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2016年露世酒庄珍藏白皮诺:热烈与清新,优雅与复杂

Sunday, December 03, 2023 9:04:34 AM    红酒世界网
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摘要: “酒窖是我的游戏室。我们在酒桶之间玩捉迷藏。”——马可·费鲁加,露世酒庄创始人

小山丘上的明星酒庄    

露世酒庄(Russiz Superiore)位于意大利弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)的科利奥(Collio)产区,是意大利知名酒庄之一,由费鲁加(Felluga)家族所拥有。    

2016年露世酒庄珍藏白皮诺:热烈与清新,优雅与复杂

(图片来源:www.marcofelluga.com

费鲁加家族酿酒的历史最早可以追溯到19世纪中叶,其第一代家族成员米歇尔·费鲁加(Michele Felluga)就已经在意大利伊斯特拉半岛(Istria)的伊索拉(Isola)种植玛尔维萨(Malvasia)和莱弗斯科(Refosco)。    

2016年露世酒庄珍藏白皮诺:热烈与清新,优雅与复杂

(图片来源:www.marcofelluga.com

1956年,马可·费鲁加(Marco Felluga),作为费鲁加家族的第四代成员,创建了一家以自己名字命名的酒庄。1967年,马可·费鲁加被一座有着700多年历史的庄园所吸引,随即购入了这个庄园,露世酒庄由此诞生。现如今,六代人的坚守与传承使露世酒庄依旧在葡萄酒道路上不断创新与发展。    

2016年露世酒庄珍藏白皮诺:热烈与清新,优雅与复杂

(图片来源:www.marcofelluga.com)

无可复制的天赐风土    

科利奥拥有十分理想的葡萄种植与生长环境。产区被绵延的山丘包围着,30公里外的亚得里亚海(the Adriatic Sea)和附近的朱利安山脉(Julian Prealps)为其提供天然的屏障,春季白天温暖,夜间凉爽,夏季天气温和。不仅如此,每一座山丘也有自己独特的微气候,使这里的产区风貌多样。科利奥的土壤也十分独特,在当地方言中被称为“庞卡(Ponca)”的泥灰岩和砂岩分层土壤赋予了葡萄酒复杂而具有深度的矿物质风味。    

2016年露世酒庄珍藏白皮诺:热烈与清新,优雅与复杂

(图片来源:www.marcofelluga.com

该产区主要种植的白葡萄品种有弗留利(Fruilano)、灰皮诺(Pinot Gris)和长相思(Sauvignon Blanc),还包括一些小众品种,如丽波拉(Ribolla Gialla)和白玛尔维萨(Malvasia Bianca)等。科利奥葡萄酒在发酵过程中几乎不与氧气接触,保留了成熟苹果、杏子和菠萝的清新香气。当地的酿酒师通常会将葡萄酒置于橡木桶中陈年,因而成酒会带有一些烤榛子、烟熏和香草的风味。    

2016年露世酒庄珍藏白皮诺:热烈与清新,优雅与复杂

(图片来源:www.marcofelluga.com)

2016年露世酒庄珍藏白皮诺白葡萄酒    

2016 Russiz Superiore Pinot Bianco Collio Riserva DOC, Friuli-Venezia Giulia, Italy    

2016年露世酒庄珍藏白皮诺:热烈与清新,优雅与复杂

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产区:意大利 » 弗留利-威尼斯-朱利亚 » 科利奥    

葡萄品种:白皮诺100%    

酒精度:13.5%    

净含量:750ml    

适饮温度:10℃-13℃    

酿造工艺    

葡萄经人工采收后去梗,让适度破皮的葡萄和葡萄汁在特定温度下进行冷浸渍,通过轻柔的压榨使葡萄的果肉与果皮分离,随后将葡萄汁转移到橡木桶中发酵。发酵后的葡萄汁与酒泥一起在橡木桶中陈酿3年后,继续瓶陈12个月。    

2016年露世酒庄珍藏白皮诺:热烈与清新,优雅与复杂

(图片来源:www.marcofelluga.com

名家点评 

詹姆斯·萨克林 93/100   

“2016年露世酒庄珍藏白皮诺白葡萄酒散发着洋甘菊、苹果派、烟熏杏仁、柠檬干和海盐焦糖的芳香,酒体饱满,口感圆润,风味集中,黄油般的绵密质感与明快的酸度相得益彰,悠长的余味中带有烘烤的气息。” (文/Irene)

 

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本文标签: 意大利名庄      露世酒庄     
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