立于贺兰，览山之翠：立兰览翠一级园干红

立于贺兰，览山之翠

立兰酒庄（Lilan Winery）坐落于宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的核心地带。酒庄成立于2013年，“立兰”之意为立足于贺兰山，立志于贺兰山，做高品质中国葡萄酒。“览翠（Lancui）”是立兰酒庄系列葡萄酒品牌，源于杜甫《望岳》的“会当凌绝顶，一览众山小”，寓意登贺兰之巅，览一山之翠，登高望远，积极向上的美好愿景。

图片来源：lilanwinery.com

风土优渥，潜力无限

葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）曾盛赞宁夏贺兰山东麓为“中国葡萄酒富有潜力的产区”。立兰酒庄地处贺兰山东麓产区核心地带，平均海拔1,100米。西部的光能资源丰富，日照时间长，昼夜温差大，拥有40%砾石与60%沙土的理想土壤构成。每年超过3,000小时的光照和200毫米的降水量，使得立兰100公顷葡萄园能够健康成长，达到理想的成熟度，为酿造具有中国风土特色的精品葡萄酒打下坚实基础。

图片来源：lilanwinery.com

精心规划，潜心酿造

葡萄酒酿造方面，从选址到主体建筑设计，立兰酒庄结合地势高低差的优势，高处建成了粒选平台，低处设计了地下酒窖，形成了连贯的酿酒设施体系。酒庄采用独特的手工粒选、二氧化碳冷浸渍和重力入料法等生产工艺，旨在不断提高出品酒款的品质，带来愉悦的品鉴体验。在坚守传统工艺的同时，立兰酒庄结合现代化技术，采用互联网科技打造起一套葡萄酒溯源系统，可精准追溯到每瓶酒酿酒果实所在的每一块葡萄园，严格把控葡萄酒的品质。

图片来源：立兰酒庄

2019年立兰酒庄览翠一级园红葡萄酒

Lilan Winery Lancui Premier Cru, Helan Mountain's East Foothill, China

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酿造工艺

运用自然重力法、干冰低温冷浸渍等先进工艺尽可能地萃取葡萄中的单宁、香气等物质。酒液经由法国原装新橡木桶陈酿12个月，再进行12个月瓶中陈年。

品鉴笔记

该酒款采用80%梅洛和20%赤霞珠混酿而成，酿酒葡萄选自立兰酒庄一级葡萄园中平均树龄10年以上的优质葡萄藤。成酒呈宝石红色，散发出浓郁的黑莓、樱桃、李子干以及复杂的香料气息，缀以香草、烤面包、巧克力、坚果等橡木香气，入口圆润丰裕，柔顺清新，单宁细腻，结构平衡，回味悠长。（文/Lynn）