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红酒世界访谈实录:与赛妮娅共享自然与纯粹

Sena’s Interview in Wine-World.com
Tuesday, July 16, 2019 9:18:46 AM    
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摘要: 2019年7月15日,智利葡萄酒大使爱德华多·查德威克先生到访红酒世界深圳机场店,与大家分享了家族旗下酒庄——赛妮娅的故事。
ABSTRACT: On July 15, the Chilean wine ambassador, Eduardo Chadwick, visited the retail shop of Wine-World.com at Shenzhen International Airport and shared the story of Sena.

“2013年的细腻优雅,2015年的饱满宏大,2016年的清新怡人……2017年份的赛妮娅,将会是酒庄近10年份来最强劲的一个年份……”

2019年7月15日,智利葡萄酒大使爱德华多·查德威克(Eduardo Chadwick)先生到访红酒世界深圳机场店,通过视频,通过现场品鉴,与众多酒友共享赛妮娅的自然与纯粹。

红酒世界访谈实录:与赛妮娅共享自然与纯粹

爱德华多·查德威克

在访谈过程中,查德威克先生从酒庄历史畅谈至酿酒哲学,从种植理念升华至葡萄酒风格,将不同年份的特征与亮点娓娓道来,其儒雅亲切的形象和谈吐深入人心。访谈结束后,查德威克先生在现场与酒友们共同品尝了6款来自赛妮娅以及查德威克酒庄(Vinedo Chadwick)的佳酿,现场立刻化身为一个小型的垂直品鉴会。

红酒世界访谈实录:与赛妮娅共享自然与纯粹

品鉴现场以赛妮娅酒庄红葡萄酒(Sena, Aconcagua Valley, Chile)为主题,2013、2015、2016以及2017四个年份各有千秋。2013年份曾获得著名酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling)99分的高分赞誉,在庄主眼中,它优雅细腻,入口丝滑,现已适饮但仍有巨大的陈年潜力,可以在瓶中陈酿10年、甚至20年之久。2015年份则是备受瞩目的萨克林满分酒款,它酒体饱满,结构宏大,在注入杯中之时便展现出了浓郁奔放的香气,萦绕口中,久久不散。在庄主看来,2015年份年情极佳,果实均拥有完美的成熟度,且该年份的葡萄产量减少了20%,因此出产的酒款极具力量感并拥有无与伦比的久藏潜质。赛妮娅还特意为该年份撰写了纪念书籍,足以窥见2015年份赛妮娅的魅力。

红酒世界访谈实录:与赛妮娅共享自然与纯粹

赛妮娅酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

(图片来源:www.sena.cl)

2016年份则呈现出不一样的清新气质,庄主介绍到,这一年气候凉爽,酿出的酒酒酸明快、清新怡人,是喜爱轻盈酒体的酒友们不可错过的佳酿。尚未上市发售的2017年份最后登场,在访谈中,庄主将其称为比2015年份满分酒还要优秀的酒款。这一年赛妮娅进行了提前采收,在展现果实风味浓郁度的同时又留存了对陈年有益的酸度,使其在如此年轻的阶段便拥有了馥郁迷人的香气、紧致丝滑的单宁与饱满浓郁的口感。

庄主在品鉴中透露,著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)将在几周之后品鉴这款2017年新酿并给出分数,届时这款佳酿会有怎样亮眼的表现,通过庄主的年份介绍视频,各位或许能够略知一二。

酒庄故事

赛妮娅位于智利的阿空加瓜山谷(Aconcagua Valley)产区,由爱德华多·查德威克与被称为“美国葡萄酒之父”的罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)共同创建于1955年。酒庄的名字在西班牙语中意为“信号”与“启示”,这代表着二人希望向世界传递一个信号,那就是智利可以酿造出具有国际顶级水平的葡萄酒。赛妮娅红葡萄酒就像是一篇两人精心合作的华彩乐章,一次充满激情的旅程。

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罗伯特·蒙大维与爱德华多·查德威克(图片来源:www.sena.cl)

让赛妮娅一举成名的要属2004年爱德华多·查德威克举办的柏林盲品会(Berlin Tasting),在这场盲品会上,2000年的查德威克和2001年的赛妮娅力压波尔多一级庄和西施佳雅(Sassicaia)等酒界公认的一流葡萄酒,分别获得盲品会的冠军和亚军。这场品鉴会正式开启了智利葡萄酒的崛起之路。爱德华多·查德威克于同年买下了赛妮娅的全部股份,自此赛妮娅成为了一座100%智利血统的酒庄,继续以出色的品质向世人证明智利风土的无限潜力。

红酒世界访谈实录:与赛妮娅共享自然与纯粹

图片来源:ww.vinedochadwick.cl

赛妮娅的葡萄园坐落于阿空加瓜山谷的西侧,属于地中海气候,旱季较长。由于靠近太平洋,凉爽的海风能够有效地调节园内的温度。葡萄园内斜坡的崩积土壤由砾石、粘土和壤土构成,土石结构丰富,排水性良好。自2005年以来,赛妮娅不断改进其葡萄园设计,并开始采用生物动力法管理葡萄园。除了贴近自然的种植方式外,赛妮娅的酿酒理念也立足自然,注重纯粹,每一个年份都可视作风土的化身以及原产地的忠实表达者。也正是在这样的酿酒哲学的引导下,赛妮娅一步步用出色的酒质证明自己,树立起了智利高端葡萄酒的国际形象。红酒世界期待着再次与赛妮娅一起感受这份自然与纯粹。(文/Teresa)

本文标签: 智利葡萄酒      赛妮娅      查德威克     
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