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未来纳帕谷葡萄酒迎合中国口味

Napa Valley Wines May Make Shift Toward Chinese Palate
Tuesday, August 26, 2014 10:43:24 AM    红酒世界网
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摘要: 现在,中国人已不再满足于购买进口葡萄酒,他们已将目光转向投资葡萄园。越来越多来自中国大陆的投资者开始进军加利福尼亚州的纳帕谷产区。
ABSTRACT: More mainland investors are finding their way to wine country in California's Napa Valley, as the Chinese are buying not only bottles of wine but vineyards as well.

未来纳帕谷葡萄酒迎合中国口味

现在,中国人已不再满足于购买进口葡萄酒,他们已将目光转向投资葡萄园。越来越多来自中国大陆的投资者开始进军加利福尼亚州的纳帕谷(Napa Valley)产区。来自中国纳帕谷旅游公司的查尔斯·金伯尔(Charles Kimball)预言:“未来5年在纳帕谷投资的中国人会大幅增加,而这仅仅是个开始。”

  金伯尔先生指出,位于旧金山北部的纳帕谷是世界主要葡萄酒产区,该产区现有4个葡萄园为中国人所有。越南企业的Kien Choang买下了迈克尔蒙达维家族酒庄(Michael Mondavi Family Estate)13英亩的葡萄园以及一批酿酒设备,该葡萄园酿制的葡萄酒全部用于出口亚洲市场。中国一家私人企业——金塔酒业(Jinta Vineyards and Winery)以2,900万美元收购了位于纳帕谷鹿跃区(Stag’s Leap)的堂吉诃德酒庄(Quixote Winery)。前NBA球员姚明在2011年买下纳帕谷的一块葡萄园,创建了姚氏家族葡萄酒业公司(Yao Family Wines)。

  法国西南部的维诺瓦里(Vinovalie)葡萄酒联盟于近期表示,他们正在酿制符合中国人口味的葡萄酒。在加州,部分酒庄也开始尝试酿制符合中国人口味的葡萄酒。“我们致力于酿制符合各个国家和地区口味的葡萄酒,甚至原本就有特定偏好的欧洲地区也包括在内。”旧金山葡萄酒协会全球营销副总裁林赛·加拉格尔(Linsey Gallagher)如此说道。中国人更偏爱含有紫罗兰香味,以及成熟水果甜美风味的葡萄酒,而加州恰好拥有出产这类葡萄酒的理想微气候和土壤条件,因此未来其在中国市场的发展潜力颇佳。2013年,加州出口至中国的葡萄酒总额达7,000万美元,相当于在过去5年中其出口额增长了300%。

  加拉格尔女士曾几次前往中国,参加香港酒展,或出差北京、上海和广州开展贸易合作事项。她说:“加州出产的葡萄酒,如仙粉黛(Zinfandel),特别适宜搭配西餐,同时也适宜搭配传统的中国菜。由于这些酒不仅适宜配餐,而且风味甜美,因此在中国十分受欢迎。”此外,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)这类风格强劲的红葡萄酒也很受中国人欢迎。然而,遗憾的是,许多中国人知道加州,但却不知道加州是一个葡萄酒产区,更不知道该产区拥有纳帕谷、索诺玛(Sonoma)和中央山谷(Central Valley)等众多子产区,其出产的葡萄酒出口全球125个国家。

  纽约全球美食中心(International Culinary Center)葡萄酒研究院院长斯科特·卡尼(Scott Carney)指出,有些法国葡萄酒在酿制时迎合了美国市场,依据美国的人口味调配而成。与中国人类似,美国人更偏爱果味甜美的葡萄酒。而法国人虽然也喜欢果味,但比起其他国家,他们更重视葡萄酒反映出的产区地理、地质条件和气候等风土特色。

  某出口公司品牌大使科朗坦·肖恩(Corentin Chon)称,有的葡萄酒是为迎合特定市场而专门酿制的。中国消费者更偏爱糖分稍高,十分易饮的葡萄酒,这类型葡萄酒市场目前还不够成熟。(编译/Catherine)

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载自: China Economic Net
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本文标签: 纳帕谷丨中国丨葡萄酒     
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