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2022年拉卡罗科利奥干白:芳香、结构感与高酒精度

Sunday, December 03, 2023 9:04:36 AM    红酒世界网
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摘要: 得益于独特的泥灰岩和砂岩土壤,拉卡罗酒庄科利奥白葡萄酒以其鲜明的个性、显著的结构及较高的酒精度于众多意大利干白中脱颖而出。

酒庄故事

拉卡罗酒庄(Raccaro)位于意大利弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)大区的科利奥(Collio产区,是一座家族经营式的精品酒庄。

酒庄的故事始于1928年,朱塞佩·拉卡罗(Giuseppe Raccaro)决定从纳蒂松山谷(Natisone Valleys)搬到圣玛丽亚·阿波罗尼亚教堂(Santa Maria Apollonia)附近的农舍。这座教堂位于科利奥风土最优越的葡萄种植区之一,四周环绕着葡萄园,朱塞佩的儿子马里奥(Mario)便在此开启了家族的葡萄种植与葡萄酒贸易事业。

2022年拉卡罗科利奥干白:芳香、结构感与高酒精度

拉卡罗酒庄(图片来源:www.raccaro.it 

1986年,马里奥的儿子达里奥(Dario推出了拉卡罗酒庄的首个酒款。如今,达里奥与妻子达利拉(Dalila及两个儿子一起全身心地投入酿酒事业,秉持着充分尊重自然的理念,致力于酿造能够忠实表达风土的优质葡萄酒。

优越风土

酒庄葡萄园占地7公顷,坐落于科利奥历史悠久的葡萄种植区——夸林山(Monte Quarin的山坡上,风土得天独厚。园内土壤主要由泥灰岩和砂岩构成,在当地被称为Ponca”。这些土壤能赋予白葡萄酒鲜明的个性、显著的结构及较高的酒精度。旗舰酒款的酿酒葡萄主要来自科尔蒙斯(Cormons)和布拉扎诺(Brazzano)之间的地区,葡萄树树龄在50年以上。

2022年拉卡罗科利奥干白:芳香、结构感与高酒精度

拉卡罗酒庄葡萄园(图片来源:www.raccaro.it) 

2022年拉卡罗酒庄科利奥白葡萄酒

2022 Raccaro Collio Collio DOC, Friuli-Venezia Giulia, Italy

产区:意大利 » 弗留利-威尼斯-朱利亚 » 科利奥

葡萄品种:弗留利、长相思、灰皮诺

酒精度:14%

净含量:750ml

适饮温度:10-13

2022年拉卡罗科利奥干白:芳香、结构感与高酒精度

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酿造工艺

酿酒葡萄经气囊式压榨机轻柔压榨后,在5℃的环境下冷浸渍(Cryomaceration12小时,然后进行18-19℃控温发酵,由此得到弗留利Friulano葡萄酒。在采收次年的春天将弗留利葡萄酒与少量长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Grigio)葡萄酒进行混酿,在装瓶前静待酒液融合。

2022年拉卡罗科利奥干白:芳香、结构感与高酒精度

拉卡罗酒庄酿酒车间(图片来源:www.raccaro.it) 

酒庄评语

此酒芬芳馥郁,苹果、酵母和野花的芳香扑鼻而来,葡萄品种自身的复杂香气在不锈钢罐和瓶中陈酿的过程中逐渐和谐交融,中等偏高的酒精度与酸度构成美妙的平衡。

(文/Lynn)

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