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除了加冰块,还有什么冰镇葡萄酒的好方法?

Except Adding Ice Cube, Is There Any Other Solutions for Cooling Wines?
Wednesday, August 05, 2015 4:39:28 PM    红酒世界网
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摘要: 在夏日的夜晚,来一杯冰爽的桃红葡萄酒、一杯冰镇的的鸡尾酒……这是每个人都渴望的。本文给您几个如何冰镇葡萄酒的建议。
ABSTRACT: Drinking a glass of cool rose wine or cool cocktail is everyone’s dream in a summer night. This article offers you different ways to chill wines.

经常往葡萄酒中加冰块的人们,赶紧改掉这个习惯!因为冰块溶化后的水对杯中葡萄酒有稀释作用,即便加入的冰块是由原来的葡萄酒冷冻制成的,也会降低葡萄酒香气的浓郁度,使葡萄酒风味变淡。为了取代冰块、保留杯中葡萄酒原有的风味,我们根据不同的情况为您提供了解决方案,可以让您的葡萄酒在饮用前快速达到适饮温度,口感冰爽。

除了加冰块,还有什么冰镇葡萄酒的好方法?

一、如果葡萄酒是为持续时间长的夏日晚宴作准备的

  使用一个传统的冰桶和一个冰袋(PVC材料)。它们能保证白葡萄酒或桃红葡萄酒在饮用时的新鲜口感。但是,要注意,在高温条件下要定时补给冰块。

  二、如果葡萄酒是为了一次单独约会做准备的

  有一种双层内壁的变温酒杯是可以用来冰镇葡萄酒的,只需在侍酒前提前往杯子外层注水并将其放在冰柜中冰一会,然后把葡萄酒倒入内层杯中即可。

  三、如果您依然坚持使用冰块

  您知道冰球吗?冰球其实是一种球形的冰块,因为它尺寸很大,所以能在冰镇饮料的时候使其与饮料的接触面积尽可能少,这样它对杯中饮料的稀释作用就会小很多。(编译/Debby)

载自: Le Figaro Vin
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本文标签: 冰桶      冰镇葡萄酒      变温酒杯      冰球     
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