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世界顶级葡萄酒——2005托布雷庄主干红葡萄酒

Thursday, August 08, 2013 5:41:39 PM    红酒世界网
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摘要: 托布雷酒庄虽然成立只有短短的10年时间,但其出产的葡萄酒已经获得了世界众多知名酒评家的赞赏。其中,2005年托布雷庄主干红葡萄酒更是获得了帕克先生100分满分的最高评价。

托布雷酒庄(Torbreck Wines)位于澳大利亚最古老的葡萄酒产区——巴罗萨谷(Barossa Valley)。其创始人大卫•鲍威尔(David Powell)在毕业后的25年间,一直在世界各大著名酒庄及欧洲、美国和巴罗萨谷等地学习酿酒技术。经过大卫•鲍威尔的不懈努力,原本已被人们忽视的葡萄园如今再度焕发出勃勃生机;他本人亦是澳大利亚能够酿制出具备罗纳河谷(Rhone Valley)风格红葡萄酒的天才之一。

世界顶级葡萄酒——2005托布雷庄主干红葡萄酒

图片来源:www.torbreck.com

“无论是现在还是以后,无论对生活还是葡萄酒,我们都应该把握住每个机会来展示自己,同时创造出真正非凡的事业。如果遇到难得的机会,我们就必须紧紧地抓住,并坚持努力,最终才能展示出自己的无限潜能。所以,当我得到一个在巴罗萨谷一家最知名的酒庄工作的机会时,我就下定决心,要用我所有的经验努力酿出真正卓越的葡萄酒。”

  这段话是大卫•鲍威尔的真实经历,也是酒庄酿造葡萄酒所一直秉承的宗旨。托布雷酒庄虽然成立只有短短的10年时间,但其出产的葡萄酒已经获得了世界众多知名酒评家的赞赏。其中,2005年托布雷庄主干红葡萄酒更是获得了帕克先生100分满分的最高评价。

世界顶级葡萄酒——2005托布雷庄主干红葡萄酒

图片来源:www.torbreck.com

每一瓶伟大的葡萄酒背后都有一片伟大的葡萄园,2005年托布雷庄主干红葡萄酒(Torbreck The Laird)也不例外。2003年,大卫•鲍威尔与巴罗萨谷当地的老藤葡萄园业主签订一份协议,此后托布雷酒庄酿酒所用的葡萄大多采收自这些平均树龄为60年的老藤葡萄树。这款葡萄酒所用的原料来自Gnadenfrei葡萄园,这片葡萄园位于山脊东部一个平缓的南向斜坡上,这座山划分出莎普酒庄(Seppeltsfield,路斯格兰地区)和玛拉南戈子产区(Marananga)。Gnadenfrei葡萄园位于玛拉南戈子产区,面积5英亩,园内的西拉(Shiraz)葡萄树种植于1958年。葡萄园的表层土壤为深色的粘壤土,基部土壤为红色易碎粘土。这片葡萄园不会进行人工灌溉,一直以出产果粒小、风味集中的西拉葡萄而闻名。

  在葡萄采收回来后,酒庄会采用传统的酿酒技术来进行酿酒,所有的葡萄酒在装瓶前都不进行过滤和澄清。这些葡萄酒会在世界公认的优秀橡木桶——多米尼克•劳伦“魔桶”中熟成36个月,2005年葡萄酒的装瓶日期为2008年2月15日。除2005年葡萄酒以外,酒庄近期的优秀年份还有2008年(RP100分)和2006年(RP99分)。

  这款2005年的佳酿呈现出深石榴红色,香气浓郁,其中的“咸香”(savory)和香料味更加突出,包括挂肉、北京烤鸭、肥沃的壤土、灌木、树皮、茴香、孜然种子、薄荷醇、干玫瑰和薰衣草的香气,伴随着一些热情的黑樱桃、黑莓和水果蛋糕类的水果味。紧密浓郁的口感非常精美,高浓度泥沙般的单宁,脆爽的酸度,自始至终贯穿着果香和咸香,余味非常持久,土壤和香料的味道一直萦绕口中。这款酒的酒精度为14.8度,这在巴罗萨谷并不算是最高的酒精含量,但它肯定是最好的葡萄酒之一。现在饮用这款酒你会感到非常愉悦,不过建议再多成熟4-5年后饮用更好,到2030年左右是最佳饮用期。

 

从2010年5月到2013年7月,在3年多的时间里,这款葡萄酒的单瓶均价(750ml)从480美元上涨到739美元。相比其他的酒款,如2007年啸鹰赤霞珠干红葡萄酒2009年梦玫瑰酒庄干红葡萄酒这样的顶级葡萄酒,这款葡萄酒的价格表现比较平稳,没有出现过剧烈的起伏。相比波尔多地区的顶级葡萄酒,如2009年里鹏酒庄干红葡萄酒、2005年欧颂酒庄干红葡萄酒,这款葡萄酒的价格也比较便宜。在受关注度方面,也远远不如其他的帕克满分葡萄酒。不过正如庄主所说的那样,托布雷庄主干红是一款真正卓越的葡萄酒。真正卓越的葡萄酒会逐渐体现出它的价值,随着酒龄的增加,相信会有越来越多独具慧眼的评酒人将目光转移到这款葡萄酒上来。

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本文标签: 罗伯特帕克      巴罗萨谷      满分酒      托布雷酒庄     
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