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你好,博若莱新酒节

Beaujolais Nouveau Day: Celebrating the Wine and Region
Thursday, November 19, 2015 11:26:24 AM    红酒世界网
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摘要: 今天是一年一度的博若莱新酒节。一起来举杯,庆祝这个举世为之疯狂的节日吧!
ABSTRACT: Today is Beaujolais Nouveau Day, an annual celebration of the wine and the region, Beaujolais.Let’s Cheers and have fun.

每年11月的第三个星期四是博若莱新酒节(Beaujolais Nouveau Day)。这个节日是世界范围内以葡萄酒为主题的最主要的盛事之一。

这一天,博若莱新酒在全球统一开瓶,世界各地的葡萄酒爱好者们都在翘首期盼空运而至的博若莱新酒。这种酒是用博若莱产区的佳美(Gamay)所酿,从采摘到酿酒装瓶,不经过橡木桶,短短数周便可以完成。博若莱新酒是采用二氧化碳浸渍法所酿。这种酿造工艺的目的是在少萃取单宁的情况下,尽量萃取带来果香的酚类物质。由于它在如此短的时间内完成酿造,它始终保留着清新的果香和新鲜的风味,还散发着紫罗兰与玫瑰的芬芳,入口甜美,宛如美丽的少女,清纯又充满活力,简单而宜人。需要提醒的是,这种酒属于淡酒,不宜久存,一般应该在上市后的6个月内饮完。

其实,博若莱新酒节是一个成功的市场推广故事。 20世纪50年代,博若莱产区的酿酒商为了让该产区的葡萄酒走出法国,走向全世界,他们将葡萄酒的发布日期提前至11月中旬,并将这个日子成为博若莱新酒节。此外,酿酒商们每年还会举行一场比赛,看谁最先把新酒运到法国巴黎。没想到,这个节日一夜之间风靡全国。自70年代后,博若莱新酒节成为法国的一大节日盛事,80、90年代逐渐蔓延至全球,成为举世为之痴狂的“新酒节”。

你好,博若莱新酒节

博若莱新酒节虽然成功地吸引了全世界的关注,提升了博若莱产区的知名度,但是这一节日也颇受争议。许多人把博若莱新酒等同于博若莱葡萄酒,但事实并非如此。博若莱葡萄酒是一种采用佳美酿造的、酒体轻盈的红葡萄酒。这种酒通常散发覆盆子、酸樱桃、蔓越莓的香气,简单易饮,特别容易配餐。另外,它的性价比高,即使是特级村庄级(Cru Beaujolais)的葡萄酒,价格也很亲民。

  无论如何,博若莱新酒始终展现出独特的魅力,给世界各地的人民带来难以言喻的丰收喜悦,这就足够了。今天就让我们共同迎接属于这个世界的节日,举杯畅饮吧!(编译/Shirley)

载自: Vivino
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本文标签: 博若莱新酒      佳美      博若莱     
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