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泰亭哲香槟在英新酒庄开始种植葡萄树

Taittinger Begins Planting at English Site
Thursday, May 04, 2017 3:35:46 PM    红酒世界网
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摘要: 5月3日,泰亭哲香槟在英国肯特郡的新酒庄伊夫乔木酒庄开始种植葡萄树。这也是首例香槟酒庄在英国开辟自己的葡萄园。
ABSTRACT: Champagne Taittinger has begun planting at its English estate, Domaine Evremond, in Kent; becoming the first Champagne house to do so.

5月3日,泰亭哲香槟(Champagne Taittinger)启动了新酒庄伊夫乔木酒庄(Domaine Evremond)的葡萄种植仪式。伊夫乔木酒庄位于英国肯特郡(Kent),以泰亭哲香槟2015年秋购入的69公顷土地为起点,致力于酿造英国起泡酒。截至目前,泰亭哲香槟是唯一一座在英国开辟自有葡萄园的香槟酒庄。

泰亭哲香槟在英新酒庄开始种植葡萄树

图片来源:the drinks business

在种植仪式上,泰亭哲香槟总裁皮埃尔-伊曼纽尔·泰亭哲(Pierre-Emmanuel Taittinger)与妻子克莱尔(Claire)、女儿维塔丽(Vitalie)一同到场。同时,泰亭哲香槟的英国代理商代表及新酒庄合伙投资方哈奇·曼斯菲尔德(Hatch Mansfield)的代表也出席了仪式,共同栽种下酒庄的第一批葡萄树。

  据悉,酒庄将在本月底前完成总面积达20公顷的葡萄树种植工程,所栽种的葡萄品种包括霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶(Meunier)。而在未来两到三年内,葡萄园的种植面积将逐渐扩增至40公顷。葡萄园步入正常的运作模式需要三年时间,而第一批采收的酿酒葡萄经酿造成酒后,也需要三年的瓶陈期,因此,伊夫乔木酒庄所酿造的第一批葡萄酒将有望于2023年发售。

  对于新酒庄的建设,总裁皮埃尔-伊曼纽尔表示:“20世纪50年代,我父亲让·泰亭哲(Jean Taittinger)曾任兰斯市(Reims)市长,是他促进了坎特伯雷(Canterbury)与兰斯市友好城市关系的搭建,因而我们家族对英国和肯特郡都有着特殊的情感。英国起泡酒的品质给我们留下了深刻的印象,而综合考虑肯特的地势、气候及白垩土壤,我们认为这里是酿造优质起泡酒的理想之地。”他还说道:“肯特的整体风土与香槟(Champagne)产区十分相似,有着葡萄种植的完美特性,我们选中这里是很自然的一件事。”

  作为哈奇·曼斯菲尔德的总经理,葡萄酒大师麦克·格瑞兹(Patrick McGrath MW)也补充道:“我们的目标是要最终实现每年酿造300,000瓶优质的英国起泡酒。不过就目前而言,要想同时兼顾酿造的数量和质量,我们仍需等待至少六年的时间,以使葡萄树自然扎根并积蓄能量。这是一个渐进的过程。”(编译/Vivian)

原文作者: Rupert Millar      载自: www.thedrinksbusiness.com
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本文标签: 泰亭哲香槟      英国起泡酒      伊夫乔木酒庄     
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