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葡萄美酒与人生

Wine and Life
Monday, October 22, 2012 2:49:05 PM    红酒世界网
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摘要: 如今,身边越来越多的人喜欢上了葡萄酒,越来越多的人有能力去慢一点生活,能够静下身心细致地体验人生,追求多元化的人生目标、独特的价值追求和表达方式。这一点正如千差万别的红酒世界,细细品味,在看似相同的一抹醇红中,实际上浸透着千差万别的品味追求,价值追求……
ABSTRACT: Wine is a drink with breath. It evolves with the step of life. When you’re drinking wine, you are communicating with it about history, culture, and endless time. Wine is as lively as life, while life is as tasteful as wine.

当我打开一瓶陈年珍酿,仿佛是在和一位睿智的老者做穿越古今的对话。望着杯中那一抹令人着迷的醇红,思绪便氤氲在这浓浓的酒香之中……到底是什么使一串串普通的葡萄变成了这绝世珍酿,到底是什么使一些平凡的人生成就出人类历史上的巨擘圣贤,让他们的智慧光芒照亮了古今。
       人生如酒,酒如人生。

葡萄美酒与人生

世界上有上万种葡萄,其中可用于酿酒的葡萄品种也有8000多种。人类社会也有不同的肤色种族,不同的国家民族,世界几十亿人口中每年都会有几千万婴儿降临。在有人类常年居住的六大洲中,酿酒的葡萄都有生长。它们长在山坡上,长在河流边,长在田野旁;它们有的出生在视葡萄为天馐尚品而被精心呵护的旧世界,有的则出生在土地广阔粗放管理的新世界。先天的因素让有些葡萄在绝佳的风土条件下生根发芽,而有些葡萄则只为基本的营养和生存而努力。当北欧为肥胖烦恼、希腊为福利罢工时,亚洲却在辛勤劳作,非洲却在食物饥馑。生而不平等,存在于葡萄酒,也存在于人生。

 在生长环节,当煦暖的春风吹起,葡萄们开始了它们欢乐的生长,嫩嫩的新芽从弯弯曲曲的枝蔓上探出来,葡萄的叶子像一群天真的孩子伸出双手感受着日月星辉,感受着雨露年华。他们在感受他们的人生,他们以其少年的心在体会这个世界。葡萄们在探索着,在积聚着能够在未来升华的芳香;孩子们也在形成自己的世界观,他们也在思索未来如何回馈这个世界。多少个日日夜夜,多少次栉风沐雨,他们生长、开花、结果,享受着自然给予他们的恩赐,像懵懂的少年一样憧憬着美好的未来。

  但是同样,生长中的葡萄和成长中的孩子也都不得不面对生活中的各种考验。不说狂风暴雨、烈日酷暑、洪水冰雹,就是开花季节突如其来的霜降,采摘时节不期而至的降雨,都会严重影响到未来葡萄酒的品质。人生又何尝不是如此呢?“天有不测风云,人有旦夕祸福。”花季如梦的少年遭遇一场车祸、疾病或家庭变故,都将深深地影响着他们的未来。在每一个成长中的孩子身上,我们可以清晰地看到时代的烙印,取名建国卫国的一代人;看到国家的背影,曹植七步成诗;看到家庭的浮沉,雪芹红楼一梦;还看到个人的奋争,假如给我一天光明的海伦。生命的坎坷与起伏,存在于葡萄酒,也存在于人生。
  当葡萄历经坎坷,终于长成进入酿造环节,就好像人生来到了大学校园,为走向社会、走向市场做最后一道锤炼、萃取和升华。在这里,葡萄们经过一系列严格的挑选、破皮、压榨、发酵,经过酿造师的手调配、装瓶,形成自己葡萄生涯中的第一口原酒,一如我们第一次机床旁实习出成果的惊喜与欢跃。我们成才了!但新酿成的酒,往往单宁较重,入口青涩,如同初出社会的年轻人,单纯、激进,象牙塔的幻灭,社会现实的冲突与理想的不协调,他们都需要继续发展和陈化,去经历人生的第二次升华。经过几年的窖藏,葡萄酒变得顺滑,同样经过几年社会熔炉的锻炼,年轻人变得成熟和稳重,真正成为对社会有贡献有价值的人。喝到这样的一瓶酒,遇到这样的一个人,你会觉得物有所值、人有其才,他们都在青春中绽放出自己的光华。
  然而,有些酒会止步于此,有些人也会止步于此。这些酒或囿于先天的葡萄品种,或囿于生长所处的环境,或囿于自身价值的追求,他们的适饮期都很短暂。但是,有些酒则在黑暗的瓶中继续生长、继续熟化,就好像那些杰出伟大的人一样,他们选择持久的等待,选择艰苦的探索,他们的生命已经不再是为了躯体,而是为了信念,为了理想。在这一刻,他们超越了肤色,超越了种族,超越了国家,甚至超越了他们有限的生命,成为全人类所共有的宝贵财富。他们存世的每一年,都是人类发展和进步的希望,而当他们涅槃而出,陈酿启封的那一刻,洪钟巨儒,大音希声,世界为之倾倒,人类为之动容。他们的思想和成就成为人类香飘千年的永世佳酿。
        当我再次凝望手中的这瓶珍酿时,我看到了美酒,也看到了人生。

文/王建波(红酒世界网总裁)

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