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贺兰芳华酒庄

葡萄酒行业中的人工智能

AI Application in Wine Industry
Sunday, April 23, 2023 9:01:21 AM    红酒世界网
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摘要: 人工智能已经悄无声息地融入了人们生活的各个环节,葡萄酒行业也不例外。
ABSTRACT: AI technology has been applied in almost every aspect of human life, and the wine industry is not an exception.

前段时间,人工智能(AI)ChatGPT迅速蹿红、风靡全球,一夜之间成为热门话题。那么在葡萄酒的世界,是否也存在人工智能的身影?其实,就目前而言,从葡萄园到消费市场,从果实培育到成酒销售,葡萄酒行业已经在多个方面实现了AI技术的应用。

葡萄酒行业中的人工智能

图片来源:sunagri.fr

1. Tastry

Tastry是一家位于美国加利福尼亚州(California)的创业公司,“让计算机学会品鉴”为创立初衷,主要服务内容为基于AI的葡萄酒智能推荐,服务对象涵盖酒庄、酒商和消费者。

葡萄酒行业中的人工智能

图片来源:tastry.com

Tastry的实验室对数千款葡萄酒进行了化学成分分析,并通过手机APP收集用户口味偏好信息,运用AI推算出用户可能喜欢的酒款,生成个性化推荐清单。对零售商而言,首先,Tastry可以根据口味和需求,为客户筛选出合适的酒款,提高客户满意度。其次,这些数据能够帮助酒商实现更有效的库存管理、更合理的产品布局,最终达成更为理想的销售额目标。于酒庄而言,Tastry的智能分析可以反映葡萄酒消费习惯和消费者的偏好变化,有助于预测葡萄酒的未来市场表现。同时,酿酒师可利用Tastry进行葡萄酒成分分析,以更好地调整酿酒过程,使得成酒能够达到预期风格。

葡萄酒行业中的人工智能

Tastry的葡萄酒分析(图片来源:tastry.com)

2. Tule

Tule于2014年在美国加州成立,结合农艺技巧与AI技术,致力于为葡萄种植者规划灌溉方案,素有“葡萄种植者之友”的称谓。通过安装在葡萄园的传感器,Tule能够计算出葡萄藤所需用水量,监控水分胁迫状态,并在土壤水分耗尽之前发出警报。同时,根据传感器反馈的数据,Tule计算出适宜的灌溉水量和时间,并为用户生成相应的灌溉建议。用户能够通过手机和电脑查看葡萄生长状况,并获取关于灌溉、疾病防治、营养管理等的实时数据,确保葡萄藤茁壮成长。

葡萄酒行业中的人工智能

葡萄园的Tule传感器(图片来源:tule.ag)

3. Sun'Agri

Sun'Agri是一家位于法国里昂(Lyon)的农业科技公司,专注于葡萄藤的阳光管理,旨在避免葡萄藤受到恶劣天气影响,保证其各个生长阶段都有恰到好处的日照与热量供给。Sun’Agri以AI技术为驱动,研发出“动态农业光伏系统”(Dynamic Agrivoltaics),能够同时实现葡萄藤保护与电力供应。

葡萄酒行业中的人工智能

图片来源:sunagri.fr

Sun'Agri的技术设备,主要构成部分为架设在葡萄藤上方的太阳能电池板。电池板上方装有搭载AI技术的气象站,能够时刻监测天气情况和葡萄藤的整体状态,并控制电池板的倾斜角度,为葡萄藤提供阳光或遮阴。比如,电池板能够在炎热的晌午为葡萄藤提供遮阴,在葡萄转色期和成熟期提供充足的阳光,在凉爽的夜间避免热量散失,为葡萄藤成长保驾护航,保持葡萄果实产量稳定。此外,电池板还能用于收集太阳能,为酒庄提供环保的电力来源。同时,这套设备的金属支架还能配合使用防护网,避免葡萄藤受到冰雹损害,可谓一举三得。

葡萄酒行业中的人工智能

架设在葡萄藤上方的太阳能电池板(图片来源:sunagri.fr)

当然,AI技术在葡萄酒行业的应用远不止于此。未来,随着科技的不断发展,相信AI在葡萄酒行业会有更为广泛的用武之地,为爱酒之人提供更多便利。(文/Karlie)

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