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瑞尼·芭碧:西班牙普里奥拉托的酒业教父

Rene Barbier, the Godfather of Modern Priorat
Tuesday, August 18, 2015 4:49:19 PM    红酒世界网
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摘要: “教父”原本是指在婴儿或幼儿受洗礼时,赐以教名,并保证承担其宗教教育的人。不过,既然被翻译成了中文,这个外来词的实际意义应该相当于具有人生导师功能的干爹、师父(如唐僧)或有宣讲癖的新局面开拓者(如马云等)。本文要介绍的这位教父,就是西班牙普里奥拉托顶级葡萄酒的开拓者——瑞尼·芭碧(Rene Barbier)。
ABSTRACT: This article is an introduction to Rene Barbie, the godfather of Modern Priorat.

瑞尼·芭碧之于西班牙普里奥拉托(Priorat)犹如罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)之于美国加州。

  我们都知道,罗伯特·蒙大维是“故事”专业户,他不但有“被扫地出门”的容易为人八卦的家族纷争,也有朝圣了法国葡萄酒之后被激起的灵魂开窍式的“雄心壮志”,更具备在“二任”影响下的布道激情及大拿情怀。当然,这一切的“被人了解”都是建立在他绝对够用的商业头脑与撑得起故事的成就之上。

  那么,瑞尼·芭碧呢?

瑞尼·芭碧:西班牙普里奥拉托的酒业教父

图片来源:Clos Mogador

祖上是法国葡萄酒难民

  1860年,根瘤蚜瘟疫席卷法国,摧毁了数以百万英亩的葡萄园,芭碧家族的葡萄园也不例外。里昂·芭碧(Leon Barbier)穿越法国和西班牙之间的比利牛斯山(Pyrenees),迁移到塔拉戈纳(Tarragona),并在1880年在这里建立了酒庄。他发现,法国的酿酒技艺同样适用于酿造西班牙本地葡萄品种。

  “拼爹”也许不是什么好词儿,但只要下一代最后没有“坑爹”,那么,人家的爹就是你爹需要树立的榜样,而作为子女,你也得羡慕人家瑞尼有个有眼光的好爹——瑞尼被送到法国勃艮第(Burgundy)念书,又考进波尔多大学(University of Bordeaux)深造,之后再去了柏图斯酒庄(Petrus)当学徒。

  信仰给了普里奥拉托

  西班牙的普里奥拉托产区有着600多年的葡萄种植和修道院传统历史,并且此地有大量的老藤葡萄树。作为家族的第4代传人,瑞尼有着葡萄酒大师的独到眼光,他热爱这片页岩土壤及良好的气候,下定决心要在普里奥拉托地区酿制出世界顶级的葡萄酒,并将自己的酒庄命名为克摩卡多酒庄(Clos Mogador)。

  2005年,克摩卡多酒庄获得了西班牙政府的高度重视——能叫“Clos Mogador”这个名字的葡萄酒必须采用此葡萄园的歌海娜(Grenache)酿制而成,同时,如果某年份的葡萄果实质量不达标,那么,用这些果实酿成的葡萄酒就不可以叫这个名字。

  除了1979年创立的克摩卡多酒庄外,瑞尼还于20世纪80年代末参与筹建了普里奥拉托的另外四家酒庄。从此,普里奥拉托产区先后涌现了不少令人震撼的酒品,其独特的风土再次获得了世界消费者的认可和喜爱。在世界各大酒评家的赞誉下,该产区获得了与里奥哈(Rioja)同样的DOCa法定产区认证。

  追随者阿瓦罗·帕拉西欧(Alvaro Palacios)

  1964年,阿瓦罗·帕拉西欧出生于里奥哈一个拥有350年酿酒历史的家族世家帕拉西欧-雷蒙德酒庄(Bodegas Palacios Remondo)。当他决定以葡萄酒作为终身事业,就动身前往波尔多学习酿造技术。在柏图斯酒庄的打工经历,对他的酿酒哲学影响很深。随后,他又到加州纳帕谷遍访酒园。

 

1989年,瑞尼·芭碧邀请阿瓦罗加入到了他的酿酒团队。在看到了普里奥拉托的巨大潜力后,瑞尼决定不接手家族事业,并在普里奥拉托开始酿酒。阿瓦罗最为辉煌的痕迹是在1993年时买下了一块令人惊叹的顶级葡萄园,并将之命名为拉美达(L'Ermita)。用此园酿造的红葡萄酒是西班牙最昂贵的葡萄酒之一,更是顶级品质的普里奥拉托葡萄酒。这些生长在排水较好的山坡地区的老藤葡萄酿制出的葡萄酒,通常口味更加集中,果香浓郁,平衡优雅,而它更使阿瓦罗成为了西班牙葡萄酒的新一代传奇“教父”。

  瑞尼布了更大的局

  (1)梦幻之作——蒙桑特美景干红(Espectacle del Montsant)

 

蒙桑特美景是瑞尼·芭碧与罗瑞娜酒庄(Laurona)庄主克里斯托弗·迦南(Christopher Cannan)及塔拉戈纳(Tarragona)大学酿酒学教授费尔南多·萨莫拉(Fernando Zamora)共同创办的。别看蒙桑特美景的历史不长,但它与作品一号(Opus One)等名酒一样,是三位老行尊革新式的限量典藏之作——他们所使用的歌海娜全部来自树龄超过百年的老藤,并施以耗费人力的手工作业进行采摘,经过二次检选后发酵,再在法国橡木桶中熟成14至16个月,年产量仅有5,000瓶。2004年、2006年、2007年、2008年的此款葡萄酒分别获得了罗伯特·帕克(Robert Parker)99、96、98和98的高分,较近期的2012年份更获得了99分的高评分,用“梦幻之作”来形容这款顶级的西班牙葡萄酒再恰当不过了。

  (2)瑞尼芭碧媚尼特干红(Rene Barbier Manyetes Clos Mogador)

 

位于酒庄本部的媚尼特(Manyetes)葡萄园面积仅有15公顷,有75%左右的面积用来栽培佳丽酿(Carignan),25%左右的面积用来栽培歌海娜(Garnacha),用这些80年的老藤酿制出的葡萄酒仅有约6,000瓶,风格浓郁强劲,味道丰富,层次复杂,绝对是一款硬汉之酒。

  (3)瑞尼芭碧讷林干白(Rene Barbier Clos Mogador Nelin Blanco)

 

瑞尼·芭碧的祖上来自法国的罗纳河谷(Rhone Valley),因此,本来就想酿制一款白葡萄酒的瑞尼自然而然地选择种植了维欧尼(Viognier)和白歌海娜(Garnacha Blanca)。同时,瑞尼还想模仿香槟那样,将黑皮诺(Pinot Noir)酿成白葡萄酒,再佐以瑚珊(Roussanne)、玛珊(Marsanne)、马家婆(Macabeo)及佩德罗一希梅内斯(Pedro Ximenez)等。2000是讷林干白的首个年份,产量只有600瓶左右。虽然该酒现在的产量已然翻了10倍,但数量之珍稀仍是不少消费者难以购得的最大原因。

  各年份的此款葡萄酒同样获得了权威媒体90以上的评分,以2013年的瑞尼芭碧讷林干白为例,不但有著名葡萄酒杂志《葡萄酒倡导家》(WA)给出了94分,连阅酒无数的斯蒂芬·坦泽(Stephen Tanzer)也为之打出了93分的高评分。(文/大宝)

  (以上部分内容来自网络)

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本文标签: 西班牙葡萄酒      普里奥拉托      克摩卡多酒庄     
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