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2019克里奈 | 暖冬后孕育的活力佳酿

2019 Chateau Clinet | Energetic Wine after a Mild Winter
Monday, May 11, 2020 9:54:46 AM    红酒世界网
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摘要: 克里奈酒庄是波美侯产区知名酒庄,出产的葡萄酒品质卓越,在全球范围内广受好评。本文带你率先了解2019年克里奈酒庄的佳酿。
ABSTRACT: As a renowned winery in Pomerol, Chateau Clinet has won great reputation worldwide for its excellent wines. This article will help you know more about its 2019 vintage.

克里奈酒庄(Chateau Clinet)坐落在法国波尔多右岸,是波美侯(Pomerol)产区的知名酒庄,其出产的葡萄酒品质出色,深受全球消费者的喜爱。关于最新的2019年份,这座波美侯名庄表现如何呢?随下文一起了解一下。

2019克里奈 | 暖冬后孕育的活力佳酿

克里奈酒庄建筑(图片来源:Chateau Clinet

一、2019年克里奈酒庄概况

度过20世纪以来最温和的十个冬季之一后,克里奈酒庄在2019年初迎来了一个潮湿的春季,总降雨量达到230毫米。5月下旬,天气逐渐干燥,得益于优异的风土和酒庄团队良好的管理,葡萄藤顺利生长并进入花期。

2019克里奈 | 暖冬后孕育的活力佳酿

克里奈酒庄葡萄园(图片来源:Chateau Clinet

随后,温暖而干燥的夏季来临,7月的总降雨量降至35毫米,该月底的气温更是高达破纪录的41.3°C,幸好葡萄园没有因为这场持续的“热浪”受到太大影响。得益于初夏时充足的降水以及波美侯高地上独特的黏土,葡萄藤可以不断从土壤中汲取其储蓄的水分。

9月,葡萄已基本成熟,但酒庄团队决定等葡萄中的酚类物质完全成熟后再进行采收。9月22日,葡萄园又迎来了一次降雨,促进了葡萄果实的充分成熟。酒庄于9月23日至10月3日先后完成了梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的采收工作。这些葡萄成熟饱满,潜在酒精度高达14.5%,酚类物质和单宁的含量也极高,多酚总指标IPT(Indice de Polyphenols Totaux)可以与2010、2016或2018年等创纪录年份相媲美。

2019克里奈 | 暖冬后孕育的活力佳酿

图片来源:Chateau Clinet

总而言之,对克里奈酒庄而言,2019年是比较出色的一个年份,有利的天气条件为酒庄带来了可喜的产量,也为酿造高品质的葡萄酒奠定了基础。

二、2019年份的葡萄酒酿造

克里奈酒庄的葡萄园内培育的梅洛和赤霞珠一直保持着高品质,2019年也不例外。葡萄经手工分拣后按地块分放入不锈钢罐中发酵约27天,通过压帽(Punching Down)和淋皮(Pumping Over) 使酒液和果皮充分接触,以萃取葡萄的颜色、单宁与风味物质。发酵完成的酒液被置入橡木桶中陈酿16个月以上,其中75%为全新的波尔多小橡木桶(容量225升),其余25%则是使用过一次的橡木桶。

2019克里奈 | 暖冬后孕育的活力佳酿

克里奈酒庄酒窖的橡木桶(图片来源:Chateau Clinet

值得一提的是,赤霞珠在2019年正牌酒中的混酿比例比往年有所增高,可以赋予葡萄酒清新感和结构感,塑造出富有张力又不失优雅的葡萄酒。

三、2019年的克里奈酒庄佳酿

克里奈酒庄的正牌酒为克里奈酒庄红葡萄酒(Chateau Clinet, Pomerol, France),2019年的年产量共49,500瓶。

2019克里奈 | 暖冬后孕育的活力佳酿

克里奈酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

(图片来源:Chateau Clinet)

2019年克里奈酒庄红葡萄酒由80%梅洛和20%赤霞珠混酿而成,依然保持着一贯的优异品质,同时展现出克里奈酒庄独特的风格。这款酒的酒液呈深石榴红色,散发出浓郁的黑醋栗、蓝莓、草莓、覆盆子和樱桃等黑色水果和红色水果的香气。此外,香甜的蛋糕气息和东方香料的香气与果香完美交织,口感顺滑,单宁细腻,果味丰富,还带有些许巧克力风味,兼具结构感和力量感,陈年潜力优异。(文/Grace)

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本文标签: 波尔多      克里奈酒庄     
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