酒款
Plus 付费会员

伦敦米其林餐厅再添丁,秘鲁餐厅首次入选

Sunday, September 29, 2013 3:57:13 PM    红酒世界网
点击次数:12113
摘要: 2014版《米其林红色指南》中,15家伦敦餐厅被授予米其林星级餐厅称号,其中欧洲首家秘鲁餐厅入选。

2014版《米其林红色指南》即将在下月正式发售。在这本美食指南中,15家伦敦餐厅被授予米其林星级餐厅称号,其中欧洲首家入选的秘鲁餐厅成为其中最耀眼的明星。

伦敦米其林餐厅再添丁,秘鲁餐厅首次入选

该指南编辑瑞贝卡•贝(Rebecca Burr)说:“伦敦从未出现如此多的米其林餐厅。由于深受全球美食和烹饪的影响,伦敦现已成为世界美食云集之地,我对此一点也不感到惊奇。”而在这些获得星级称号的餐厅中,利马餐厅(Lima)最为耀眼,因为它是欧洲首家获得米其林一星称号的秘鲁餐厅。这家餐厅由委内瑞拉兄弟加布里埃尔和胡安•路易斯•冈萨雷斯(Gabriel&Jose Luis Gonzalez)联合开办,主厨是大名鼎鼎的秘鲁人维尔吉寥•马丁内斯(Virgilio Martinez)。餐厅在去年7月份开始营业,提供来自安第斯山和亚马逊河地区的野生原味美食。加布里埃尔说:“我们餐厅能够成为英国乃至整个欧洲首家米其林星级秘鲁餐厅,这是一个莫大的荣誉。这一殊荣是对我们整个餐厅服务的认可,是对我们过去数年辛勤工作的表彰。”

  米其林名厨詹森•艾瑟顿(Jason Atherton)开办的居酒屋Social Eating House在仅运营了5个月之后也获得一颗星。由保罗•胡德(Paul Hood)担任主厨的Pollen Street Social’s此次同样获得一颗星的待遇。另外,今年3月份才营业的Ametsa with Arzak Instruction餐厅也荣获星级称号,这家餐厅位于伦敦贝尔格莱维亚区(Belgravia)的哈金酒店(Halkin)内。由国际名厨梁经纶(Alvin Leung)掌勺的Bo London位于伦敦梅菲尔区(Mayfair),是一家著名的中国美食餐厅。由法国名厨埃里克•查瓦特(Eric Chavot)开办的Brasserie Chavot餐厅也获得星级待遇。

  目前,英国总共拥有167家米其林星级餐厅,其中四家餐厅获得3星级的评价,它们分别是艾伦•杜卡斯餐厅(Alain Ducasse)、戈登•拉姆奇餐厅(Restaurant Gordon Ramsay)和肥鸭餐厅(Fat Duck)。另外,21家餐厅获得2星级,而142家餐厅获得1星级称呼。

声明:本文版权属于“红酒世界网”,未经授权不得转载,获取授权请联系红酒世界网。电话:+86 755 8656 0409   邮箱:wine@wine-world.com
关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。
红酒世界网微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 美酒美食      米其林餐厅     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
拍酒标查红酒
学红酒,下载红酒世界APP