意大利本土品种的绽放：艾泽利酒庄蓬塔巴贝拉

坚守百年的家族信仰

艾泽利酒庄（Azelia）位于意大利皮埃蒙特（Piedmont）的巴罗洛（Barolo）产区，是当地一座颇具名气的小型家族经营式酒庄。

图片来源：www.azelia.it

酒庄建立于1920年，至今已有百年历史，成为了五代人一直坚守的家族信仰。如今，酒庄由家族的第四代继承人——路易吉（Luigi）打理。路易吉拥有40多年的丰富酿酒经验，与其妻子洛雷拉（Lorella）和儿子洛伦佐（Lorenzo）共同将“家庭经营”的优势发挥得淋漓尽致，洛伦佐也代表着家族的第五代传承。

精心栽培的本土品种

艾泽利酒庄自始至终仅专注于种植3个当地品种——内比奥罗（Nebbiolo）、多姿桃（Dolcetto）和巴贝拉（Barbera），葡萄园主要分布在卡斯蒂戈隆·法列多村（Castiglione Falletto）、塞拉伦加·阿尔巴村（Serralunga d'Alba）和蒙特卢波·阿尔贝塞村（Montelupo Albese），总面积为16公顷，其中75%以上的葡萄园种植内比奥罗，多姿桃和巴贝拉的种植面积约为5公顷。

艾泽利酒庄葡萄园（图片来源：www.azelia.it）

葡萄园内的管理工作非常细致，大部分由手工完成，每年至少进行两次绿色采收（Green Harvest）。酒庄不在葡萄园内使用化肥、化学杀虫剂或除草剂，仅在必要时使用纯天然产品。酿酒葡萄果实来自产量较低的老藤葡萄树，采摘时均经过精挑细选。在如此精心的管理下，酒庄葡萄酒年均产量仅为85,000瓶。

量身定制的酿造工艺

艾泽利酒庄橡木桶（图片来源：www.azelia.it）

酒庄针对不同品种、产地和酒款，量身定制酿酒工艺。例如，阿尔巴多姿桃（Dolcetto d'Alba）、朗格内比奥罗（Langhe Nebbiolo）和阿尔巴巴贝拉（Barbera d'Alba）采用旋转发酵罐（Roto Fermenters）进行酿制。为了保留成酒的纯粹芳香和清新风格，阿尔巴多姿桃和朗格内比奥罗仅在不锈钢罐中陈酿；阿尔巴巴贝拉会在旧橡木桶中陈酿一年半。装瓶之前，所有酒液均不经任何形式的澄清与过滤。 

2020年艾泽利酒庄蓬塔巴贝拉红葡萄酒

2020 Azelia Punta Barbera d'Alba DOC, Piedmont, Italy

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产区：意大利 » 皮埃蒙特

葡萄品种：巴贝拉

酒精度：15.5%

净含量：750ml

适饮温度：15-18℃

蓬塔园（Punta）位于卡斯蒂戈隆·法列多村的山顶上，地理位置优越，面向朝南，阳光充足。土壤类型为白色钙质土，可赋予葡萄酒香气和结构。园内种植着树龄超过60年的老藤葡萄树，产量较低。

2020年艾泽利酒庄蓬塔巴贝拉红葡萄酒口感清新，充满活力，各要素非常和谐。均衡的酸度赋予了该酒强劲又不失温和的特性，让人一见倾心。风味中带有森林浆果、西梅和黑莓的味道，还有橡木桶陈酿带来的甜香料味。（文/Adia）