波尔多名庄翻新各出奇招：龙船欲建酿酒“水晶宫”

位于波尔多圣朱利安（Saint-Julien）产区的梅多克四级名庄——龙船酒庄（Chateau Beychevelle）计划建设一间全部用玻璃筑墙的酿酒车间，以使访问者或过路人更加清晰地观察酒厂。

这几乎可以说明，该波尔多名庄将逐渐向公众开放，而新建造的玻璃墙酿酒厂能使所有通过梅多克名庄大道D2公路（D2 Route des Chateaux）的游客近距离观察龙船内部的发酵钢罐等酿酒设备。据悉，此项翻新工程的花费约15,000,000欧元。

　　龙船这项酿酒“水晶宫”的概念是受到餐厅中大厨为顾客现场展示厨艺的启发，并邀请了设计师阿诺德·布兰（Arnaud Boulain）和阿特里尔（Atelier BPM）倾力打造。

　　此前，布兰已经为乐王吉古堡（Chateau L'Evangile）、金钟酒庄（Chateau Angelus）、百德诗歌酒庄（Chateau Pedesclaux）和爱士图尔酒庄（Chateau Cos-d'Estournel）等名庄的翻新工程工作过。对于龙船的这次“改造”，布兰指出，近些年来，各酒庄都正逐渐向消费者开放，而酿酒“水晶宫”的出现更加使龙船名庄不再神秘。

　　龙船总监菲利普·布兰克（Philippe Blanc）表示，酒庄将在数周内拆除现有的访客中心，并尽量在2016年的收获季前完工。至于酿酒设备方面的翻新，龙船可能会像梅多克其他酒庄一样，多增加一些容量略小的不锈钢罐，以方便“分田”酿造。

　　值得一提的是，德佩农公爵（Duc D'Epernon）曾在龙船修建了豪华的城堡和后花园，使之成为“梅多克的凡尔赛宫”（Versailles of the Medoc）。酒庄本次的翻新工程还计划将访客中心和品鉴室迁至酒庄建筑原址。（编译/大宝）