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波尔多2023期酒

德玛酒庄公牛鼻:明媚纯净的霍克斯湾西拉

Tuesday, August 01, 2023 9:03:13 AM    红酒世界网
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摘要: 德玛酒庄是新西兰霍克斯湾一座成立于 1896 年的家族经营式酒庄,在全球享有盛誉。德玛酒庄公牛鼻西拉红葡萄酒是酒庄的一大标志性酒款,多次获权威酒评家的高分好评。

霍克斯湾(Hawkes Bay)是新西兰历史最为悠久的产区,早在1851年,马里斯特传教士(Marist Missionary)就在这里种下了第一批葡萄藤,使这里成为新西兰最早开始酿造葡萄酒的产区。

德玛酒庄公牛鼻:明媚纯净的霍克斯湾西拉

霍克斯湾葡萄园(图片来源:www.newzealand.com)

霍克斯湾坐落于新西兰北岛(North Island)的东海岸,主要为海洋性气候。产区内光照充足,年平均日照时长为2,188小时,平均温度介于勃艮第和波尔多之间。霍克斯湾夏季炎热,但临近的海洋能够起到降温的作用,延长了葡萄的生长季。在这里,葡萄既可达到完美的成熟度,又能保持清爽的酸度。在一些内陆地区,周围较高的山势提供了防风屏障,但偶尔会有霜冻的风险。葡萄在生长期间若遇上偶有的阴冷潮湿天气,其生长和成熟会受到影响,但所幸葡萄园中土壤排水性能较好,有效缓解了这一情况。

德玛酒庄公牛鼻:明媚纯净的霍克斯湾西拉

图片来源:hawkesbaywine.co.nz

得益于历史上从这里蜿蜒而过的四大河流,霍克斯湾形成了超过25种不同的土壤类型,种类如此丰富的土壤造就了此处风格多样的葡萄酒。在这里,从黏质壤土、沙土到石灰石再到排水性极佳的砾石土壤,应有尽有。其中最著名的当属富含金属元素的吉布利特砾石(Gimblett Gravels),这种土壤肥力较低,有着优良的排水与储热能力,特别适合种植西拉(Syrah)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等红葡萄品种。

德玛酒庄公牛鼻:明媚纯净的霍克斯湾西拉

德玛酒庄(图片来源:temata.co.nz)

德玛酒庄(Te Mata Estate)是新西兰霍克斯湾一座成立于 1896 的家族经营式酒庄。在巴克家族(Buck Family)的经营下,德玛酒庄酿造出了出了一系列令人惊叹的红白葡萄酒,被酒评家们赞誉为“标杆酒庄”和“新西兰酒界的领跑者”,在全球享有盛誉。酿造的五款葡萄酒被《迈克尔·库珀新西兰葡萄酒买家指南》(Michael Cooper's Buyer's Guide to New Zealand Wine)列为五星级和超级经典葡萄酒。

2018年德玛酒庄公牛鼻西拉红葡萄酒

Te Mata Estate Bullnose Syrah, Hawke's Bay, New Zealand

【RP 93】【JS 93】【WF 95

德玛酒庄公牛鼻:明媚纯净的霍克斯湾西拉

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德玛酒庄公牛鼻西拉红葡萄酒Te Mata Estate Bullnose Syrah, Hawke's Bay, New Zealand)的“公牛鼻”得名于莫里斯·考利(Morris Cowley)汽车独特的散热器的昵称,酒标上的公牛标志也取自该车的散热器徽章;该酒是酒庄的一大标志性酒款,多次获权威酒评家的高分好评。

2018年份的这款酒散发着紫罗兰、碎胡椒、红李子和樱桃的香气,并伴有香料、石墨和巧克力的气息。其酒体中等,口感优雅而集中,单宁细腻而紧实,余韵悠长而丝滑,带有一丝微咸的黑橄榄风味。

名家点评:

虽然2017年份并没有酿造公牛鼻,但2018年份的公牛鼻西拉葡萄酒似乎旨在弥补这一遗憾。这款酒散发着美妙的香气,紫罗兰和碎胡椒的气息,缀以一丝成熟樱桃和李子芬芳。酒体适中,质地细腻,口感浓郁而集中,余味悠长、丝滑而优雅,并带有黑橄榄的咸味。

——帕克团队(Robert Parker Team)93/100

这款酒散发着浓郁的胡椒和辛香的红李子和浆果香气,并带有一丝香料、石墨和巧克力的气息。口感优雅,重点突出,果味明艳,单宁细腻紧实。

——詹姆斯·萨克林(James Suckling93/100

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