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JS98-99分,一级B等柏菲玛凯2019期酒上线

2019 Chateau Pavie Macquin Released
Monday, July 13, 2020 9:57:55 AM    红酒世界网
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摘要: 获得了帕克团队95-97分、詹姆斯·萨克林98-99分和杰夫·里弗《酒窖情报》95-97分高分认可的2019年柏菲玛凯酒庄红葡萄酒现已在红酒世界会员商城和红酒世界(香港)商城上线。
ABSTRACT: 2019 Chateau Pavie Macquin, which was rated 95-97 points by Robert Parker Team and Jeff Leve The Wine Cellar Insider, 98-99 points by James Suckling, is now available on mall.wine-world.com and www.wine-world.com.hk.

在2006年及最新的2012年圣埃美隆分级中,柏菲玛凯酒庄(Chateau Pavie Macquin)连续两次获评一级B等酒庄,出品的葡萄酒品质优异而稳定。其2019年份期酒也同样表现抢眼,获得了帕克团队(Robert Parker Team)95-97分、詹姆斯·萨克林(James Suckling)98-99分和杰夫·里弗《酒窖情报》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider)95-97分的高分认可,这款佳酿现已在红酒世界会员商城和红酒世界(香港)商城上线。

JS98-99分,一级B等柏菲玛凯2019期酒上线

(此图仅供参考,外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准;点击图片即可跳转购买)

酒款亮点:

1. 在2006年的圣埃美隆分级中,柏菲玛凯酒庄凭借着优秀的葡萄酒品质荣升一级B等酒庄。而在最新的2012年分级中,该酒庄再次获评一级B等,实力不凡。

2. 酒庄邀请全球知名酿酒师斯蒂芬·德农古(Stephane Derenoncourt)负责酒庄的酿酒工作,聘请经验丰富的尼古拉斯·蒂安邦(Nicolas Thienpont)负责酒庄的经营和管理。在二人通力合作下,柏菲玛凯酒庄红葡萄酒有了质的飞跃。

3. 酒庄拥有得天独厚的风土条件,其葡萄园毗邻柏菲酒庄(Chateau Pavie)、卓龙梦特酒庄(Chateau Troplong Mondot)和老托特酒庄(Chateau Trotte Vieille),园内土壤富含石灰岩和黏土,储水性佳,为梅洛(Merlot)的生长创造了理想的环境。品丽珠(Cabernet Franc)则主要种植在石灰岩含量丰富的地块中。此外,其园内还种植有少量老藤赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

4. 柏菲玛凯酒庄认为葡萄酒是土壤和葡萄树的共同结晶,应当尊重生态环境的微妙平衡,也应体现不同年份的差异性与当地风土特征的连贯性。为此,酒庄精准把控每一道酿酒工序,力求打造展现风土特征的高品质佳酿。

名家点评:

帕克团队 95-97分

2019年柏菲玛凯酒庄红葡萄酒由78%的梅洛、20%的品丽珠和2%的赤霞珠混酿而成,这一年的采收期从9月23日持续到10月11日,产量为4,700升/公顷,用于酿造这款酒的葡萄约占总产量的90%。这款酒的颜色介于石榴红与紫红色之间,起初绽放出诱人的薰衣草、丁香和森林地表的气息,紧接着破碎黑莓、烘烤李子、蓝莓果酱、甘草以及月桂叶的香气也展现出来。其酒体饱满,层层黑色水果与泥土的风味相互交织,单宁坚实、有颗粒感,口感非常清新,余味十分悠长,具有深度,预计产量为5,500箱。

詹姆斯·萨克林 98-99分

这是一款口感非常豪华的红葡萄酒,带有蓝莓、矿物质、盐、石灰岩和淡淡的药草风味。酒体饱满,风格却十分精致,果味与单宁的层次丰富,宛如千层酥一般。2018年的柏菲玛凯酒庄红葡萄酒口感会更为活泼,但我喜爱2019年份的优雅感和结构感,口感微妙且复杂。

杰夫·里弗《酒窖情报》 95-97分

这款酒呈深宝石红色,充盈着鲜花、熏香、烟熏、碎岩石和活泼的深红色水果的香气,口感十分新鲜、多汁且甜美,给人以活泼之感,余味悠长,并带有大量成熟的红色水果风味。

酒庄故事:

柏菲玛凯酒庄由颇具先锋精神的农业工程师艾伯特·玛凯(Albert Macquin)先生创立。在根瘤蚜虫害席卷法国时,他率先倡导并大力推广嫁接移植技术,为当地的灾后葡萄园重建做出了卓越贡献。

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艾伯特·玛凯(图片来源:www.pavie-macquin.com)

在2006年的圣埃美隆分级中,柏菲玛凯酒庄凭借着优秀的葡萄酒品质荣升一级B等酒庄。这座风土卓越的右岸名庄之所以佳酿频出,离不开斯蒂芬·德农古和尼古拉斯·蒂安邦的通力合作。

葡萄园的风土特质,往往要经过对其研究深入并理解透彻的酿酒师之手,才能最终在葡萄酒中得到完美诠释。而对于柏菲玛凯酒庄来说,斯蒂芬·德农古正是那一位知音。斯蒂芬是一位全球知名的酿酒师,与众多国家和地区多达几十座酒庄有着密切合作,由他指导酿造出来的葡萄酒往往广受好评。1990年起,他开始负责柏菲玛凯酒庄的酿酒工作。凭借着专业知识和对风土敏锐的判断力,他开始逐步提高酒庄葡萄酒的品质。

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图片来源:www.pavie-macquin.com

此后,柏菲玛凯酒庄聘请了尼古拉斯·蒂安邦负责酒庄的经营和管理。尼古拉斯来自酿酒世家蒂安邦(Thienpont)家族,该家族是里鹏酒庄(Le Pin)和老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)的拥有者,有着颇为久远的酿酒传统。尼古拉斯对酿酒有着独到的见解,在酒庄的管理方面也颇有经验。在斯蒂芬和尼古拉斯的合作与带领下,柏菲玛凯酒庄红葡萄酒有了质的飞跃,酒庄也成功获评圣埃美隆一级B等酒庄。

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斯蒂芬·德农古(左)与尼古拉斯·蒂安邦(右)(图片来源:www.pavie-macquin.com)

如果说两位大师是这座圣埃美隆名庄的引路人,那酒庄的卓越风土便是出产优质葡萄酒的基石。酒庄15公顷的葡萄园位于高地之上,毗邻柏菲酒庄、卓龙梦特酒庄和老托特酒庄,园内土壤主要为石灰岩和黏土,储水性佳。根据各地块的风土特性,酒庄因地制宜地种植了85%梅洛、14%品丽珠和1%赤霞珠。此外,酒庄秉持尊重当地风土、保持生态平衡的理念,采用有机方法管理葡萄园。

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柏菲玛凯酒庄葡萄园(图片来源:www.pavie-macquin.com)

柏菲玛凯酒庄认为葡萄酒是土壤和葡萄树的共同结晶,应当尊重生态环境的微妙平衡,也应体现不同年份的差异性与当地风土特征的连贯性。为此,酒庄精准把控每一道酿酒工序,力求打造展现风土特征的高品质佳酿。酿酒葡萄全部由人工采摘,经过人工挑选及光学分拣仪器筛选后,按地块分别通过重力自流法(Gravity Flow)置入水泥罐中单独发酵。期间,工作人员通过压帽来适度萃取果皮中的色素和酚类物质等成分。

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图片来源:www.pavie-macquin.com

通常,发酵结束后的酒液会被转移至新桶比例为60%的法国橡木桶中熟成16-20个月,最终酿出的葡萄酒单宁丝滑,风味浓郁凝练,口感清新,矿物质特征鲜明,十分迷人。(文/Sylvia)

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本文标签: 柏菲玛凯      一级B等     
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