家对酒神的崇敬非同一般。《圣经》中不断重复着葡萄酒的象征意义,始终与酒神联系在一起。而《吉尔伽美什》这个古巴比伦的伟大史诗,也将葡萄酒描绘成为圣物。
希腊酒神:狄俄尼索斯
古希腊色雷斯人信奉的葡萄酒之神名叫狄俄尼索斯,他也是古希腊神话中的酒神。传说中,他是宙斯与忒拜公主塞墨勒所生,而另一种版本传说他是宙斯与普赛芬妮所生之子,但无论哪种说法,他都是古希腊葡萄酒与狂欢之神,也是古希腊的艺术之神。
狄俄尼索斯不仅拥有葡萄酒醉人的力量,还经常对人们布施欢乐与慈爱,因而在当时成为极有感召力的神邸。此外,他还推动了古代社会的文明,并确立了相关法则,维护着世界的和平与稳定,同时他还护佑着古希腊的农业与戏剧文化。在色雷斯人的祭酒仪式中,他身着狐狸皮,象征着新生,古希腊人对他有特别的崇拜之情,而专属酒神狄俄尼索斯的狂欢仪式也是古希腊最秘密的宗教仪式。
罗马酒神:巴克斯
巴克斯是罗马人信仰的葡萄与葡萄酒之神,也是狂欢与放荡之神。在罗马宗教中,每年都有专为酒神巴克斯举行的酒神节。他和希腊酒神狄俄尼索斯一样,受到不少信徒的崇拜。在充满神秘气氛的酒神节里,教徒们除了疯狂地饮用葡萄酒之外,还会跳着狂欢的酒神节之舞,这个节日起初只是秘密举行,到后来举行的次数多达一个月5次。
有关酒神巴克斯的出生,在梵蒂冈博物馆收藏的一块古代浮雕上记录了这样一个场景:从西姆莱女神腹中取出巴克斯后,朱庇特主神将他置于大腿中三个月,从浮雕中可以看见巴克斯足月后正从父神的腿中降临出来。此时,站在一旁的畜牧神海尔梅斯手捧衣衫,准备为幼神接生,而掌握生、死、命运的三位帕尔卡女神则要为新生的幼神祷告。
名画中的经典酒神
17世纪意大利著名画家米开朗基罗•梅里西•达•卡拉瓦乔以巴洛克画派的风格,用无情真实的表现手法创作了《酒神巴克斯》。画作中的酒神头戴着由常春藤、葡萄蔓和葡萄果穗缠绕而成的花环,手拿一只双柄大酒杯。其丰满、甜美、卷曲的头发散落在前额,慵懒的眼神中透露出一股堕落和逸乐的气息,周围散着装饰性的花果、酒瓶,显示着世俗的眼光。这幅油画现收藏于意大利佛罗伦萨的乌菲兹博物馆中。
在希腊和罗马的神话中,每年春天葡萄树发新芽时都会举行“酒神祭”,而酒神巴克斯会与诸神及众女徒(也称巴卡那)饮酒狂欢。毕加索曾以此为创作题材,在1959年创作出名画《酒神祭》。在1973年毕加索去世后,这幅名画被木桐酒庄的庄主菲利普男爵收藏,并将其印制成葡萄酒标签,用于1973年木桐酒庄葡萄酒的酒瓶包装上。尽管那一年因为天气欠佳,酿出来的酒并不出色,但因为这幅画的关系,1973年份的木桐酒依然奇货可居,不少人都乐意买来收藏。
全新形象移民美国
全世界规模最大的美国盖洛(Gallo)葡萄酒公司的盖洛牌商标上,画了一只公鸡,公鸡的上端则画了一个身穿宽松长袍的罗马酒神巴克斯,盖洛公司并且给他取了一个动听的绰号“快乐的盖洛老爷爷”。该公司在各地搞促销活动时,还常常雇佣一个人穿着宽松长袍,装成酒神巴克斯的模样,身前身后还各挂一块广告牌,上面写着:“啊哈,快乐快乐,请买盖洛。”
巴克斯酒神在罗马帝国时期因为狂欢纵饮而名声不佳,在罗马教义中作用也不大,但是他被“移民”到美国后,即展示出了非凡的广告魅力。他使得盖洛公司的葡萄酒占领了美国25%的市场份额,并成为美国最大的葡萄酒出口商,盖洛兄弟也从赤贫的意大利移民后裔,摇身一变成为美国的酒王。