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又一酒界传奇落幕,“巴黎审判”组织者史蒂芬·史普瑞尔离世

Wine World Legend Steven Spurrier, 1941-2021
Thursday, March 11, 2021 12:00:16 PM    红酒世界网
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摘要: 英国当地时间3月9日,葡萄酒界传奇人物史蒂芬·史普瑞尔在家中安然离世,享年79岁。
ABSTRACT: Steven Spurrier, a leading light of the wine world for many decades, passed away on 9 March at his home.

英国当地时间39日,葡萄酒界传来一则令人痛心的消息:业内传奇人物史蒂芬·史普瑞尔(Steven Spurrier在英国的家中安然离世,享年79岁。传奇不再,我们也只能从字里行间领略其当年的风采。

葡萄酒商人、作家、教育家……有着多重身份的史蒂芬在业内可谓是大名鼎鼎。他曾主持举办了震惊酒界的巴黎审判(Judgment of Paris)和柏林盲品会(Berlin Tasting),改变了世人对美国和智利等新世界葡萄酒的认知。为了表彰他对葡萄酒界的巨大贡献,国际著名葡萄酒杂志《醇鉴》将其评为2017年度人物(2017 Decanter Man of the Year),这项殊荣是对他在葡萄酒行业所作出的卓越贡献的极大肯定。从二十多岁入行到如今驾鹤西去,他长达五十多年的葡萄酒生涯充满了太多的精彩篇章,值得我们为之书写。 

又一酒界传奇落幕,“巴黎审判”组织者史蒂芬·史普瑞尔离世

史蒂芬·史普瑞尔(图片来源:bridevalleyvineyard.com

一、来自英国的“法国葡萄酒冠军”

史蒂芬·史普瑞尔曾被葡萄酒界“第一夫人”杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)誉为“法国葡萄酒冠军”,而他实际上是位地地道道的英国人。1941年,史蒂芬出生在英国德比郡(Derbyshire)的一个富裕家庭,其家族已在当地生活了几百年。1954年的平安夜,13岁的史蒂芬第一次接触葡萄酒,那时他的祖父允许他喝一杯辛明顿家族酒庄(Symington Family Estates)出产的1908年份科伯恩系列(Cockburn)波特酒(Port),而正是这杯酒激起了他对葡萄酒的兴趣,从此一发不可收拾。

当史蒂芬从伦敦政治经济学院(The London School of Economics and Political Science)毕业后,家人希望他从事与经济学相关的工作,但当时他的心中已燃烧起对葡萄酒的满腔热情。于是在品尝第一杯葡萄酒的十年之后,也就是1964年,史蒂芬成为伦敦最古老的酒商克里斯托弗公司(Christopher & Co. )的实习生,正式以一名葡萄酒商人的身份步入葡萄酒行业。

又一酒界传奇落幕,“巴黎审判”组织者史蒂芬·史普瑞尔离世

图片来源:bridevalleyvineyard.com

1968年,史蒂芬与其新婚妻子贝拉(Bella)来到法国。两年后,他在巴黎从一位年长的女士手中买下一家名为玛德莱娜酒窖(Caves de la Madeleine)的小型葡萄酒商店,在他的精心管理下,这家专门出售优质葡萄酒的小商店变得越来越有名。此外,他还陆续成为其他多个葡萄酒商店、餐厅和酒吧的合伙人,事业发展得可谓风生水起。

不止步于商业上的成就,史蒂芬开始将目光投向葡萄酒教育方面,于1973年创建了采用英语教授葡萄酒课程的葡萄酒学院(L'Academie du Vin),这是法国的第一所私立葡萄酒学校,后来也培育出许多葡萄酒界的精英人才。

二、震惊葡萄酒界的两次盲品

真正让史蒂芬名声大噪的是1976年由其主持举办的巴黎审判。这场盲品会堪称葡萄酒界的一次地震,直接颠覆了当时的世界葡萄酒行业格局,影响极其深远。

又一酒界传奇落幕,“巴黎审判”组织者史蒂芬·史普瑞尔离世

巴黎审判现场(图片来源:bridevalleyvineyard.com

20世纪70年代,在史蒂芬经营酒商和葡萄酒教育事业的过程中,他得以接触到许多来自加利福尼亚州的酿酒师和葡萄酒,再加上合作伙伴对加利福尼亚州葡萄酒的推崇,于是他在1976年年初亲自前往加利福尼亚州品尝当地颇具特色的优质葡萄酒。在当时的葡萄酒界,大众只青睐于以法国为首的旧世界产酒国,而来自新世界如美国加利福尼亚的葡萄酒还不为人知。有感于此,史蒂芬计划组织一场品鉴会,以期将美国葡萄酒带入大众视野。

就这样,史蒂芬·史普瑞尔在加利福尼亚州挑选出6款优质的赤霞珠Cabernet Sauvignon)红葡萄酒和6款优质的霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒,让它们分别与来自波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)的8款顶级葡萄酒进行盲品对决。同时,他邀请了9位法国的葡萄酒专家来担任评委,其中不乏罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti)联合庄主奥贝尔·德维兰(Aubert de Villaine)这样的重量级人物。最后的比赛结果也是出乎所有人意料:加州葡萄酒打败波尔多和勃艮第的顶级葡萄酒,夺得红白葡萄酒两组的桂冠。

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图片来源:napavintners.com

巴黎审判盲品会轰动全球,改变了世人对新世界葡萄酒的认知,美国尤其是加利福尼亚州的一些葡萄酒一举进入世界优质葡萄酒版图。同时,法国许多酒庄逐渐开始思考怎样才能寻求突破,酿出更好的酒。后来,这一颇具历史性意义的事件被搬上荧屏,于2008年上映的《酒业风云》(Bottle Shock)就是以此为蓝本改编而成,剧中扮演史蒂芬·史普瑞尔的则是著名的国际影星艾伦·里克曼(Alain Rickman)。

值得一提的是,史蒂芬还主持了同样震惊酒界的2004年柏林盲品会。在他的主持下,来自法国、意大利和智利的16款葡萄酒同台竞技,最终来自智利的查德威克Vinedo Chadwick)和赛妮娅(Sena)两座酒庄出产的葡萄酒分别夺得盲品会的冠、亚军,这对于智利葡萄酒行业来说无疑是巨大的成功,同时也再一次刷新了世界葡萄酒行业格局。史蒂芬·史普瑞尔也因这两次重要的盲品比赛而声名鹊起,成为酒界名家。

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柏林盲品会现场(图片来源:theberlintasting.com

三、回归之路,是冒险之旅

从1990年开始,史蒂芬回到英国并专心投入到葡萄酒写作、葡萄酒教育以及担任酒评家与顾问等工作,这是他选择的回归之路,也是一次冒险之旅。

在葡萄酒教育方面,史蒂芬早在1982年便与佳士得葡萄酒部(Christies Wine Department)共同在伦敦创立了佳士得葡萄酒课程(Christies Wine Course),2017年他又被任命为英国葡萄酒及烈酒教育基金会(Wine and Spirit Education Trust,简称WSET)的荣誉主席。

在提供葡萄酒顾问服务方面,史蒂芬曾服务于新加坡航空(Singapore Airlines),并且成为权威葡萄酒杂志《醇鉴》(Decanter)的专栏作家和顾问编辑。在葡萄酒品评领域,他同时担任了极具世界影响力的《醇鉴》世界葡萄酒大赛(Decanter World Wine Awards)和日本国际葡萄酒挑战赛(Japan Wine Challenge)的评审主席。

至于葡萄酒写作,史蒂芬曾与英国著名作家奥兹·克拉克(Oz Clarke)合著《克拉克-史普瑞尔美酒指南》(Clarke & Spurrier's Fine Wine Guide),而在他的回忆录《葡萄酒是一种生活方式》(Wine, a Way of Life里,史蒂芬将自己大半个世纪凝聚的葡萄酒哲学融汇于书中,他将葡萄酒当成自己生命的主线,描述自己为葡萄酒奉献的一生。葡萄酒于他而言并不仅仅是一份喜欢的工作,而是他享受生活的一种态度。

又一酒界传奇落幕,“巴黎审判”组织者史蒂芬·史普瑞尔离世

布里德谷酒庄葡萄园(图片来源:bridevalleyvineyard.com)

此外,晚年的史蒂芬·史普瑞尔依然干劲十足,他从经典的英伦绅士摇身一变成为英国多塞特郡(Dorset)的酒农,和妻子一起成立了布里德谷酒庄(Bride Valley Vineyard)。纵观他一生的经历,他始终是一个对葡萄酒充满热情和好奇心,不断探索、永不止步的葡萄酒冒险家。

斯人已逝,千言万语也道不尽这位酒界传奇人物精彩纷呈的一生,他为葡萄酒行业做出的贡献将被人们铭记,让我们一起向这位葡萄酒界的传奇人物致敬和告别!(文/Flora)

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