中国葡萄酒教育呈爆炸式增长

截止到今年圣诞节，中国有望成为世界葡萄酒与烈酒教育基金会（WSET）的最大市场。

人们对葡萄酒教育的重视程度，从中国，包括整个大陆以及香港和台湾地区在WSET学习的学生数量的激增就能证明。

WSET执行董事伊安•哈里斯（Ian Harris）在周四接受the drinks business的采访中谈到，“目前是我们新学年的头三个月，就学生数量来说，整个大中华地区，包括香港、台湾以及澳门，仅次于我们最大市场——英国。”

“到今年圣诞节前后，大中华区将很可能拔得头筹，我们很期待，明年一月份在伦敦市政厅（Guildhall）举行的毕业典礼上这一数据会变得更加庞大。”

“考虑到大中华地区是由几个地区组成这一情况，实际上在九月份开始的这一新学年中国大陆地区已经超过香港成为最大的葡萄酒教育市场。”伊安说到。

“中国大陆地区曾是第四大市场，但是在过去的三个月里，一跃到达仅次于英国的第二位置，紧随其后的是香港和美国。”

伊安还说到，“在去年，香港有4,500名学生，大陆地区在4,000名以下。但是，在今年年初的三个月里，仅大陆就吸纳了至少1,500名学生，也因此，到今年年底，学生数量很可能达到6,000名。”

按伊安的说法，亚太地区事实上已经取代了英国作为WSET最大市场的头把交椅，其学生总数已达到15,000名左右。

当说到WSET的全球业务时，伊安坦陈到，“就学生数量和营业额来说，我们目前的业务量是10年前的四倍。”

而说起日益繁荣的国际教育业时，他认为，“10年前，WSET的学生60%都来自英国，但是，现在75%都来自世界其他地区。”

就其增长方面来看，在过去的十年里，英国的学生数量增长了65%，只在2009年大型酒业销售集团（The Thresher Group）破产时稍有下滑，因为酒业是WSET学生的重要来源之一。

与此同时，伊安还说，“美国市场一直在稳步增长，欧洲和非洲市场的发展态势也良好，而亚太市场在三年内就翻了三番。”（见上图）

在参加完每年在香港举行的葡萄酒和烈酒展销会（the annual HKTDC Wine&Spirit fair）后，伊安访问中国大陆，他注意到亚洲的酒类教育行业正呈现一副欣欣向荣的景象。

“来学习的中国人是真正来学习知识的，而且都是自发来的。”

“他们知道，通过学习和教育，他们能得到更好的工作或升迁机会，他们把教育看成自我提升的台阶。”

伊安也注意到来WSET学习的中国学生不像英美那样大多来自贸易行业。在美国，有65%的学生来自饮品行业，伦敦更是高达70%，而中国则不到20%。

“实际上，中国很多消费者都渴望了解葡萄酒知识，这一状况的确非常鼓舞人心。”

“为了吸引更多的中国学生，”哈里斯说，“WSET在两年前就已经在低级课程中开设汉语班，而今年英国总部还招录了会汉语的员工。WSET不仅有汉语版网站，还开通了新浪微博，并在上海和北京开设了远程教育课程，不过高级教程还是采用英语授课方式。

当谈到远程教育课程时，伊安说，“在北京和上海，各科约有20名学生即将参加结业考试，”“毕业证书（文凭）目前是英文的，因为现阶段很难找到合适的汉语版本。”

他也注意到，中国葡萄酒学习者们不建议翻译葡萄酒术语。“我们决定不再翻译那些术语，如malo-lactic fermentation和maceration carbonique，因为不管是英语还是法语，这些术语往往还翻译不了。”

说到学生增长时，伊安说WSET的学生总数在2011~2012学年增长了21%，达到了43,254名。中国大陆地区是增长最快的，紧随其后的是台湾地区。在将来，伊安还说，“日本是下一个增长点，我们在那里已经经营12年了，但目前只开设了一个教育中心。”

其次，伊安把目光放在了印度市场，目前WSET在那里有6个教育中心。“我认为，印度滞后于中国十年，但在印度我们正在推广烈酒相关的课程。”他继续说道，“印度迟早都要掀起葡萄酒和烈酒的学习热潮的，只是时间问题罢了。还有Laithwaites现在入股了印度葡萄酒协会，我们也在为他们开设课程。”

再次，哈里斯会把目光锁定在韩国和泰国，他说，在六个月内，WSET将在曼谷开设第二个学习中心，也会在汉语和日语网站之外再开设韩语和泰语网站。

另外，在不久的将来，WSET将在香港开设一个拥有一两个全职员工的办事处。

在学生数量不断增长和学习中心继续开设的同时，伊安也充分意识到保证学习质量的重要性。“我们的确采取了必要措施来保证考试的公正，”他说，“还有我们也对教师有明文的规定，以此保证我们的教学质量。”他还补充道，“WSET还会对亚太地区所有教学中心进行突击检查。“

关于WSET的小贴士：

1、目前WSET开设有17种语言课程教学，包括英语、汉语（简体和繁体版）、荷兰语、芬兰语、法语、德语、希腊语、匈牙利语、日语、韩语、葡萄牙语、俄罗斯语、斯洛文尼亚语、西班牙语、泰语和土耳其语。

2、目前WSET在60个国家开设考试。

3、超过500个教育中心开设WSET教学课程。

4、在2011~2012学年，有43,254名学员参加WSET考试。

作者：帕特里克•施密特（Patrick Schmitt）

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