卡敏(Carmine)

典型香气：深色水果、黑巧克力、薄荷、胡椒和草本植物

　　起源：

　　卡敏（Carmine）是美国加利福尼亚州（California）的一种杂交品种，由F2-7和梅洛（Merlot）葡萄杂交而成，其中F2-7是佳丽酿（Carignan）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的杂交产物。1946年，加州大学戴维斯分校（University of California, Davis）的哈罗德·皮·奥尔莫（Harold P Olmo）培育了卡敏。

　　品种特征和生长条件：

　　卡敏的萌芽时间较晚，成熟时间也偏晚，果实颗粒较大。它的生命力比赤霞珠、梅洛和佳丽酿更加顽强，更能适应多变的气候，但依然需要充足的热量才能使果实成熟。卡敏的最佳种植区域为加州海岸地区。

　　主要种植区域和特色：

　　卡敏的种植面积非常有限，主要种植地有宾夕法尼亚州（ Pennsylvania）、密歇根州（Michigan）、俄勒冈州（Oregon）、科罗拉多州（Colorado）和肯塔基州（Kentucky）等地。

　　卡敏常与其它葡萄品种一起混酿。用卡敏酿成的葡萄酒通常呈深红色，单宁强劲，酸度高，带有深色水果、黑巧克力、胡椒、草本植物和一丝薄荷的风味。