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RP96-98分,卓龙梦特2019期酒上线

2019 Chateau Troplong Mondot Released
Monday, July 06, 2020 10:32:53 AM    红酒世界网
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摘要: 目前,2019年卓龙梦特酒庄红葡萄酒已在红酒世界会员商城和红酒世界(香港)商城上线。
ABSTRACT: 2019 Chateau Troplong Mondot is available on mall.wine-world.com and wine-world.com.hk.

卓龙梦特酒庄(Chateau Troplong Mondot)坐落在法国波尔多圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,位居圣埃美隆一级B等酒庄之列,佳酿迭出。2017年以来,在酒庄CEO艾默里克·德·吉伦特(Aymeric de Gironde)的带领下,酒庄出品的酒款展现出新的特点,颇受好评。2019年份的卓龙梦特酒庄红葡萄酒依旧表现出色,获得众多酒评家的高分评价,目前这款佳酿已在红酒世界会员商城和红酒世界(香港)商城上线。

RP96-98分,卓龙梦特2019期酒上线

(此图仅供参考,外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准;点击图片即可跳转购买)

酒款亮点:

1. 2019年卓龙梦特酒庄红葡萄酒获得了帕克团队(Robert Parker Team)96-98分、《醇鉴》(Decanter)96分和《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)96-98分的高分肯定。

2. 酒庄于2006年由圣埃美隆列级庄晋升为圣埃美隆一级B等酒庄,且在最新的2012年分级中依旧被评为一级B等酒庄,出产的葡萄酒品质卓越且稳定。

3. 法国著名再保险公司(SCOR)买下该酒庄后,聘请爱士图尔庄园(Chateau Cos d’Estournel)的前总经理艾默里克·德·吉伦特担任酒庄的CEO。在艾默里克的指导下,卓龙梦特酒庄红葡萄酒展现出新的特点,口感更为清新,风格也愈显经典优雅。 

4. 酒庄的葡萄园分布于圣埃美隆高地和斜坡之上,部分地块为该产区的最高点,地理位置十分优越。在葡萄园管理上,酒庄秉承着保护生态环境的可持续发展理念,精耕细作的同时还致力于保护葡萄园的生物多样性。

5. 至2020年,酒庄已在酿造车间内配备40个截锥形不锈钢罐,以实现更加精准的分地块酿造,使酿出的酒款能充分展现葡萄园多样化的风土。

名家点评:

帕克团队:96-98分

2019年卓龙梦特酒庄红葡萄酒由85%的梅洛、13%的赤霞珠和2%的品丽珠混酿而成,采收期从9月10日持续到25日。在酒精度接近15%的情况下,这款酒的pH值为3.55,这简直令人难以置信!我在品鉴的过程中匆忙停下,记录下这点,我猜想其酒精度在14.3%到14.5%之间。这是一款充满力量感的葡萄酒,酒液颜色深浓,介于紫红色和黑色之间,散发着美妙的鲜花、糖渍紫罗兰、红玫瑰和薰衣草的香气,此外还有浓郁的李子果酱、野蓝莓、黑色覆盆子、灌木丛、新翻泥土、野生菌菇、碎岩石和肉桂粉的气息扑面而来。酒体适中,口感像紧致的螺旋弹簧,黑色水果与红色水果的风味交织,展现出美妙的层次感,泥土的气息与鲜花的芬芳完美融合,架构坚实且精致,风格清新,余味悠长且略带矿物质气息。这款酒的风格与几年前卓龙梦特酒庄的老式风格相去甚远,给人留下深刻的印象。这款酒采用法国橡木桶、部分大橡木桶和少部分陶罐陈年,其中新橡木桶的比例为60%。

《葡萄酒爱好者》:96-98分

这款酒单宁丰富,结构紧凑,显然是一款陈年潜力可观的佳酿。在混酿中,赤霞珠带来了结构感和美妙的黑莓风味,而成熟的梅洛占据主导地位,成酒口感丰富,各要素显得十分平衡。

酒庄故事:

卓龙梦特酒庄的历史颇为悠久,最早可追溯至18世纪,其酒庄城堡建于1745年。当时,它是一座大型庄园的一部分,为塞兹(Seze)家族所有,该家族在圣埃美隆产区还拥有多个酒庄,实力强大。1850年,法国参议院议长雷蒙·卓龙(Raymond Troplong)购下酒庄,而后其继承人结合土地名称和家族姓氏,将酒庄命名为“Chateau Troplong Mondot”。在雷蒙掌管期间,酒庄的葡萄园面积逐步扩张至如今的规模。他充分借助了酒庄的优良风土,酿造出的葡萄酒品质优异,颇受欢迎,1868年出版的波尔多酒庄百科全书《科克斯与费雷》(Cocks et Feret)将其评为圣埃美隆名列前茅的酒庄。之后酒庄两经转手,于1936年迎来第4任主人亚历山大·瓦莱特(Alexandre Valette)。接下来的80余年里,卓龙梦特酒庄一直为瓦莱特(Valette)家族所有。 

RP96-98分,卓龙梦特2019期酒上线

卓龙梦特酒庄建筑(图片来源:www.troplong-mondot.com)

在瓦莱特家族的历任掌门人中,克里斯汀·瓦莱特-帕瑞特(Christine Valette-Pariente)贡献最大。于1980年接管酒庄后,克里斯汀便进行了一系列改革:实行人工采收;通过双居由式(Double Guyot)修剪等手段来控制产量,以提升最终成酒的集中度;引进温控不锈钢罐,将不同地块的葡萄分开发酵;在葡萄酒陈年过程中增加法国新橡木桶的使用比例;并邀请米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问,为葡萄酒的酿造提供指导。这一系列举措成效显著, 酒庄迅速发展,并于2006年被评为圣埃美隆一级B等酒庄。

2017年7月,法国著名再保险公司从瓦莱特家族手中买下卓龙梦特酒庄,并聘请爱士图尔庄园的前总经理艾默里克·德·吉伦特担任酒庄的CEO。加入卓龙梦特酒庄后,艾默里克开始了种种新尝试,将他丰富的经验大胆应用于这座右岸名庄。比如将采收日期提前,以获得风格清新的果实;降低新橡木桶使用比例,以尽可能地保持葡萄酒自身的纯净风味。在艾默里克的指导下,卓龙梦特酒庄红葡萄酒展现出新的特点,口感更为清新,风格也愈显经典优雅。 

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艾默里克·德·吉伦特(图片来源:Chateau Troplong Mondot)

卓龙梦特酒庄的葡萄园占地约43公顷,分布于圣埃美隆高地和斜坡之上,部分园地海拔超过100米,占据了圣埃美隆产区的最高点,地理位置相当优越。园内土壤以黏土和石灰岩为主,其中黏土层深厚,夹杂着些许燧石和岩石,底土为石灰岩,不同地块的土壤略有不同。园内种植有85%梅洛(Merlot)、13%赤霞珠(Cabernert Sauvignon)及2%品丽珠(Cabernet Franc),葡萄树的平均树龄约为30年,但也留存有树龄近百年的老藤葡萄树。

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卓龙梦特酒庄葡萄园(图片来源:www.chateau-troplong-mondot.com)

近些年来,卓龙梦特酒庄不断优化葡萄园的管理,逐步在园中推行有机种植,并引入了马匹耕作,以保持土壤的活力。酒庄秉承着保护生态环境的可持续发展理念,精耕细作的同时还致力于保护葡萄园的生物多样性。 

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马匹耕作(图片来源:www.chateau-troplong-mondot.com)

2007年起,酒庄开始对酿造车间进行大规模的翻新,先是新增了11个不同规格的截锥形温控不锈钢罐,而后又引进光学筛选装置,对采收后的葡萄进行严格筛选。至2020年,酒庄已在酿造车间内配备40个截锥形不锈钢罐,以实现更加精准的分地块酿造,使酿出的酒款能充分展现葡萄园多样化的风土。(文/Gloria)

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