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婚宴购酒攻略

How to Pick Wines for Weddings
Thursday, January 23, 2014 3:54:57 PM    红酒世界网
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摘要: 新人们在举办婚宴的时候,一般都会想要准备一些葡萄酒,以让整个婚宴显得更浪漫更喜庆。婚宴用酒由于数量比较多,所以选购时需要考虑很多问题,比如葡萄酒的类型、价格和数量等。那么,怎样才能购买到最理想的酒款,好让自己的婚宴完美无缺呢?
ABSTRACT: Couples naturally want their wedding to be perfect. Many of today's brides and grooms seek more sophistication in the beverages they serve at their reception, with wine playing an increasingly large role. This article provides several practical tips on how to buy wine for weddings, a must-read for a

每一对情侣都希望可以举行一场完美的婚礼,从服装、仪式到喜宴,都希望能取得最圆满的效果。而就喜宴而言,喜酒的选择无疑是重中之重。不管喜宴的规模有多大,你都需要准备酒精饮料。所有酒精饮料当中,葡萄酒越来越受到新郎/新娘的青睐,因为葡萄酒可以让婚宴变得更时尚,更上档次,也更浪漫。在为婚宴准备葡萄酒时,买什么葡萄酒,买多少,葡萄酒的价格怎么样——这些问题,都需要仔细考虑。为了帮助新人们解决购酒这个重大问题,我们特意为大家整理以下购酒攻略。   

首要问题:红/白/桃红/起泡葡萄酒,到底买哪种?

婚宴购酒攻略

起泡酒几乎是所有婚礼的必备之酒,所以我们首先要选择的就是起泡酒。另外,考虑到配餐这个问题,还可以选择一款红葡萄酒和一款白葡萄酒。专业的婚礼策划师会建议你购买等量的红/白葡萄酒,这样就能满足所有客人的喜好了。如果你只想要购买一款葡萄酒,桃红(干型)就是最佳的选择,它口感清爽怡人,可以搭配各式各样的菜肴。   非常适合在婚宴上饮用的红葡萄酒有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir),白葡萄有长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay),桃红葡萄酒有白仙粉黛(white Zinfandel)、歌海娜(Grenache),起泡葡萄酒有法国香槟(Champagne)、意大利普罗塞克(Prosecco)等。   另外值得注意的是,葡萄酒的类型还可以根据婚宴举行的时间来决定。在不同的季节里,适合饮用不同类型的葡萄酒。清爽的白葡萄酒、干型的桃红葡萄酒、酒体介于轻盈至中等之间的红葡萄酒都适合在天气比较温和的季节里饮用;而酒体饱满的葡萄酒则适合在天气偏寒的季节里饮用。简单来说,清爽活泼的白葡萄酒包括长相思、灰皮诺(Pinot Gris/Grigio)、霞多丽(未经橡木桶陈酿)、雷司令(Riesling)、起泡酒;酒体中等偏轻的红葡萄酒包括黑皮诺、博若莱(Beaujolais)、瓦坡里切拉(Valpolicella)、里奥哈(Rioja)和罗纳河谷(Rhone Valley)红葡萄酒;酒体饱满的葡萄酒包括霞多丽(经橡木桶陈酿)、梅洛(Merlot)、赤霞珠、西拉(Syrah/Shiraz)和仙粉黛红(Zinfandel Red)等。   

问题二:如何省钱?

如果按零售价来购买,品质不错的葡萄酒一般需要8美元到10美元以上一瓶。如果是少量购买,这样的价格是可以接受的。不过,由于婚宴上一般需要比较多葡萄酒,所以,还是要想办法获得额外的折扣。   为了节约资金,可以选择一些值得信赖的折扣店,这些商店的酒款都非常多样,而且都有官网,可以预先在网上订购。你也可以关注一下当地的葡萄酒商店和超市,看看它们是否有最新的优惠折扣。另外,按箱购买葡萄酒一般都可以获得10%-20%的折扣;买之前要先确认每箱的葡萄酒量,是标准的12瓶装还是愈加流行的6瓶装。如果婚宴是在酒店举行,那一定要预先咨询酒店是否加收自带葡萄酒的开瓶费。   

问题三:买多少葡萄酒?

很多因素都会影响葡萄酒的购买量,比如客人的数量,客人对葡萄酒的喜好程度,宴会的举行方式,宴会的时间和地点,宴会的菜单……那么,到底应该怎样确定葡萄酒的购买量呢?   第一,少买不如多买,有备无患。如果婚宴还没结束,葡萄酒就已经告罄,宾客难免会抱怨。所以,选购葡萄酒时要尽量多买一些,喝不完可以保存起来或者退还给商店。

第二,标准的750毫升装葡萄酒约合25盎司,如果每个人喝5盎司(150毫升左右),那每5个人就需要1瓶。如果用笛型杯来喝起泡酒,每杯倒4盎司左右,每瓶就可以供6个人饮用。   大多数酒席承办人是按每个客人在2小时内喝半瓶葡萄酒来计算需要准备的葡萄酒总量的。如果酒宴的时间长达4个小时,就按每个客人1瓶葡萄酒来计算。这样的计算方式综合考虑了有些人喝得比较多、有些喝得比较少而有些根本不喝的问题。一个客人一瓶酒看起来好像太多了,其实不然。很多客人其实只是想要一一尝试各种酒而已,他们不会让自己的酒杯变空,一种酒喝不完,就可能倒掉换另外一种。到婚宴结束的时候,你可以发现宴席上很多酒杯都残留了半杯酒。

原文作者: Linda Murphy      载自: epicurious
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本文标签: 葡萄酒选购      婚礼      喜宴     
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