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幸运中国红推进中国红葡萄酒消费

China’s red wine record: a lucky challenge
Wednesday, July 09, 2014 9:15:12 AM    红酒世界网
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摘要: 去年,中国葡萄酒市场迈出了历史性的一步——超越法国和意大利成为世界最大的红葡萄酒消费国,而这其中,不得不说的就是红葡萄酒浓郁鲜艳的幸运红色。
ABSTRACT: Last year, China made an historic step, outdoing France and Italy in the world placement for the biggest consumer of wine: it's a matter of luck.

幸运中国红推进中国红葡萄酒消费

世界上哪个国家消费的红葡萄酒最多?答案是中国。去年,中国人喝掉了18.65亿瓶葡萄酒。这个亚洲大国一举跨出了历史性的一步——超越法国和意大利成为世界上最大的红葡萄酒消费国。那为何红葡萄酒能在中国如此受欢迎呢?

  众所周知,红葡萄酒呈红宝石一般的色泽,特别适合重大典礼和宴请宾朋时饮用,而这种颜色在中国也有着深层的文化意义,寓意着好运、权利和财富。此外,桃红葡萄酒也因其色泽受女士青睐而走俏。过去几年中国人消费酒饮料的格局发生了很大变化。从前,在中国,尤其是气候较为寒冷的北方,饮酒通常只限于男士。而如今,女士们也会在典礼或派对上喝一两杯。而随着都市人的生活方式越来越西方化,白酒也不像从前那么受欢迎了。

  2005年葡萄酒开始在中国盛行,这在富裕和高学历层次的人群中表现得尤为明显,而为了满足这一庞大的市场需求,越来越多的葡萄酒商店出现在各大都市中。然而,鉴于葡萄酒大力发展尚不足10年,因此大多数中国消费者对葡萄酒并不十分了解,将一瓶好酒和软饮料勾兑着喝的现象也屡见不鲜。

  2007年到2013年间,中国葡萄酒消费量增长了176个百分点,创造了一个高峰。而在这期间,意大利葡萄酒消费量降低了5.8%,法国更是暴跌18%,而中国这个潜力巨大的市场的出现则挽救了一大批法国葡萄酒商。

  在中国,白色意味着死亡,因此白葡萄酒如维蒙蒂诺(Vermentino)和霞多丽(Chardonnay)等向来不如红葡萄酒如巴罗洛(Barolo)和波尔多红葡萄酒那样受欢迎。而国际葡萄酒烈酒研究所(International Wine & Spirits Research)研究发现,中国的葡萄酒市场将继续保持增长,到2017年增长33.8%,而整个亚洲市场增长20%,美国仅增长9%,欧洲则继续停滞不前。中国人对红葡萄酒的喜爱不仅仅出于喜欢葡萄酒的味道,也不仅仅出于健康方面的原因(葡萄酒比谷物制成的酒类更有利于健康),更重要的是基于社会文化方面的原因,他们对鲜艳浓郁的红色的喜爱源自对财富和好运的孜孜不倦的追求。

原文作者: Carola Traverso Saib      载自: Fine Dining Lovers
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本文标签: 红葡萄酒      文化      消费     
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