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波尔多风格混酿典范:嘉林赤霞珠

Wednesday, January 10, 2024 9:03:19 AM    红酒世界网
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摘要: 罗伯特·帕克曾赞美纳帕名庄嘉林酒庄说,“该酒庄的葡萄酒是优雅的波尔多式混酿的优秀典范,口感清新,拥有卓越的陈年潜力,风格纯净,富有深度。”

在美国加州的纳帕谷(Napa Valley)产区,有一个家庭经营式精品酒庄,该酒庄出品的多款葡萄酒都曾获得罗伯特·帕克(Robert Parker)的高分好评。帕克还曾赞美说,“该酒庄的葡萄酒是优雅的波尔多式混酿(Bordeaux-style Blend)的优秀典范,口感清新,拥有卓越的陈年潜力,风格纯净,富有深度。”这个纳帕名庄就是嘉林酒庄(Juslyn Vineyards)。

波尔多风格混酿典范:嘉林赤霞珠

嘉林酒庄景观(图片来源:juslynvineyards.com)

1997年,佩里·巴特勒(Perry Butler)和他的妻子卡洛琳·巴特勒(Carolyn Butler)在纳帕谷的泉山区(Spring Mountain District)买下了约17公顷的土地,创建了嘉林酒庄。酒庄名“Juslyn”由他们女儿名字的前半部分和卡洛琳名字的后半部分组合而来。这对英国夫妻在20世纪80年代便来到了加州,并创办了一家科技公司。在繁忙的工作之余,他们喜欢上了葡萄酒。1997年,他们出售了公司,如愿以偿地建立了自己的酒庄。当时原有的葡萄园弃置已久,夫妇二人便聘请种植专家重新栽种了葡萄藤。由于新种葡萄藤所产的葡萄尚未适合用于酿酒,所以最初的几年,酒庄都是从其他葡萄农处采购葡萄来酿酒,1998年份是其首个酿酒年份。

波尔多风格混酿典范:嘉林赤霞珠

嘉林酒庄庄主夫妇(图片来源:juslynvineyards.com)

嘉林酒庄的葡萄园风土条件卓绝,起伏的山坡和理想的东南朝向有助于葡萄藤接受更多的光照和热量。园内以种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主,约占90%,其余10%的园地种植了梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)。早在2001年,嘉林酒庄出品的葡萄酒便崭露头角,彰显出优质葡萄酒的优雅特质。经过20多年的发展,嘉林酒庄迅速崛起为纳帕谷高端精品酒庄,出产的葡萄酒经常获得酒评家的高分赞誉,是葡萄酒爱好者们寻味纳帕不可错过的一站。

2012年嘉林酒庄赤霞珠红葡萄酒 

Juslyn Vineyards Spring Mountain Estate Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA

波尔多风格混酿典范:嘉林赤霞珠

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嘉林酒庄的这款2012年份赤霞珠红葡萄酒口感浓郁丝滑,法国橡木的气息包裹着浓郁的黑樱桃和甜美的香草风味,花朵、蓝莓、黑醋栗、甘草和淡淡的烟熏味道诱人,余味悠长。

名家点评

这款酒的酿酒葡萄来自泉山高处的庄园,由 87%的赤霞珠、11%的品丽珠和2%的梅洛混合酿制而成,在新桶比例为75%的法国橡木桶以及旧橡木桶中陈酿两年。这款酒单宁甜美,风格优雅,令人联想到圣朱利安(Saint-Julien)的葡萄酒,带有雪松木、甘草、黑醋栗和红醋栗以及泥土的细致风味。酒体中等至饱满,单宁成熟,复杂度高,余味绵长、丰富。

——罗伯特·帕克 92+/100

(文/Maxwell)

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本文标签: 赤霞珠      纳帕谷     
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