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2012年美国纳帕葡萄酒品质与产量并存

The 2012 Napa Cabernets are Spectacular and Plentiful
Thursday, August 06, 2015 2:48:14 PM    红酒世界网
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摘要: 2012年对于美国纳帕谷来说,是一个丰产又出产非常多高品质葡萄酒的年份。
ABSTRACT: Super-sized California vintage produced a huge supply of excellent wines.

2012年美国纳帕谷(Napa Valley)赤霞珠的表现大大超出人们的预期,2011年的品质并不完美,高产而又高品质的2012年的到来让人们非常兴奋,因为这正弥补了2011年产量的不足。

2012年美国纳帕葡萄酒品质与产量并存

根据资料显示,2012年加州葡萄产量是有记录以来的最大值,将近50万吨赤霞珠被压榨成汁。其他葡萄品种(比如黑皮诺)也迎来了非常高的产量,种植者尽管付出十二分的努力压低产量,而最终收获的葡萄却大大超出他们预期,不过产量非常高而且品质也十分优秀。

老话说,高产的葡萄不能酿造出顶级葡萄酒,但这一理论在纳帕谷却并不应验。1974年、1978年、1986年都是高产与高品质并存的年份,优秀的2005年产量也非常高。

  高产、高质量的年份十分难得,这样的年份简直是一场酒商的盛宴,很多优秀酒庄的产能不足以支撑这么高的产量,非常优秀的葡萄汁或原酒被卖给酒商,酒商用收获来的原酒或葡萄汁酿造出价格低廉却品质优秀的葡萄酒,这样的葡萄酒在日常大众的餐桌上非常受欢迎,所以说,这样高产的年份也不得不被称之为“伟大的年份”。这样年份的伟大在于既能酿造出非常伟大的葡萄酒,又奉献给大众消费者大量可口的日常餐酒。

  1978年也是这样的年份,在受到干旱困扰、非常低产的1976年份和1977年份之后,1978年份葡萄酒同时迎来了超高的产量和优秀的品质,有效地缓解了人们对日常葡萄酒的需求。一些一线酒庄也不得不将部分酿造出的葡萄酒以散装酒的形式售出。正像2002年一样,优秀的品质与产量并行。(编译/Yankie)

原文作者: James Laube      载自: Wine Spectator
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本文标签: 纳帕      加州      美国     
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