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克瑞芙传统起泡酒:新西兰风土的美妙表达

Sunday, November 26, 2023 9:00:17 AM    红酒世界网
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摘要: 得益于富含矿物质的石英沉积岩土壤,克瑞芙酒庄传统法起泡酒拥有独特的风味,清新爽脆。

酒庄故事

克瑞芙酒庄(Quartz Reef)成立于1996年,坐落在新西兰中奥塔哥(Central Otago)产区历史悠久的本迪戈镇(Bendigo)上,这里的地下有着新西兰规模最大的石英沉积岩,这种富含矿物质的土壤赋予了酒庄葡萄酒独特的风味,克瑞芙酒庄也因此而得名 “Quartz Reef”,意为“石英岩大堡礁”。  

克瑞芙传统起泡酒:新西兰风土的美妙表达

克瑞芙酒庄庄主夫妇

名家掌舵

在创建克瑞芙酒庄之前,鲁迪·鲍尔(Rudi Bauer)在葡萄酒领域的学习和工作时间长达20年,在美国、法国以及新西兰的多个酒庄练就了纯熟高超的酿酒技艺,并于1999年和2010年两次获评新西兰“年度酿酒师(Winemaker of the Year)”称号,成为了新西兰葡萄酒界的领军人物。

克瑞芙传统起泡酒:新西兰风土的美妙表达

鲁迪·鲍尔(图片来源:www.quartzreef.co.nz)

纯粹风土

酒庄拥有两块风土得天独厚的葡萄园,分别为本迪戈园(Bendigo Estate Vineyard)和环路园(Loop Road Vineyard),各占地15公顷,主要种植黑皮诺(Pinot Noir)、灰皮诺(Pinot Gris)、霞多丽(Chardonnay)以及绿维特利纳(Gruner Veltliner)。葡萄园土壤种类丰富,为葡萄的健康成长打下了坚实的基础。  

克瑞芙传统起泡酒:新西兰风土的美妙表达

克瑞芙酒庄葡萄园

为了让葡萄酒更真实纯粹地反映风土,酒庄采用生物动力法(Biodynamics),将葡萄园视为一个有生命的整体,顺应植物的生长节奏,促进葡萄藤和土壤的健康,获得了得墨忒耳国际(Demeter International)的生物动力法认证。

克瑞芙酒庄传统法起泡酒

NV Quartz Reef Methode Traditionnelle Brut, Central Otago, New Zealand

【JS 92分】

产区: 新西兰 » 中奥塔哥

葡萄品种:黑皮诺76%、霞多丽 24%

酒精度:12.5%

净含量: 750ml

适饮温度: 6-10℃

克瑞芙传统起泡酒:新西兰风土的美妙表达

(点击图片即可跳转购买)

名家点评

詹姆斯·萨克林(James Suckling)92/100 

“这款酒由生物动力法种植而成的葡萄果实酿造,白梨、饼干、大麦、柠檬和杏核的香气扑鼻而来,酸度清新爽脆,气泡细腻,酒体中等,风味集中直接。”(文/Sherry)

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