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特浓情:芳香醉人心

Torrontes - Like Eau de Cologne
Friday, August 01, 2014 5:22:49 PM    红酒世界网
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摘要: 如果说葡萄酒的世界与时尚界是相通的,那么我们可以预见,葡萄酒界的下一个流行风潮将会是来自阿根廷的芳香型白葡萄酒——特浓情(Torrontes)。
ABSTRACT: If fashion follows fashion, as it tends to in the world of wine, then expect soon a growing interest in an aromatic Argentinian white which appeals particularly to women.
  如果说葡萄酒的世界与时尚界是相通的,那么我们可以预见,葡萄酒界的下一个流行风潮将会是来自阿根廷的芳香型白葡萄酒——特浓情(Torrontes)。打开一瓶特浓情葡萄酒,就好像打开一瓶古龙水,那芳香的气息让女人心醉神迷。不仅是那迷人的香气,它的口感同样令人喜爱,有核果类水果、柑橘类水果和荔枝的味道。特浓情的这些特点与已经流行多年的灰皮诺(Pinot Gris)非常相似。
 
特浓情:芳香醉人心
图片来源:www.winesofargentina.org
 
  与新西兰长相思葡萄酒的发展轨迹类似,近年来,特浓情葡萄酒在美国和英国越来越受欢迎。这与阿根廷葡萄种植者对特浓情的风格掌控密不可分。特浓情的流行就是一个丑小鸭变白天鹅的故事。
 
  除了在智利和乌拉圭有小范围的种植以外,特浓情在阿根廷的种植范围最大,更被阿根廷人视为自己的本土葡萄品种。
 
  然而事实并非如此。特浓情的历史最早可以追溯至西班牙殖民时期。16世纪时,来自欧洲的传教士从旧世界带着亚历山大麝香葡萄(Muscat of Alexandria)来到阿根廷,并将该葡萄品种与当地的弥生(Mission)葡萄进行杂交,从而得到了今天的特浓情葡萄。当时的传教士把特浓情葡萄种植在萨尔塔(Salta)和拉里奥哈(La Rioja)地区海拔高达3,000米的山坡上,并用收获的葡萄酿造用于做弥撒的葡萄酒。
 
  如今这些葡萄园仍然种植着特浓情,在安第斯山雪水的灌溉下这些葡萄也在继续茁壮成长着。这些地方出产的特浓情葡萄酒酒体纤瘦,口感爽脆,酸度要比产自低海拔的门多萨(Mendoza)地区的葡萄酒高。而且由于门多萨地区土壤肥沃,所出产的特浓情酒体更加丰满,口感更圆润,风味更丰富。尽管有这么多特色,特浓情却是在最近几年才开始流行,因为过去它一直被当作混酿的配角。直到20世纪80年代,一位年轻的酿酒师开始用特浓情酿造适合年轻时饮用的葡萄酒,它才慢慢进入大众的视线。
 
  1984年,阿根廷开始小批量出口特浓情葡萄酒。2000年,阿根廷开始全力推广特浓情,并在北美获得巨大成功。目前,特浓情葡萄酒的出口量已经占阿根廷葡萄酒出口总量的50%左右。(编译/Derek)
 

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原文作者: Warren Barton      载自: Stuff
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本文标签: 阿根廷葡萄酒      历史      特浓情     
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