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爱上布鲁奈罗的3个理由

Why I’m in Love With Brunello di Montalcino
Saturday, February 21, 2015 10:08:25 AM    红酒世界网
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摘要: 布鲁奈罗葡萄酒酒体磅礴,口感强劲。但是只要你细细品尝,你会发现布鲁奈罗葡萄酒也有它的精细之处、诱人之美。
ABSTRACT: Brunello di Montalcino is alluring, finessed, and endearing. There is a special joy that comes when you stick your nose in a glass of good Brunello and savor that special combination of aromas.

桑娇维塞(Sangiovese)是意大利著名产区托斯卡纳(Tuscany)最重要的葡萄品种,而在托斯卡纳的蒙塔希诺(Montalcino)地区,人们更习惯将桑娇维塞称作“布鲁奈罗”(Brunello),而法律规定的此葡萄酒产区名中更是加入了葡萄品种的元素,即布鲁奈罗-蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)。

爱上布鲁奈罗的3个理由

布鲁奈罗-蒙塔希诺产区(图片来源:www.siropacenti.it)

布鲁奈罗-蒙塔希诺葡萄酒通常被认为酒体磅礴,口感强劲,因此很多刚接触葡萄酒的人不太能接受这种葡萄酒,他们更喜欢果味浓郁,易于入口的葡萄酒。但是只要你细细品尝,你会发现布鲁奈罗-蒙塔希诺也有它的精细之处、诱人之美。

1. 性格特点

布鲁奈罗-蒙塔希诺最大的特点是平衡。大部分布鲁奈罗有着新鲜的樱桃(有时是红樱桃,有时是黑樱桃)香味,在水果香气之下还带着点香料味,比如小豆蔻、丁香、桂皮和生姜等。除此之外,很多酒还带着干草药和烟草的味道,使这种酒的香气更加复杂。

布鲁奈罗的酒体结构是它的最伟大之处,这要归功于桑娇维塞这个葡萄品种。桑娇维塞的单宁和酸度都比较高,但是在有经验的酿酒师的掌控下它们都不会显得突兀。平衡的结构和复杂的香气使布鲁奈罗成为一款非常优质的葡萄酒,非常适合与朋友聚餐时享用。

爱上布鲁奈罗的3个理由

桑娇维塞(图片来源:www.siropacenti.it

很多人可能会说,如今的布鲁奈罗已经不是传统的风格了。这话没错,确实有一些生产商为了迎合消费者,酿造出果味浓郁、易于饮用的鲁奈罗酿葡萄酒。但是从另一方面来看,这也不全是坏事,有些生产商在传统和流行之间找到了非常好的平衡,酿造出了很有特色的布鲁奈罗葡萄酒。

2. 性价比

事实上,一瓶100美元的布鲁奈罗葡萄酒就已经具有不错的复杂度和陈年潜力了,能给消费者带来诸多享受。更棒的是,布鲁奈罗-蒙塔希诺产区生产商的品质都很一致且稳定。

爱上布鲁奈罗的3个理由

2011年帕桑迪酒庄布鲁奈罗老藤红葡萄酒(点击图片即可购买)

3. 有法律保障的优良品质

根据意大利的产区法规,布鲁奈罗-蒙塔希诺必须百分之百使用桑娇维塞葡萄酿造。如今,在技术娴熟的酿酒师手下,这种葡萄在布鲁奈罗-蒙塔希诺绽放了自己应有的光彩。另外,根据法律规定,布鲁奈罗葡萄酒必须在采收之后第5年的1月1日才能上市发售,其中必须至少在橡木桶中陈酿两年,瓶中陈酿4个月以上。因此每一瓶布鲁奈罗葡萄酒在到达消费者手中时都有着稳定的品质、平衡的结构和适宜的饮用时间。相信每个喝过布鲁奈罗葡萄酒爱好者都会爱上这种葡萄酒。(编译/Derek)

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原文作者: Bob Fyke      载自: Snooth
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本文标签: 桑娇维塞      基安帝      布鲁奈罗蒙塔希     
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