雨果酒庄或将加入阿尔萨斯分级体系

据报道，法国阿尔萨斯（Alsace）的雨果父子酒庄（Hugel & Fils）正考虑在其即将发布的2015年酒款中标注“Grand Cru”，即特级园的标识。这意味着酒庄对当地分级体系长达几十年的抵抗态度开始转变。

图片来源： Famille Hugel

1975年，阿尔萨斯产区决定对当地的葡萄园进行划分。这样的决定得到了庄主吉安（Jean）的响应。于是吉安和一位地质学家开始对葡萄园的土壤、地形等因素开展了仔细研究，希望能够精确地划分特级园的界限。吉安认为，只有最好的地块才能够被划分为特级园。但是他对特级园地块的划分使得界限之外的酒庄颇有不满。这些对分级界线有投票权的酒庄认为自己的风土条件与界限之内的地块一样优秀。在这样的分歧下，雨果酒庄选择脱离阿尔萨斯分级体系，并不在自己的葡萄酒上标记相关等级标识。此举得到了贝耶酒庄（Domaine Leon Beyer）和婷芭克世家酒庄（Maison Trimbach）的响应。

　　吉安的侄子、雨果的酿酒师马克（Marc）认为，只有20个葡萄园可以被评为特级园。但在1983年，阿尔萨斯划分了25个特级园。两年后，特级园的数量达到了50个。截止到2007年，阿尔萨斯共有51个特级葡萄园。

尽管当地的分级体系并不完美，但人们普遍认为它利大于弊。然而，对雨果酒庄而言，脱离分级大大阻碍了葡萄酒的宣传。酒庄拥有已被规定为特级园的斯伯恩园（Sporen）和索恩堡园（Schoenenbourg）中的地块，但由于酒标上没有相应的标识，所以人们鲜少注意到。另外在盲品时，雨果酒庄的葡萄酒只能和基本餐酒放在一起，其紧致、内敛的特级园葡萄酒的特性无法得到全面展现。

　　随着新管理层的出现，雨果酒庄对阿尔萨斯分级制度的抵抗态度也开始转变。由于酒庄十分希望人们能够注意到自家一流的风土条件，标注特级园的标识无疑有助于帮助酒庄完成这一目的。或许是出于同样的原因，婷芭克世家酒庄在2008年时决定标注特级园的标识，而贝耶酒庄仍处于脱离分级体系的状态。（文/Jasmine）