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凯隆世家:传承与精进兼具的“爱之酒”

Sunday, October 02, 2022 10:00:11 AM    红酒世界网
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摘要: 凯隆世家庄园的心形酒标常为人所津津乐道,其实除此之外,酒庄丰富的历史、卓越的风土以及传统与现代结合的酿造工艺更是不容忽略,这些融汇成了酒庄的优质葡萄酒。

坐落于圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区最北端的三级庄凯隆世家庄园(Chateau Calon Segur)是波尔多梅多克(Medoc)历史最为悠久的酒庄之一。18世纪时期,坐拥拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)和拉图城堡(Chateau Latour)这两大名庄的塞古尔侯爵(Marquis de Segur)曾表达了自己对凯隆世家庄园的情有独钟:“我身在拉菲和拉图酿酒,心却留在了凯隆世家。”侯爵此言在不久后衍变为凯隆世家精美且独特的心形酒标,以传达出一种坚定不移的爱,这也使得酒庄的葡萄酒被冠以“爱之酒”的美名,成为爱侣互赠、浪漫婚宴的用酒佳选。

凯隆世家:传承与精进兼具的“爱之酒”

凯隆世家庄园城堡(图片来源:www.calon-segur.fr)

红酒世界现推出【凯隆世家庄园红葡萄酒(2009+2014+2015年份)垂直品鉴套装】,邀您一同品味曾让塞古尔侯爵念念不忘的独特魅力。

凯隆世家:传承与精进兼具的“爱之酒”

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2009年:【RP 96分】【JS 95分】【JD 95分】

2009年份的凯隆世家庄园红葡萄酒一改往日的风格,采用高达90%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)进行混酿,成酒强劲浓郁,因此即便是在全新的橡木桶中完成陈酿,也未展现出明显的木质香气和风味。这款酒风格宏大,口感丰富且单宁含量高,非常适合陈年。罗伯特·帕克(Robert Parker)曾在酒评中写道:“这款酒也许会像传奇的1982年份一样,在酒龄达到30岁的时候才刚刚成熟。”由此可见该酒款的陈年潜力。

凯隆世家:传承与精进兼具的“爱之酒”

2009年凯隆世家庄园红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

此酒散发着红醋栗、黑醋栗、烟叶、潮湿的泥土和亚洲香料等经典香气。其酒体丰腴,口感层次分明,结构丰富,果味十足,余味精妙迷人,是一款经典的波尔多红葡萄酒。

2014年:【JS 96分】【JL 95分】【AG 96+分】

2014年凯隆世家在全新的橡木桶里完成熟化,因此它的橡木风味总能给人非常深刻的印象。与圣埃斯泰夫产区同一年份的大多数红葡萄酒相比,这款酒拥有更丰富、张扬的香气,随着时间发展还会展现出花朵的芳香。除此之外,这款酒还使用了较高比例的成熟品丽珠(Cabernet Franc),这不仅增添了干果的芳香,还为酒液的结构感和丰富度增色不少。

凯隆世家:传承与精进兼具的“爱之酒”

2014年凯隆世家庄园红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

(图片来源:www.calon-segur.fr)

这款酒散发着黑醋栗、黑莓、紫罗兰、樱桃及石榴的香气,带有烟草、白胡椒、湿泥土和蘑菇的风味,酒体适中,单宁成熟,口感丝滑,余味中伴有石墨的味道。

2015年:【JS 95分】【WE 96分】【Decanter 94分】

帕克团队(Rober Parker Team)在2016年发布的酒评中赞叹:2015年凯隆世家也许是其多年品鉴中遇到的最具波雅克(Pauillac)风格的凯隆世家葡萄酒,酒液的香气以赤霞珠赋予的黑莓、雪松和石墨气息为主;与2014年份相比,凯隆世家的2015年份显得更加集中和收敛。在2018年更新的酒评中,帕克团队给出了这样的评价:“酒液的颜色介于深浓的石榴红和紫红色之间,香气中弥漫着黑莓、黑醋栗酒、黑樱桃和甘草的芳香,并伴随着玫瑰花和黑巧克力的香味。此酒酒体中等,口感紧实耐嚼,拥有优秀的集中度和辛辣的余味。”

凯隆世家:传承与精进兼具的“爱之酒”

2015年凯隆世家庄园红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

在《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)看来,这款强劲而集中的葡萄酒需要时间来展现它的优雅,值得人们等待。2015年份凯隆世家庄园红葡萄酒散发出黑莓、雪松、铅笔芯及泥土的香气,伴有些许紫罗兰的气息,酒体适中,单宁充沛,酸度明晰,结构细腻优雅,具有优秀的陈年潜力。

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