“桑娇维塞女士”酿造的纯净桑娇维塞

普碧勒酒庄（Fattoria Le Pupille）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）南部的玛尔玛（Maremma）产区，超托著名的大本营——保格利（Bolgheri）就位于玛尔玛地区。虽然保格利的走红对于玛尔玛声誉提高的作用甚微，但普碧勒酒庄让人们记住了玛尔玛这个名字。

普碧勒酒庄（图片来源：www.fattorialepupille.it）

普碧勒酒庄现任庄主伊丽莎贝塔·哥佩蒂（Elisabetta Geppetti）是思康萨诺莫雷利诺联盟（Morellino di Scansano Consortium）的首位女性主席，被人们誉为“桑娇维塞女士”（the Lady of Morellino）以及“玛尔玛大使”（the Ambassador of Maremma）。当年还是学生的伊丽莎贝塔率先预见到了玛尔玛巨大的葡萄酒生产潜力，在这片土地上成立了普比勒酒庄。1982年，酒庄正式发布了第一款葡萄酒——莫雷利诺珍藏1978红葡萄酒（Morellino Riserva 1978）；1987年，萨福乐迪红葡萄酒（Saffredi IGT）面世，为玛尔玛产区打响了知名度；1996年，随着新葡萄园的购入，普碧勒酒庄的规模进一步壮大。

伊丽莎贝塔·哥佩蒂（图片来源：www.fattorialepupille.it）

普碧勒酒庄共有5座葡萄园，海拔高度在200-280米。葡萄园的总面积为75公顷，其中70%用以种植桑娇维塞（Sangiovese），其余30%的土地种植着传统品种黑玛尔维萨（Malvasia Nera）和阿利坎特（Alicante），还有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和品丽珠（Cabernet Franc）4个国际葡萄品种以及塔明娜（Traminer）、长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon）3个白葡萄品种。

普碧勒酒庄葡萄园（图片来源：www.fattorialepupille.it）

园内的土壤类型十分多样，主要为沙土，此外还有壤土、黏土和白垩土等。栽培葡萄时，酒庄在尊重自然环境的基础上，尽量利用微气候和土壤的优势，培育出质量上乘的葡萄果实。普碧勒酒庄的酿酒厂就位于葡萄园内，所有的葡萄一经采摘就会进行严格筛选，破皮后会被置入不同尺寸的温控不锈钢罐内进行发酵，发酵完成后，葡萄酒的熟化会在橡木桶中进行。

普碧勒酒庄酒窖（图片来源：www.fattorialepupille.it）

目前，普碧勒酒庄共出产了6款红葡萄酒，1款桃红葡萄酒和1款白葡萄酒，其中很多年份的酒款都凭借着出色的品质为普比勒酒庄抱回了大奖，如2005年份的普碧勒酒庄瓦伦莫雷利诺珍藏红葡萄酒（Fattoria Le Pupille Poggio Valente Morellino di Scansano DOCG Riserva, Tuscany, Italy）和2007年份的普碧勒酒庄萨福乐迪红葡萄酒分别获得了2008年和2011年醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）的铜奖。

2019年普碧勒酒庄瓦伦红葡萄酒

Fattoria Le Pupille Poggio Valente IGT, Tuscany, Italy

【RP 95分】【JS 95分】【WE 93分】

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普碧勒酒庄瓦伦红葡萄酒的酿酒葡萄产自瓦伦葡萄园（Poggio Valente），该葡萄园在1996年被普碧勒酒庄收购，当时庄主伊莉莎贝塔旨在收购一块可以重点种植桑娇维塞的地块，最后相中这块葡萄园。在短短几年内，瓦伦红葡萄酒以其对玛尔玛产区风土的卓越表现力，成为了该酒庄另一个重要的里程碑。

2019年份的普碧勒酒庄瓦伦红葡萄酒散发出黑樱桃和野生李子的香气，夹杂着甘草和破碎板岩的气息。单宁耐嚼，结构坚实，酒体饱满。

名家点评：

这款酒让我们品尝到按照高标准酿造的桑娇维塞红葡萄酒，难能可贵。2019年是一个顺利的年份，春季凉爽，生长季节地下水储量充足，葡萄树的水分一直保持到八月底。这款酒饱满丰盈，散发着黑樱桃和野李子的香气，并带有焦油、甘草和碎石板的气息。我品尝的样品起初还有些羞涩，但很快就在杯中绽放开来。

——帕克团队（Robert Parker）95/100

这款酒口感浓郁，结构严谨，带有石头和黑莓的特征。酒体饱满、浓郁，单宁嚼劲十足。余味丰富，带有一丝恰到好处的烟熏味和淡淡的苦味。这款酒由100%的桑娇维塞酿造而成。

——詹姆斯·萨克林（James Suckling）95/100