Chile Rescues Near-Extinct Romano Grape
摘要：
智利第三大葡萄酒生产商卡罗莱纳葡萄酒公司决定开始种植即将灭绝的罗马种属葡萄品种。该公司去年已经采用这一品种酿酒。
ABSTRACT：
Carolina Wine Brands is to start planting the near-extinct Romano grape in Chile having made a wine from the variety last year.
卡罗莱纳葡萄酒公司（Carolina Wine Brands）是智利第三大葡萄酒生产商，仅次于干露集团（Concha y Toro）和VSPT葡萄酒集团（VSPT Wine Group）。该公司在空加瓜谷（Colchagua Valley）产区发现一种红葡萄品种，据说是原产于法国夏布利（Chablis）产区的一个古罗马种属的葡萄品种，当地叫做凯撒（Cesar）。
这些葡萄树是在该公司的葡萄园中发现的，大约有1,000株。一开始没有人知道是什么品种，后来他们请来了葡萄品系专家，才确定这些是古老的罗马种属葡萄，并非智利本土的葡萄品种。
这些葡萄树有70年的树龄，生长在本身的树根上。这说明这个葡萄品种的根系非常强健，也正是这个原因，它们当初被移植到了智利。
去年，该公司尝试用这些葡萄酿造了两桶酒，这些酒采用旧像木桶和不锈钢桶发酵，以保持其果味。这种葡萄有着压碎的红色水果味道，这种香味在智利并不常见。
该公司正尝试用这个品种的插条培育其克隆品种，以便扩大它的种植面积，拯救这一即将灭绝的葡萄品种。
根据2013年版的《酿酒葡萄》一书，凯撒葡萄在法国北部的勃艮第（Burgundy）产区只有10公顷的种植面积，在当地被用来与黑皮诺（Pinot Noir）混酿。
卡罗莱纳葡萄酒公司的年产量超过3百万箱，其中90%用于出口，中国在去年成为其最大的出口市场。（编译/Derek）
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