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诗百篇特选赤霞珠:以诗喻酒,风采远扬

Thursday, February 29, 2024 9:00:37 AM    红酒世界网
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摘要: “诗百篇”以诗喻酒,为世人呈现怀来杰出风土之粹。

品牌故事

“诗百篇”是迦南酒业(Canaan Winery)旗下葡萄酒品牌名称,出自唐代诗圣杜甫作品《饮中八仙歌》。以诗喻酒,寓意融会西方与东方之斐成,结合新旧世界之酿造工艺。以百篇喻层次,可豪迈万里、可恬适温雅,依气候、品种、土壤交错共织,酝酿时序酒品。

诗百篇特选赤霞珠:以诗喻酒,风采远扬

图片来源:迦南酒业

迦南酒业坐落于中国河北省怀来(Huailai)产区,是中国颇具代表性的精品名庄之一。2006年,迦南酒业国际顾问团队历时24个月,考察中国11省9大葡萄种植产区,最终选址河北怀来。酒庄于2009年开始种植葡萄,自2012年酿造首个年份葡萄酒以来,便迅速在国际舞台获得认可。

优越风土

酒庄自有葡萄园位于河北怀来产区,地处北纬40°附近,距北京仅80公里。年平均降雨量400毫米左右,属温带大陆性季风气候,光照充足,昼夜温差大。同时,官厅水库一年四季调和着产区的温湿度,极端天气和病虫害影响较少,创造出有利于种植酿酒葡萄的自然条件。最终收获的葡萄果实兼具良好的成熟度和活泼的酸度,成就了品质上乘的葡萄酒。

诗百篇特选赤霞珠:以诗喻酒,风采远扬

图片来源:迦南酒业 

迦南酒业共拥有三处葡萄园,分布在官厅湖北岸山区和南岸坡地上,海拔从498米至1,050米不等。不同的海拔、坡度、朝向、积温和土壤类型造就了丰富的微气候,有利于发展品种多样性。从早熟的霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、丹魄(Tempranillo),到晚熟的赤霞珠、马瑟兰(Marselan)、西拉(Syrah)等等,在这里都有亮眼的表现。

2015年诗百篇特选赤霞珠干红葡萄酒【三瓶套装】

2015 Chapter and Verse Mastery Cabernet Sauvignon, Huailai, China *3

诗百篇特选赤霞珠:以诗喻酒,风采远扬

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品鉴笔记

迦南酒业

“这款酒呈深宝石红色,散发着桑葚、李子和黑醋栗的香气,酒体饱满,酸度活泼,颇具平衡感。”

詹姆斯·萨克林 91/100

“这是一款相当优雅的赤霞珠葡萄酒,散发出黑醋栗和红醋栗的动人芬芳,夹杂着一丝红枣和烟叶的气息,单宁非常耐嚼,富有感染力。”(文/Sherry)

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本文标签: 赤霞珠      诗百篇     
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