酒款
仁益源酒庄

波尔多葡萄收获:质与量的交锋

Tuesday, September 24, 2013 11:50:47 AM    红酒世界网
点击次数:7248
摘要: 波尔多葡萄收获在即,然而媒体上却频频爆出波尔多葡萄收成不佳的传闻。因此,作为普通葡萄酒爱好者而已,我们应该擦亮眼睛,用辩证的眼光来看待葡萄质与量的问题。

就法国的葡萄业来说,2013年似乎注定是一个多事之年,早春的倒春寒,5月份的多雨,接着又是洪涝和冰雹,这一切都导致了今年的葡萄收获期较往年有所推迟。然而美联社根据法国波尔多葡萄酒行业理事会(CIVB)提供的消息发布了一则关于法国2013年即将到来的葡萄收获季的报道更是一石激起千层浪,各大葡萄酒网站包括Wine-searcher上都转载了这则消息。(可参见本网站编译文章)这则报道凸显出了一个突出的问题:质与量的角逐。事实上,质与量有着本质的区别,采用质的概念来衡量量的问题本身就是一大错误。

波尔多葡萄收获:质与量的交锋

新闻的一开头就宣称:波尔多2013年葡萄收成将是自1991年来最差的。这是一则非常夺人眼球的消息。然而这则消息透露给人们的信息却是2013年是个糟糕的年份,葡萄产量低,品质也不高,但问题是截止目前,我们根本不知道葡萄的品质。目前是9月中旬,葡萄尚未成熟,葡萄的采收工作很可能直至10月初才进行,而且如果气候条件允许的话,到10月下旬采收也完全有可能。因此,我们可以发现,2013年波尔多葡萄收获尚未进行,对葡萄品质的预测也无从谈起。由于晚熟而采摘的较晚,因此就推断葡萄产量和品质都不高,这是不对的,因为迟摘并不意味着就是损失,2000年也是同样的晚摘,不同样是大丰收的年景?

  通读整篇文章,我们发现问题的根源。今年7月份刚刚上任的CIVB主席贝纳德•法杰(Bernard Farges)说:“就葡萄产量而言,2013年的葡萄收成是自1991年最差的。”这与美联社的报道就现场甚远了,因为贝纳德明确说的是葡萄产量的问题,而非质量问题。毫无疑问,今年波尔多葡萄产量肯定降低,这是可以预测到的,因为从葡萄树上的挂果情况我们就能知道。当然这也仅仅是推断,但是至少我们是基于一定的事实根据的,如葡萄花期的寒冷令葡萄坐果率低;还有就是葡萄发育不均的状况非常严重,就如上图中玛歌葡萄园内的景象一样。据此,我们可以推断出产量会下降,但是对于葡萄品质的问题,我们目前还不得而知。

  综上所述,我们可以正确地判断,波尔多2013年的葡萄收成的量的确会不大,是1991年来最少的。这或许对于波尔多地区的葡萄酒贸易带来不利影响,因为更少的葡萄意味着出售的葡萄酒也更少,但是就其葡萄品质而言,我相信只有时间能证明,这或许是一场噩梦,也可能是一个惊喜。

声明:本文版权属于“红酒世界”,不得以任何形式转载和使用,对未经授权转载和使用的行为红酒世界保留追究相关法律责任的权利。下载“红酒世界App”,关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。
扫一扫 添加微信
一起酒海泛舟
本文标签: 波尔多      葡萄酒投资      葡萄收获     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
博芬智能酒柜
拍酒标查红酒