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名庄别样风采:五大一级庄副牌酒简介

Friday, November 15, 2013 9:38:22 AM    红酒世界网
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摘要: 副牌酒虽有点生不逢时的“杯具”,但它的存在也不无道理。从生产者的角度讲,副牌酒一来维护了酒庄正牌酒的名声,二来也降低了酒庄的经济风险。从消费者的角度来看,副牌酒的口感更加平易近人,另外副牌酒可以让消费者以较低的价格目睹名庄的风采。

何谓副牌酒?副牌酒是相对于正牌酒而言。酒庄酿造的最好最知名的那款葡萄酒,也称为正牌酒。正牌酒是每个酒庄的金字招牌,为保证“百年如一”的好品质,许多酒庄都会把略有差池的酿酒葡萄用来酿非正牌酒,为此,副牌酒应运而生。

  副牌酒虽有点生不逢时的“杯具”,但它的存在也不无道理。从生产者的角度讲,副牌酒一来维护了酒庄正牌酒的名声,二来也降低了酒庄的经济风险。从消费者的角度来看,副牌酒的口感更加平易近人,另外副牌酒可以让消费者以较低的价格目睹名庄的风采。

  曾经,一瓶拉菲副牌曾在中国卖到几千元的高价。在中国人迷恋波尔多名庄酒时,名庄副牌酒自然也成为了众人追捧的对象。为此,本文将向您详细展示出五大一级名庄的副牌酒。

  一、拉菲副牌干红葡萄酒(Carruades de Lafite)

  拉菲副牌干红葡萄酒是波尔多最受欢迎的葡萄酒之一,在20世纪80年代以前名称为Moulin de Carruades。酿酒葡萄来自靠近酒庄的一片高地葡萄园,所采用的酿酒技术与拉菲正牌大致相同,不过,拉菲副牌的梅洛(Merlot)比例含量更大,这样可以使得葡萄酒口感更加柔顺,更加平易近人。

名庄别样风采:五大一级庄副牌酒简介

年均产量:25,000箱

  葡萄品种:51%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、42%的梅洛、5%的品丽珠(Cabernet Franc)和2%的味而多(Petit Verdot)

  首发年份:不详,但据记录时再20世纪初

  二、拉图副牌干红葡萄酒(Les Forts de Latour)

  拉图副牌干红葡萄酒的酿酒葡萄主要来自巴特利园(Petit Batailley),葡萄园与碧尙女爵酒庄(Pichon-Lalande)的葡萄园相近。近年来,拉图酒庄又在波雅克购买了一些葡萄园,这些葡萄园的葡萄部分用来酿制拉图副牌干红葡萄酒,另一部分则用来酿制三牌酒。

名庄别样风采:五大一级庄副牌酒简介

年均产量:10,830箱

  葡萄品种:75%的赤霞珠和25%的梅洛

  首发年份:1966年

  三、侯伯王副牌干红葡萄酒(Le Clarence de Haut-Brion)

  2007年以前,侯伯王副牌干红葡萄酒的法文名称为Bahans Haut-Brion。它是该酒庄正牌干红葡萄酒的缩影,人们可以从中找到侯伯王正牌酒所具有的一些典型特色,是了解侯伯王正牌酒的最佳选择。

年均产量:6,665箱

  葡萄品种:46%的梅洛、39%的赤霞珠、13%的品丽珠和2%的味儿多。

  首发年份:1907年

  四、玛歌红亭干红葡萄酒(Pavillon Rouge du Chateau Margaux)

玛歌红亭干红葡萄酒是波尔多最早的名庄副牌酒,其历史已超过一百年。它是副牌酒中的精品。它是一种适合心平气和地品尝和体现的酒。有人形容它像优美婉转的绝妙女唱或余音绕梁的音乐体会。

  年均产量: 16,000箱

  葡萄品种:68%的赤霞珠、26%的梅洛及6%的味儿多和品丽珠

  首发年份:19世纪,具体年份不详。

  五、木桐副牌干红葡萄酒(Le Petit Mouton de Mouton Rothschild)

木桐副牌干红葡萄酒此前的名称为Le Second Vin de Mouton Rothschild。翌年,其名字改为“Le Petit de Mouton Rothschild”,简称小木桐。“Petit Mouton”是菲利普男爵的住所名称,用小木桐为名就是为了纪念这栋建筑物。该酒圆润柔和,口感富有烟熏,香料,橡木,香草和烤咖啡豆的味道,黑醋果味浓郁持久,余味悠长。

  年均产量:4,000箱

  葡萄品种:70%赤霞珠和30%的梅洛

  首发年份:1993年

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